哪些白酒是純糧釀造  2023-03-29 14:00

出門在外，少不了喝酒，在酒桌之上，被問的最多的就是如何辨別白酒的好壞。說難這是個技術難題，說簡單這是個很容易回答的問題。依據多年的酒桌經驗，可以羅列為七招：一看二聞三觸摸，四品五兌六空杯。推杯換盞待明日，醒來舒暢方是真。一看最簡單，把白酒倒進玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃色，一定記得白酒不能渾濁，有異物。二聞很輕松，用手在盛滿酒的杯子上方往...  查看全文>

在市面上，300元左右的酒有很多，有時候酒友們在挑選時難免眼花繚亂，不知道該如何選擇，其實這也不是一個大問題，畢竟愛喝酒的人肯定都是對各種品牌的酒都是有研究的，今天酒潤小編也給大家簡單的推薦一些不論是在名氣、還是性價比上都還可以的酒，希望對酒友們的挑選會有幫助。茅臺系列酒之茅臺王子酒（普王）普王，可以說是茅臺王子酒的奠基之作，盡管其品質與最初的產品有所改變，但是其超高的性價比，在醬香白酒中還是有一...  查看全文>

只要你是在正規渠道購買白酒，瓶子上的標準號，就一定是純糧釀造酒，在日常的生活中，大家在買酒時，都會看標準號GB/T10781，來識別是純糧食酒，或者是勾兌酒，所以大家都會懷疑有標準號GB/T10781的酒，到底是不是真酒。在這里小編我告訴大家，只要你是在正規的渠道，購買大廠家的酒，酒上有標準號GB/T10781的酒，就一定是真的純糧釀造酒，否則，除非是你買到假酒，才不是純糧釀造酒。標準號中的GB，...  查看全文>

我們都知道，純糧固態法釀造白酒的技術，是我國獨有的傳統工藝，而且固態法的特點是固態糖化發酵，固態蒸餾。那肯定會有人問，這類釀造的白酒具有什么特點以及有哪些酒是純糧固態發酵的呢，大家別著急，下面小編帶大家一起來了解下。一、純糧固態法釀造的特點1、采取間歇式、開放式生產，利用多菌種混合一起發酵。目前固態法白酒生產仍然是用手工操作的，在生產環節中除原料蒸煮過程起到滅菌外，其它過程都是開放式的操作，種類和...  查看全文>

白酒的品牌很多，但是大致可以分為3種，分別是純糧食酒、食用酒精+香精勾兌酒、酒精酒+純糧酒勾兌的。大家都喜歡喝純糧食酒。那么買的時候應該如何區分呢？下面教大家一招。下次買白酒時，不要只會看牌子，因為就算是同一個品牌的白酒，也有純糧酒的和酒精勾兌的。但是不論什么牌子的白酒，只要瓶身有“GB/T20821”這行字的，都是用食用酒精勾兌的白酒！GB/T20821就代表了液態法白酒的執行標準。這個“液態法...  查看全文>

300元左右的白酒，到底有哪些值得買呢？縱觀現在白酒市場價格，有貴到驚人的飛天茅臺，也有幾十元的光瓶酒，買哪個檔次的酒都是因人而異。有句話說得好：低端酒喝的是價格，高端酒喝的是面子，只有這個區間的，喝的才是酒。今天就給大家推薦幾款300-600元左右性價比高的白酒，都是老百姓喝得起的純糧食酒。第四代金質習酒，市場參考價358第四代金質習酒在老酒和基酒兩方面都做了提升，口感體驗相對較好，酒液粘稠，掛...  查看全文>

出門在外，少不了喝酒，在酒桌之上，被問的最多的就是如何辨別白酒的好壞。說難這是個技術難題，說簡單這是個很容易回答的問題。依據多年的酒桌經驗，可以羅列為七招：一看二聞三觸摸，四品五兌六空杯。推杯換盞待明日，醒來舒暢方是真。一看最簡單，把白酒倒進玻璃杯，透過玻璃杯看白酒的通透度，一般來說大部分白酒都是無色透明，少許白酒會有淡淡的焦黃色，一定記得白酒不能渾濁，有異物。二聞很輕松，用手在盛滿酒的杯子上方往...  查看全文>

中國白酒同世界上所有的乙醇飲料一樣，均是由淀粉質或糖質原料發酵而成的。純糧固態發酵白酒是采用傳統的釀酒工藝，以糧食為原料，主要原料有高粱、小麥、大麥、玉米、大米、糯米，經粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發酵一段時間，經高溫蒸餾后生產出來的白酒。制作過程中，對釀造原料、水源、制曲過程、窖池數量、入窖固態發酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現代化的理化分析程序都有一定的要求。那么純糧固態法白酒又為什么好呢...  查看全文>

茅臺酒是中國大曲醬香型的代表和鼻祖，歷史悠久。產地內出土的文物中，有相當部分是商周時代的酒具，說明當時已經有酒。距今兩千多年前的漢武帝時期，茅臺當地就能釀酒，史稱枸醬酒、酒。明末清初，以大曲參與糖化、發酵、蒸餾取酒的工藝日趨成熟。數百年來，茅臺酒釀造工藝在繼承和發展中不斷完善，至今仍完整沿用。白酒界專家稱“貴州茅臺酒技術是最獨特的大曲醬香型釀酒工藝，是人類將微生物應用于釀造領域的典范”。作為中華民...  查看全文>