很多愛喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么區別,扎啤和啤酒的釀造工藝是有很大區別的,今天酒文化網就給大家普及一下扎啤和啤酒的實際區別。除了酒精含量不同之外,許多啤酒品牌的口感仍然各不相同,尤其是因為它們的服務方式不同。從這個意義上說,啤酒有兩種:扎啤和普通啤酒。什么是扎啤?扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,有兩種說法:一是外文音譯而來;二是粵港習慣稱呼,從釀造工藝來講,其本質就是釀制... 查看全文>
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你覺得,用扎啤杯喝白酒,抿一口到底應該抿多少?用子彈杯喝啤酒,一口悶能不能悶出感情深?用大瓷碗喝葡萄酒,哪種喝姿看起來不像在灌飲料?拋開用酒規范不談,相信即使不好酒的人見此狀都會感到尷尬,這種尷尬源于超出了你的認知范圍,打亂了你原有的飲酒習慣,而你長年累月所沉淀下來的認知和習慣又是從老一輩的“二麻叔叔”那里傳承下來的,這個傳承源遠流長,早已跨過時間的束縛,追溯到你八輩兒祖宗都還未出生的千年以前。這... 查看全文>
扎啤是生啤有別于普通的鮮啤酒,扎啤是通過使用加工設備及特殊工藝以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中用冷藏車,在銷售過程中,儲存在不銹鋼扎啤桶內,利用二氧化碳背壓后,再經過帶制冷裝置的售酒機來銷售。鮮啤酒是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內,利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。現在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫,因此啤酒的口感既清涼可口,價格又便宜... 查看全文>
很多愛喝啤酒的人根本不知道扎啤和啤酒有什么區別,扎啤和啤酒的釀造工藝是有很大區別的,今天酒文化網就給大家普及一下扎啤和啤酒的實際區別。除了酒精含量不同之外,許多啤酒品牌的口感仍然各不相同,尤其是因為它們的服務方式不同。從這個意義上說,啤酒有兩種:扎啤和一般啤酒。什么是扎啤? 扎啤實際上就是鮮啤酒或生啤酒,為什么稱為“扎”,有兩種說法:一是外文音譯而來;二是粵港習慣稱呼,從釀造工藝來講,其本質就是釀... 查看全文>
一、原料不同 精釀啤酒的主要原料是麥芽、啤酒花、酵母、水,在釀造的過程中并不會添加任何添加劑,釀出的啤酒也比較天然。跟一般 啤酒比起來,精釀啤酒釀造花費的麥芽和啤酒花成分會更多一些。一般 啤酒主要原料雖然也是麥芽、啤酒花、酵母、水,但一般 啤酒為了節約成本,會將部分的麥芽用大米、玉米、淀粉等來取代,釀造出來的啤酒口感遠比不上精釀啤酒的濃郁。二、發酵工藝不同 精釀啤酒采納的是艾爾工藝(Ales,上發... 查看全文>
傳說中,原始的寬口香檳杯的樣式是以法王路易十五的情婦蓬帕杜夫人或者路易十六的王后瑪麗安托瓦內特的乳房形狀來制作的,可這個杯型如今已經不多使用。你知道哪一款香檳杯才能讓一杯香檳中的200多萬個氣泡展現出的一面嗎?香檳杯的歷史最早人們用染色雕花裝飾的銀質高腳杯,飲用香檳,但這對杯里的酒不會帶來任何加強的影響。1705年,英國人才發現細長的窄口玻璃杯可以讓起泡酒的味道奇跡般的改善。而到了19世紀中葉,這... 查看全文>
扎啤就是經過微孔膜過濾的啤酒,普通啤酒是經過高溫殺 菌的啤酒。扎啤是啤酒王國中的一朵奇葩,在世界啤酒消費中的比例越來越高,在歐洲已經超過60%。它既不同于經過高溫殺 菌的瓶裝、聽裝熟啤酒,也不同于沒經過殺 菌的散裝啤酒,而是一種天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒,營養極為豐富。簡介 被人們譽為“啤酒原汁”的扎啤酒是將優質的清酒從生產線上直接注入全封閉的不銹鋼桶,飲用時用扎啤機充入... 查看全文>
什么是啤酒?想必這個問題基本上每個人都能回答上來。但是什么是扎啤,扎啤和啤酒的區別有哪些?不知道這兩個問題有幾個人知道呢?別看啤酒是我們經常接觸的酒精飲料,但是對于啤酒的概念,大多數人還真的不是很了解。那么今天小編就給大家科普一下吧!首先扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒 ,扎啤是通過使用專業加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩定性。在運輸過程中用冷藏車,在銷售過程中,儲存在不銹鋼扎啤桶內,再... 查看全文>
若說酒是天地之間最為奇特的妙物,那酒杯便是世間第一等的容器了,它可以盛放或醇香、或粗淡的酒液,也容納了古往今來數千載酒史上一幕幕最為耀眼閃光的定格畫面。世間百態盡在酒杯之中,人心變換盡在酒杯之中,千載流傳的名士風流亦盡在淺淺的一汪酒杯之中!飄逸俊秀的歷代名士是酒史上最為有趣的一部分內容,他們時常不受拘束口出妙語,越名教任自然而時有狂行。他們與酒是相輔相成的,烈酒成就了他們流傳后世的種種趣談,他們也... 查看全文>
在炎炎的夏日里,能夠喝上一杯清涼的啤酒犒勞自己的胃,簡直像遨游在大海里,清涼的海水沖打著身體,冰爽的感覺讓全身都得以舒緩。但是愛喝啤酒的人們口味不一,有人愛喝純正的熟啤,而有的人就喜歡燒烤攤上的扎啤,豪爽的喝個痛快。那么扎啤和熟啤有什么不同呢?熟啤與生啤不同,在釀造合格后,為使其具有較長的保存期,一般要用巴氏滅菌法進行處理,這種啤酒一般不會繼續發酵,因此穩定性較好,可長期存放。熟啤多為瓶裝或罐裝,... 查看全文>
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