武漢糖酒會人體彩繪  2023-03-30 05:00

當批發市場式微，傳統酒商該怎么辦？文 | 云酒團隊2月27日，商務部等12部門發布了《關于推進商品交易市場發展平臺經濟的指導意見》（以下簡稱《意見》）。《意見》提出，將結合區位優勢、資源稟賦和產業特色，力爭到2020年，培育一批發展平臺經濟成效較好的千億級商品市場。此意見一出，便有聲音認為，平臺經濟的全面興起，實則是商品傳統流通模式的更迭，批發市場將成為此輪沖擊的首要對象。另有業內人士分析，變革面...  查看全文>

2018年，隨著“三大工程”的全面推進，茅臺系列酒的品牌價值持續爆發，茅臺醬香熱成為白酒行業最大看點。5月初，茅臺系列酒銷量突破萬噸，銷售額27.7億，與去年同期相比分別增長48%和84%。在這一背景下，5月29日在武漢東湖賓館國際會議中心召開的茅臺醬香·萬家共享品鑒會暨茅臺王子酒（金王子）上市發布會備受各界關注，吸引了湖北地區經銷商、茅臺醬香酒愛好者等1000余人，坐而論道、共享茅臺醬香美酒。0...  查看全文>

文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）別了，年份酒亂象！首個年份酒行業標準即將出爐：品質可量化，酒標更規范4月18日，在中國酒業協會白酒分會及下屬機構舉行的2018年理事會（擴大）會議上，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉表示，協會從2006年就開始進行的年份酒標準研究，即將于2018年公布成果，這意味著首份白酒年份酒行業標準將出爐。據悉，即將發布的中國白酒年份酒行業標準從年份酒的準入、企業年...  查看全文>

大家都以為只要選好了婚宴酒店基本就沒什么難題了，但是選擇婚宴酒水也可以說是婚禮的重頭戲，要不然怎么會把參加婚禮說成是“喝喜酒”呢?不管是過去還是現代，酒水都是婚宴上的常客，是的必需品。而婚宴酒水怎么選也是困擾新人的一個難題。那么，武漢婚禮用酒一般會選用什么白酒呢？酒水的價格是多少？下面就跟著小編一起來看看吧。瀘州老窖瀘州老窖產于四川瀘州，明末清初以“溫永盛”和“天成生”兩家酒廠很為著名。“溫永盛”...  查看全文>

第十三屆中部（武漢）糖酒食品交易會正式開幕2021第十三屆中部（武漢）糖酒食品交易會9月28日于武漢國際會展中心成功開幕。華濃夢酒業作為孝感唯一 一家本土酒商有幸受邀參加了本次會展。據了解，本屆糖酒會有超萬種來自各地的不同美酒美食展出，數千款新品、爆品集中亮相。 ...  查看全文>

醬香白酒特有的糧香，柔和的口感，讓醬香酒成為眾多酒友們心中的摯愛。但是在平常喝酒的過程中，會感覺到一點點的酸味。那么，這個酸味正常嗎？1、醬酒的酸化是正常的酒中的酯類物質會水解成醇和酸，同時酒中的酸和醇也能生成酯和水，當白酒中的生態平衡被打破后就會發生反應生成酸和醇，酒自然就酸了。不過白酒中的酸主要是有機酸，而且種類比較多，其中以乙酸、丁酸、乳酸、己酸含量最多，被稱為白酒的四大酸。2、標準范圍內的...  查看全文>

文 | 大家酒評內容中心 明美君當前的白酒市場中，醬酒熱紅利遠超廠商預期。據相關數據顯示：在銷售上，醬酒的收入占比已經從2010年的14.6%上漲至2020年的26.6%，成為中國第二大白酒香型。在產能上，2019年以來，到2025年將釋放釋放20萬噸新產能，產能將達到80萬千升。到了2021年，醬酒熱潮仍在持續擴大，醬酒品類帶來的爆發性紅利，給醬酒上游生產企業帶來發展的新機遇，醬酒熱下產品帶來的...  查看全文>

1、抗氧作用:二氧化硫能防止酒的氧化,特別是阻礙和破壞葡萄中的多酚氧化酶,包括健康葡萄中的酪氨酸酶和霉爛葡萄中的蟲漆酶,減少單寧,色素的氧化。2、澄清作用:添加適量的二氧化硫推遲了發酵開始,有利于葡萄汁中懸浮物的沉降,使葡萄汁很快獲得澄清。3、溶解作用:由于二氧化硫的應用,生成的亞硫酸有利于果皮中色素、酒石、無機鹽等成分的溶解,可增加浸出物的含量和酒的色度。4、增酸作用:增酸是殺菌和溶解兩個作用的...  查看全文>

根據馬德里理工大學、康普頓斯大學、食品科學研究所和食品與營養科學技術研究所的研究人員進行的一項調查，盡管每款葡萄酒都具有其特定的香氣特征，但是每個人唾液的流動和組成成分不同，對葡萄酒香氣的感覺也會有所不同。來源網絡各種品嘗中的分析表明，唾液的成分和流動會干擾對菠蘿、香蕉、草莓、李子等葡萄酒的水果香氣成分的感觀知覺。最終的結果發表在《國際食品研究雜志》上，并針對具有特定生理特征的人群提出個性化的葡萄...  查看全文>