82年紅酒是82年生產(chǎn)的嗎  2023-03-09 09:00

相信大家在很多小視頻里見過這樣的場景：一個廚師站在個碩大的車輪形狀的奶酪面前，拌著奶酪里的意大利面。這種車輪奶酪，全名叫帕瑪森-雷吉亞諾（Parmigiano-Reggiano）。什么是帕瑪森奶酪帕瑪森-雷吉亞諾（Parmigiano-Reggiano）奶酪來自意大利，誕生于一千多年前，僅用三種成分來生產(chǎn)：生牛奶，鹽和小牛凝乳酶。因為豐富的營養(yǎng)成分和巨大的尺寸，被人們認(rèn)為“奶酪之王”。帕瑪森奶酪有...  查看全文>

10月18日，習(xí)酒公司在大禮堂召開2021年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會，全面總結(jié)過去一年取得的成績和經(jīng)驗，安排部署2021年度生產(chǎn)工作任務(wù)，為下一步生產(chǎn)、質(zhì)量工作明確方向?！?xí)酒公司2021年度生產(chǎn)·質(zhì)量大會現(xiàn)場習(xí)酒公司黨委書記、董事長鐘方達(dá)，黨委副書記、總經(jīng)理汪地強(qiáng)，黨委副書記、工會主席段紅霞，黨委委員、副總經(jīng)理曾凡君，黨委委員、總工程師胡峰，黨委委員、副總經(jīng)理陳強(qiáng)，黨委委員、紀(jì)委書記劉安勇，黨委委員、副...  查看全文>

本周，茅臺發(fā)布關(guān)于2019年生產(chǎn)經(jīng)營情況；習(xí)酒經(jīng)銷商大會召開；青花郎經(jīng)銷商大會召開；更多酒業(yè)資訊，敬請關(guān)注酒說《本周大事件》！酒企重磅貴州茅臺發(fā)布關(guān)于2019年生產(chǎn)經(jīng)營情況公告2020年1月2日，酒說（微信號：酒說）獲悉，貴州茅臺發(fā)布關(guān)于2019年生產(chǎn)經(jīng)營情況的公告，核心生產(chǎn)經(jīng)營情況如下：1、經(jīng)初步核算，2019年度生產(chǎn)茅臺酒基酒約4.99萬噸，系列酒基酒約2.51萬噸；2、2019年度實現(xiàn)營業(yè)總...  查看全文>

不管懂不懂酒，說起“82年拉菲”，畢竟在香港影視作品中，經(jīng)常會出現(xiàn)，成為高端紅酒的代表，那82年拉菲是82年產(chǎn)的嗎？因為國產(chǎn)白酒都是根據(jù)生產(chǎn)日期來進(jìn)行描述，但實際82年拉菲并不是82年生產(chǎn)的，而是用82年的葡萄進(jìn)行生產(chǎn)的拉菲紅酒，生產(chǎn)日期一般在之后一兩年。82年拉菲是82年葡萄釀制而成的“來一瓶82年拉菲”成為電視劇電影中經(jīng)常會出現(xiàn)的，也成為賭神發(fā)哥的名言，但是已經(jīng)過去近40年，市面上依舊存在82...  查看全文>

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寫下這個標(biāo)題，希望不要被噴。都在對外喊著醬酒的生產(chǎn)周期是五年，但是真的是五年嗎？仔細(xì)分析分析，其實未必。先說被熱炒的12987工藝。這個工藝據(jù)說是大曲坤沙的標(biāo)準(zhǔn)工藝，起源于哪里，在此不做分析。大概就是說在長達(dá)1年的時間里，投料2次，蒸煮9次，發(fā)酵8次，取酒7次。這個環(huán)節(jié)基本上都認(rèn)同，畢竟概念嗎？都做醬香，就是按大家的套路玩。關(guān)鍵就是7次取酒之后。最開始的時候，俺是比較納悶的，這7個輪次取的酒到底是...  查看全文>

這種酒只存在了9年，卻極具收藏價值，葵花牌茅臺高清照片賞析“一座茅臺舊有村，糟邱無數(shù)結(jié)為鄰。使君休怨曲生醉，利鎖名韁更醉人。于今好酒在茅臺，滇黔川湘客到來。販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉?！泵┡_醬酒歷史悠久。據(jù)《簡明大不列顛百科全書》記載：“中國茅臺鎮(zhèn)釀酒歷史悠久，18世紀(jì)中葉就有酒坊20家，20世紀(jì)初茅臺春和茅臺燒春已列入于世界名酒之林，1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質(zhì)獎……”歷經(jīng)一代代匠...  查看全文>