中國傳統酒文化介紹  2023-03-13 09:45

根據考古研究，在繩文時代中期，日本人就已開始釀酒了。長野縣井戶尻遺跡出土的“有孔鍔付土器”，是已知的日本最早的釀酒器具，土器的內壁上發現了山葡萄的種子，由此可知，日本人最初品嘗的也是野果酒。到了日本繩文時代晚期，即中國的戰國時代，大量江南地區的農民為避戰亂逃往日本，帶去了水稻耕種技術，這樣就有了釀造米酒的原料。公元4～5世紀時，被稱為秦始皇后裔的秦氏一族遷移至京都一帶，為日本帶去包括釀酒工藝在內的...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>

春節是中國人最為重視的傳統節日，一家人在一起喝些小酒是在愜意不過的事情，中國傳統節日春節中的酒文化便已逐漸形成。下面就跟著小編一起來看看中國傳統節日春節的酒文化吧！早自西周開始，我們的祖先在辭舊迎新之際，就會攜美酒、羔羊歡聚慶賀祈禱豐收，由此掀開過年飲酒的先河。至漢代，年作為法定節日固定下來，春節飲酒已形成風氣。北周詩人庾信有詩云：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。此詩點出了飲春酒除...  查看全文>

酒文化是中華民族飲食文化的—個重要組成部分。酒是人類最古老的食物之一，它的歷史幾乎是與人類文化史一道開始的。自從酒出現之后，作為一種物質文化，酒的形態多種多樣，其發展歷程與經濟發展史同步，而酒又不僅僅是一種食物，它還具有精神文化價值。作為一種精神文化它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。在這個意義上講，飲酒不是就飲酒而飲酒，它也是在飲文化。現代社會中絕大多數看到的喝酒...  查看全文>

酒是中國特有的傳統文化，在中國歷史上飲酒是一種文化現象，尤其文人墨客，酒后作詩作詞作文章，創造了一篇篇流傳千古的優秀作品。中國文學史上的兩大巨匠李白和曹雪芹都是好酒之人。李白，無酒不成詩，“舉杯邀明月，對影成三人，我歌月徘徊，我舞影零亂。”酒是李白的魂，酒后的他，借著三分醉意，“繡口一吐，就是半個盛唐”。酒是曹雪芹的命，他可以窮困潦倒，可以衣不蔽體，但依然“舉家賒粥酒常喝”，也正是因為有了酒的滋潤...  查看全文>

曾經有人說：白酒是的“第五大發明”。這句話的目的是鼓勵白酒走向世界，爭得與傳統“四大發明”同等重要的地位。酒這種飲料，在人類文化漫漫的歷史長河中，不僅是一種客觀的物質存在，更是一種文化的象征。對于有些文化水平的飲者而言，喝酒在一定程度上是酒文化，滿足其在心理、情趣和審美方面的需求。古希臘文明是西方文明的發源，古希臘恰恰存在酒神崇拜。早在公元前7世紀，古希臘每年3月舉行“大酒神節”，表達對酒神狄奧尼...  查看全文>

春節是中國人最為重視的傳統節日，一家人在一起喝些小酒是在愜意不過的事情，中國傳統節日春節中的酒文化便已逐漸形成。下面就跟著小編一起來看看中國傳統節日春節的酒文化吧！早自西周開始，我們的祖先在辭舊迎新之際，就會攜美酒、羔羊歡聚慶賀祈禱豐收，由此掀開過年飲酒的先河。至漢代，年作為法定節日固定下來，春節飲酒已形成風氣。北周詩人庾信有詩云：正旦辟惡酒，新年長命杯。柏葉隨銘至，椒花逐頌來。此詩點出了飲春酒除...  查看全文>

中國素有“禮儀之邦”之稱,自然凡事都講“禮”,酒當然也有酒禮。酒禮是飲酒時的禮節，能增強飲酒的儀式感,使飲酒成為一種正式的、莊重的、文明的社交活動。 中國歷史悠久,人口眾多,文化多樣。56個民族中除了不飲酒的民族外,古往今來,各地、各民族的酒禮千差萬別,既難全部弄清,也難一一道來。“夫禮者,自卑而尊人”(《禮記·曲禮上》),入鄉隨俗、客隨主便是非常必要的。 邀請喝酒有禮節。請人吃飯喝酒一定要給客...  查看全文>