葡萄酒的主要產區及其特點  2023-03-13 09:15

高粱、玉米、大米，是糧谷原料中用于釀造白酒的主要原料，有些名優白酒除使用上述原料外，還搭配一些其他糧谷類。例如五糧液就是用高粱、玉米、小麥、大米、糯米五種原料搭配釀造的。各地產的優質白酒，在選擇釀酒原料時也采取多品種搭配，但多以高粱為主。(1) 高粱高梁是最常用的生產主原料，淀粉含量高，蛋白質含量適中，富含單寧(單寧的衍生物可賦予白酒特有的香氣)。不過，單寧不應過量，過量可導致白酒苦澀，并可造成酵...  查看全文>

Merlot（美樂），別稱梅洛、小黑鳥，“美樂”是十八世紀末才出現的紅葡萄品種，是全世界種植面積最大也是最流行的葡萄品種之一。果實較軟，呈烏藍色，體小皮薄。是常見的紅葡萄品種，也是波爾多最受歡迎的紅葡萄品種。美樂是早熟的一個品種，美樂皮薄，單寧含量較低，酸度相對較低，喝到嘴里有甘甜味。可以釀制柔滑、美味的葡萄酒，亦適合陳釀，也可以同赤霞珠、西拉等多種葡萄品種混釀出成熟、平衡的優質葡萄酒。美樂(Me...  查看全文>

匈牙利葡萄酒文化不僅僅是關于TokajiAszú和EgriBikavér，該國的葡萄酒產區提供了各種各樣的世界級葡萄酒。葡萄酒一直是匈牙利歷史的重要組成部分，它在當地文化中發揮了非常重要的作用，最后但并非最不重要的是，它已經成為美食家數百年來的典型部分。葡萄收獲季節即將來臨，因此我們正好及時了解匈牙利葡萄酒和當地葡萄酒產區。1.ALF?LD – DUNA葡萄酒產區Alf?ld區域位于多瑙河和蒂薩河...  查看全文>

在葡萄酒的世界里，有新世界與舊世界之分，以法國、意大利等國家為代表的新世界，以中國、，美國以及澳洲為主的舊世界都是葡萄酒大國，本文今天來介紹全球葡萄酒主要產區有哪些？以便大家更加了解葡萄酒。全球葡萄酒主要產區有哪些？1、法國勃艮第產區（Burgundy，France）勃艮第葡萄酒產區位于法國中部（略偏東），產區內放眼望去是令人嘆絕的絕美自然風光，那里有如詩如畫的葡萄園、連綿起伏的群山、高低不平的河...  查看全文>

2015年中國酒業最具投資價值電商平臺評選【投票進行中... ...】點擊進入據海關統計，今年前三季度，中國累計進口葡萄酒4.3億升，比去年同期增加46.4%；價值121億元人民幣，增長23%；進口平均價格為每升28.3元，下跌16%。9月當月進口6126萬升，同比增加78.4%，環比增加28.6%。今年前三季度中國葡萄酒進口的主要特點（一）月度進口量屢創新高，進口均價低位波動。今年以來中國葡萄酒...  查看全文>

　　 世界上的知名葡萄酒產區有很多的，像法國的波爾多和勃艮第，澳大利亞的獵人谷，美國的納帕谷等等葡萄酒產區，那么，對于波爾多產區的主要葡萄品種是有哪些呢？大家知道嗎？下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。　　　　波爾多幾乎所有的紅酒和白酒都是用不同品種調配的。因為該地區氣候變化多端，不同葡萄每年的成熟度不同，而且各具特色。下面就向你介紹幾款波爾多主要的葡萄品種。　　 梅洛(Merlot)：波爾多種...  查看全文>

赤霞珠葡萄品種的特點果實較小，藍黑色果皮，皮厚耐寒，單寧含量高，常用于釀制紅葡萄酒。赤霞珠葡萄酒特點是單寧豐富，酒體飽滿，帶有黑醋栗等黑色水果的香氣。赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是世界上最受喜愛的紅葡萄酒。它被稱為“紅酒葡萄之王”，經常與其他紅酒搭配，包括梅洛和設拉子。在葡萄樹上，赤霞珠葡萄是耐寒的，厚藍黑色的皮膚。這種厚實的果皮使得葡萄的單寧含量非常高，隨著時間的推移，單寧會變...  查看全文>

莫斯卡托葡萄酒以其桃子和橙花的甜味而聞名。詞莫斯卡托(Moscato)是麝香葡萄的意大利名字——世界上最古老的釀酒葡萄之一！所以，讓我們了解更多關于這款迷人的葡萄酒。莫斯卡托風味最受歡迎的莫斯卡托葡萄酒風格之一是基于來自意大利皮埃蒙特的莫斯卡托葡萄酒。葡萄酒有柑橘、成熟梨、甜檸檬、橙花和金銀花的芳香。這款酒獨特的花香來自于芳族化合物呼叫，芳樟醇它也存在于薄荷、柑橘花和肉桂中。莫斯卡托·阿斯蒂口味清...  查看全文>

除非你去挖掘，否則你永遠也不會聽說阿爾山谷的葡萄酒產區。為什么？或許是因為德國人不想分享。走進Ahr，發現它是德國最小的地區之一，真是令人震驚。你的四周都被陡峭的葡萄園環繞的山脈所包圍，有些高達2000多英尺(600米)。此外，你參觀的每個城鎮在某種程度上都被葡萄酒行業所籠罩。它在視覺上令人眼花繚亂。盡管如此，Ahr山谷只有大約1380英畝(560公頃)的葡萄園，其中65%是黑皮諾。Sptburg...  查看全文>