酒海導航波爾多論壇  2023-03-29 10:00

43.33%，這是直到2021年9月的法國瓶裝葡萄酒在中國進口瓶裝葡萄酒市場的總金額占比，相較于其他產國和產地的占比，遙遙領先。自20世紀末以來，法國葡萄酒在中國市場長期占據著重要的主導地位，波爾多作為中國消費者熟知的法國葡萄酒產區，在中國有著根深蒂固的基礎，掀起一次次風潮，而我們了解到，拉菲羅斯柴爾德集團（以下簡稱：拉菲集團）旗下來自波爾多的凱薩天堂古堡（Chateau Paradis Cass...  查看全文>

全球各地都在生產葡萄酒，但最出名的還是法國波爾多產區，最早走向全球并打出名聲的，成為眾多葡萄酒愛好者的圣地，而了解波爾多產區的特點，有利于我們在眾多波爾多紅酒中選擇更優質，因為在產區內，還有三大代表性產區的多個小產區，其紅酒特點都不同。波爾多產區特點波爾多產區在法國西南部，被三大河流切割成波爾多左岸、兩海之間和波爾多右岸三大著名產區。來自中央山地的多爾多涅河和源自比利牛斯山的加龍河在波爾多交匯成吉...  查看全文>

說起波爾多（Bordeaux）的分級制度，首先浮現在你腦海中的是否是1855梅多克（Medoc）分級制度？其實，波爾多地區的酒莊和葡萄酒分級制度有多種，除了知名度和流傳度更廣的1855梅多克分級制度，波爾多左岸（Left Bank）還存在著中級莊（Cru Bourgeois）分級制度、1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Bars...  查看全文>

有人帶了一些上好的波爾多葡萄酒來參加派對。太好了。有人打開了這個瓶子，然后有人開始談論波爾多地區左岸和右岸的區別。左岸和右岸不需要成為讓我們對這個最著名的舊世界葡萄酒產區之一感到恐懼的一部分。它們實際上非常簡單。讓我們從他們是什么開始，因為你可能不知道波爾多地區被分為左岸和右岸。我們在這里所指的是河岸，即吉倫特河口兩側的大片土地(而“河口”只是一種奇特的說法，指的是河流與海洋交匯的地方，它們變得非...  查看全文>

波爾多出產可以說是世界上最著名、最令人垂涎的混合葡萄酒。像許多歷史悠久的地區一樣，有很多東西要學。所以，系好安全帶，快速瀏覽一下讓波爾多葡萄酒如此受歡迎的葡萄、等級、氣候和歷史。60秒認識波爾多:波爾多葡萄酒是世界聞名的混合葡萄酒，主要由赤霞珠或梅洛制成。年份差異在波爾多尤為重要。值得窖藏的葡萄酒會在幾代人的時間里價值飆升。波爾多有三種主要風格:左岸混合(以赤霞珠為主)、右岸混合(以梅洛為主)和白...  查看全文>

“四大天王”:波爾多的紅葡萄 Merlot（梅洛）梅洛長得像一顆顆黑色珍珠，它生長力強且早熟，喜歡濕冷且深處含有水分的土壤，而圣愛美儂的石灰質黏土及波美侯的礫石黏土，正好為它們提供了舒適的溫床。用梅洛所釀出的酒帶著紅果、香料與紫堇花得香氣，柔順的單寧、豐腴的體質，使它成為很多人的較愛。此外，由于它色澤深紅且演化速度快，所以大家經常拿去和包括加本力蘇維翁等其他品種的酒混合，以增添果香并柔化口感，Po...  查看全文>

上期 葡萄酒知識｜法國波爾多葡萄酒等級指南（左岸篇） 我們了解了波爾多左岸的分級情況，今天我們來看看波爾多的右岸和兩海之間~波爾多右岸波爾多右岸，即吉隆特河和多爾多涅河北面和東面，主要產區是圣埃美隆和波美侯。波爾多右岸的土壤構成以石灰巖土壤為主，主要以種植梅洛為主，輔以品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠、味而多和馬爾貝克。比起左岸的葡萄酒風格，右岸的相對柔美，口感較甜美、柔順。是享樂主...  查看全文>

【弗龍薩克的葡萄園和酒莊 來源：網絡】在波爾多右岸的葡萄酒產區里，我們已經了解了波美侯和圣愛美隆，其中波美侯有一個衛星產區是拉朗德-波美侯，圣愛美隆有四個衛星產區是蒙塔里、呂薩、普瑟岡和圣喬治，這四個小產區都可以加圣愛美隆的后綴，那么，除了以上這些產區之外，波爾多右岸還有什么其他產區呢？今天我們就來看看其他產區。在波美侯和圣愛美隆之外，首先我們肯定要看弗龍薩克產區。這個產區位于里布恩市的西邊，它有...  查看全文>

波爾多位于法國西南部，是世界上最著名、最負盛名、產量最高的葡萄酒產區之一。它的三張王牌是多樣性、質量和數量。葡萄酒特點大多數波爾多葡萄酒(近90%的產量)是干型、中度和酒體豐滿的波爾多混釀，它們奠定了波爾多葡萄酒的聲譽。這些酒中最好的(也是最貴的)來自于上梅多克的大酒莊，以及右岸的圣愛美濃和波美侯產區。傳奇般的紅葡萄酒輔以高品質的白葡萄酒，既有干葡萄酒（尤其是來自佩薩克-萊奧南的），也有甜的葡萄釀...  查看全文>