三花酒  2023-03-30 09:00

【閑話白酒】 第十九盅桂林三花酒，為中國白酒又添上一朵奇葩老楊老楊在前面先后說了中國的醬香型白酒，濃香型白酒，鳳香型白酒，清香型白酒。今天再給大家講一個(gè)米香型白酒。這就是產(chǎn)于廣西的桂林三花酒。三花酒以南方產(chǎn)的稻谷為主要原料，酒品的特點(diǎn)是綿香細(xì)軟，后口發(fā)甜，像南方人一樣柔和醇美。三花酒是桂林三大特產(chǎn)之一，也被稱為桂林三寶之一。為什么叫三花酒呢？這里有不同的說法。有人說是酒質(zhì)細(xì)膩，搖動起來有三層堆花。...  查看全文>

秦堤三花酒是桂林三花酒旗下的一個(gè)系列，屬于米香型白酒的一種。桂林三花酒是一種以大米為主要原料的蒸餾酒，古稱瑞露，產(chǎn)于中國的桂林市。該酒選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，用清澈的漓江水為釀造用水，采用獨(dú)特的發(fā)酵工藝蒸餾得酒，密封置于天然溶洞儲存，該酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，是中國米香型白酒的代表。在桂林，三花酒與桂林腐乳、桂林辣椒醬被合稱為“桂林三寶”桂林三花的來源宋代古籍《...  查看全文>

桂林三花酒成立于宋代，桂林三花酒由大米和酵母制成，它起初只供皇室享用。如今，整個(gè)桂林地區(qū)都可以見到這種老牌的產(chǎn)品。該酒采用了“三花”的名稱，至于為何名為“三花”，眾說不一。一種說法是因釀造時(shí)蒸熬三次，搖動可泛起無數(shù)泡花，質(zhì)佳者，酒花細(xì)，起數(shù)層，俗稱“三熬堆花酒”，簡稱“三花酒”。另一種說法是：在搖動酒瓶時(shí)，只有桂林三花酒會在酒液面上泛起晶瑩如珠的酒花。這種酒入壇堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故名...  查看全文>

如果說到三花酒，從化的三花酒是無人不知無人不曉得，它是廣東從化最具特色的代表，是我國米香型白酒，因此也被稱之為泥灸之王，有著悠久的歷史和獨(dú)特的釀造工藝，因此受到了中外游客的歡迎和青睞，它以優(yōu)質(zhì)的泉水和優(yōu)質(zhì)的大米釀造而成釀造出的三花酒無色透明蜜香清雅，適量的飲用可以提到提神活血的作用，對我們的健康有一定的好處。從化三花酒產(chǎn)于廣東從化，以優(yōu)質(zhì)大米，取其新鮮、純凈、無雜異味者為原料，以特制的傳統(tǒng)小曲為糖...  查看全文>

三花酒屬于米香型白酒。三花酒被譽(yù)為米酒之王，使用大米為原料制成，產(chǎn)于廣西桂林，是“桂林三寶”之一，屬于米香型小曲白酒。特點(diǎn)是酒液無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽冽?！肮鹆秩龑殹敝蝗ň?，桂林三花酒是中國米香型白酒的代表，被譽(yù)為米酒之王，是桂林人的驕傲。三花酒屬米香型小曲白酒，歷史悠久，最早可追溯到南宋。其工藝獨(dú)特、品質(zhì)優(yōu)良，因清澄透明、味醇厚芳香、飲后回甜的特點(diǎn)而倍受中外游客青睞。三花酒之所...  查看全文>

【閑話白酒】 第十九盅桂林三花酒，為中國白酒又添上一朵奇葩老楊老楊在前面先后說了中國的醬香型白酒，濃香型白酒，鳳香型白酒，清香型白酒。今天再給大家講一個(gè)米香型白酒。這就是產(chǎn)于廣西的桂林三花酒。三花酒以南方產(chǎn)的稻谷為主要原料，酒品的特點(diǎn)是綿香細(xì)軟，后口發(fā)甜，像南方人一樣柔和醇美。三花酒是桂林三大特產(chǎn)之一，也被稱為桂林三寶之一。為什么叫三花酒呢？這里有不同的說法。有人說是酒質(zhì)細(xì)膩，搖動起來有三層堆花。...  查看全文>

秦堤三花酒是桂林三花酒旗下的一個(gè)系列，屬于米香型白酒的一種。桂林三花酒是一種以大米為主要原料的蒸餾酒，古稱瑞露，產(chǎn)于中國的桂林市。該酒選用優(yōu)質(zhì)大米為原料，用清澈的漓江水為釀造用水，采用獨(dú)特的發(fā)酵工藝蒸餾得酒，密封置于天然溶洞儲存，該酒香氣清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，是中國米香型白酒的代表。在桂林，三花酒與桂林腐乳、桂林辣椒醬被合稱為“桂林三寶”桂林三花的來源宋代古籍《...  查看全文>

三花酒的釀酒工藝：1.蒸飯工序：泡米、裝甑、燒火、初蒸、潑次水、續(xù)蒸、潑第二次水、復(fù)蒸。2.糖化工序：攪散、攤冷、加酒藥粉、下缸、開窩。3.發(fā)酵工序：加溫水、泡糟、挖入醅缸、發(fā)酵。4.蒸酒工序：入鍋、蒸餾、除去酒頭、接酒、除去酒尾。5.成品質(zhì)量鑒定、陳釀、化驗(yàn)、裝瓶、出廠。相關(guān)器具、檢測設(shè)備和基本特征(一)相關(guān)器具：蒸飯甑子、糖化飯缸、發(fā)酵醅缸、蒸酒鍋灶、接酒簍子、酒缸、酒壇等。(二)檢測設(shè)備：分...  查看全文>

希香三花酒是中國米香型白酒的代表，酒凈醇甜、味蜜香而清雅，酒液透亮、米香純正，回味甘爽怡暢、酌量細(xì)品、活血怡情。希香三花酒堪稱三花、米香典范。 此酒的釀造歷史可追溯到南宋，是廣西瑤族人民的文化瑰寶。古時(shí)曾被稱作“瑞露”，宋代時(shí)期來桂林做官的范成大飲后稱贊“乃盡酒之妙”，隨后年年將其作為珍品進(jìn)貢皇上。 希香三花酒之所以受到廣大愛酒之人的欣賞，除了與采用清澈澄碧，無怪味雜質(zhì)的漓江水、優(yōu)質(zhì)大米、...  查看全文>