酒海井事件解說  2023-03-29 10:00

葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位于8.5%-15%（ABV）之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%（ABV）。下面把酒精度分為一定的區間（低、中、高、非常高），并列出各種葡萄酒的酒精度分別屬于哪個區間。一、酒精度低的葡萄酒（14.5%）葡萄牙波特酒（Port）1、白葡萄酒：法國博姆-德-沃尼斯（Beaumes–de-Venise）密斯卡岱加強型甜葡萄酒、葡萄牙馬德拉（M...  查看全文>

中國是日本美食的天堂，有著主打各式日本料理的餐廳，爐端燒、壽喜燒、懷石料理、以至是廚師發辦Omakase，都不難找到頂級水準之作，而面對著林林總總的日本美食，當然要配上日本酒，人們愈食愈精，對日本酒的認識、要求也更高。但打開Drink List如何分別日本酒？如何閱讀酒標？今回就說說基本而必需要知道的關鍵字。日本清酒名詞1.精米步合與大吟釀日本清酒其中一個重要的資訊就是「精米步合」，指的是磨米的百...  查看全文>

何為特香型白酒？以江西四特酒為典型代表。特香型白酒以大米、高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發酵劑，采用地窖發酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調味的釀制工藝釀制而成。酒質特點為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協調，恰到好處。白酒釀制工藝之「特香型白酒」※特香型白酒工藝特點：1、釀酒原料：大米（或高粱加大米）2、糖化發酵劑：面粉、麥麩、酒糟混合制成的中溫大曲3、用曲量：8%-10%4、工...  查看全文>

酒，是一種文化，無論是在國外還是國內，酒都是人們桌上不會缺少的一種飲品。但是，如果不會正確的飲酒，就非常容易出現意外。那么，您了解，怎么正確的飲酒和白酒的好與壞嗎？不了解，那么大家就一起來看看吧！正確飲酒的原則在愉快的氛圍中飲酒和朋友家人在一起邊談笑，邊愉快地飲酒。開心的飲酒能轉換心情，給第二天帶來活力。按自己的速度飲酒，同時不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮到肝臟的處理能...  查看全文>

現在市面上的白酒種類是越來越多，不論是有品牌的還是沒有品牌的，都紛紛的涌入市場，那為何一些酒企業的白酒銷售不出去呢，而有的卻銷售的非常好，這都是什么樣原因影響的呢，我們可能都了解是品質問題，沒錯這是其中一個原因，除此還有其他的原因存在，下面我們一起來了解下。一、酒有異味好酒一般都是純糧酒，而主要采用的原材以高粱、小麥、玉米、大米、糯米為主，并且經過傳統工藝發酵、蒸煮釀造而成，好的優質酒有一股糧香和...  查看全文>

酒瓶上往往有一些英文標記，表明酒的品質，不同的國家有不同的表示方法。法國酒法規定：只有在夏郎德省（Charentes）及濱海夏郎德地區的少數地點，栽培幾個特定的釀制葡萄酒的葡萄品種，利用壺式蒸餾鍋，直火蒸餾所得的蒸餾液，貯存在橡木桶內，經過若干年陳釀老熟的蒸餾酒，才批準使用“可涅克”（Cognac）的商標。其它地區，既使用同樣方法釀制成的蒸餾酒，不能用“可涅克”名稱。如法國可涅克酒（白蘭地酒）的酒...  查看全文>

  葡萄酒是我們大家都熟悉的一種酒品，是我們平時經常喝的一種酒飲料。首先葡萄酒味道很好，服用葡萄酒對我們的身體也有好處，所以很多人平時平時都會喝上幾杯，那么，下面為大家科學解說下葡萄酒的作用。醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。目前，已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營...  查看全文>

天下好酒出川黔。貴州茅臺已是名冠世界，川酒更有眾多名酒——劍南春、五糧液、郎酒，還有酒中泰斗，濃香鼻祖瀘州老窖。瀘州老窖是我國首屆酒評會評選出的四大名酒之一，加上其悠久的歷史文化，堪稱一絕。而瀘州老酒的酒之所以能夠窖香清雅、綿甜靜雅，與釀酒所用的龍泉井水有很大的關系。那么，這龍泉井到底有什么美妙傳說呢？白酒網小編在這里與諸位分享一下關于瀘州老窖與龍泉井的傳說故事概要解說。心生善念扶弱小很久以前，瀘...  查看全文>

茅臺白酒的一種形態，通常全新包裝和沒有酒的空瓶子都可以，二者都是值得收藏的收藏品。同時它具有以下用法：1.近戰。飛天茅臺的酒瓶雖然已經采用了玻璃工藝，然而其殷實質??????????????????地(過度包裝)導致其重量權重以及握持手感都較為貼合其他的錘擊武器，傷害較高，造價較高。相當于拿鈔票打人。2.令人飛天。字如其名，可以讓人“?升天?”。通常是以“燉雞”的方式。3.具收藏價值。飛天茅臺，相...  查看全文>