米酒水放多了中間挖不了洞洞  2023-03-30 11:00

葡萄果實若要轉變為瓶中美酒，過程中大致需要經歷采摘、破碎、壓榨、發酵、陳年和裝瓶等步驟，但依據葡萄酒種類、釀造風格和工藝的不同，具體的步驟或相應進行調整。本文將向大家解密紅、白葡萄酒具體是如何釀成的。1. 采收大部分酒莊會選擇先采摘白葡萄品種再采摘紅葡萄品種。為了把握好最佳的采收時機，很多酒莊會在葡萄進入轉色期后就對其成熟度進行密切的監測。采收的方式分為人工和機器采收2種。手工采收由葡萄農用園藝剪...  查看全文>

囊括一切酒類知識，走進微醺酒類世界！請關注微信公眾號：酒百科（baikejiu）只要提到勃艮第，大家的關注點似乎總是集中在夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune）上，而更南邊的夏隆內丘（Cote Chalonnaise）好像一直都扮演著一個不怎么重要的陪襯角色。只有當金丘葡萄酒價格飆升的時候，勃艮第酒迷們的目光才會在這里稍作停留，尋找一些平價替代品。如今，夏隆內丘...  查看全文>

劇照Hi~朋友，你在看《我的前半生》嗎？話說最近這部劇真是火得不行，本劇不僅男神女神云集，而且美酒美食不斷，對于好杯中之物的酒友來說，簡直是視覺上的一大享受！火得不要不要的《我的前半生》，你看了么？目前，《我的前半生》已經播放到第37集了，劇情迎來了巨大轉折，唐晶將結婚戒指還給了賀涵，兩人正式分手。在36集的最后，唐晶果斷把戒指摘了下來，還給了賀涵，她仍然保持著驕傲的模樣：鉆戒可以自己買，但愛情，...  查看全文>

都知道干邑的制作需要 2 次蒸餾，但用夏朗德式蒸餾器（Alembic Charentais）進行 2 次蒸餾得到的“生命之水”，還遠不能算做干邑，只有在橡木桶中熟化了 2 年以上才能成為干邑，因為橡木桶對干邑的影響是觸及靈魂的。今天我們就來探討干邑熟化的那些事兒。一、橡木桶陳年是怎么回事？1、橡木與酒液的相互影響 （1）單寧和木質素橡木中有 70% 是纖維素，其中一些是惰性的。這些纖維素對橡木的“...  查看全文>

271天間，茅臺做了什么？文 | 云酒團隊時隔271天，茅臺市值再次站到了萬億之上。3月4日，貴州茅臺延續幾日來的上漲趨勢，以795元/股的價格開盤，盤中股價最高達798.33元，總市值達到10019.68億元。相比此刻的再度歸位，2018年茅臺市值的“三度破萬億”更加突出。三次突破之后，以茅臺為代表的白酒板塊經歷了長達8個多月的回調。在業界看來，此刻“回歸”意義重于“沖關”，正是茅臺的“王者氣息...  查看全文>

山楂酒中含有氨基酸、維生素、礦物質，哪些都是人體必不可少的營養元素。特別是對體弱者，經常飲用適量山楂紅酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用山楂紅酒還能預防衰老、。山楂酒中的有機酸含量能促進胃中消化酶的分泌，并能增強脂肪酶、蛋白酶的活性，從而促進消化。山楂紅酒有減輕體重的作用，飲酒后，山楂酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用山楂紅酒的人，不僅能補充人體...  查看全文>

的白酒在世界中都屬于很有名的，但是，對于綿柔型的白酒卻一直是獨樹一幟。同時，它的發酵工藝和蒸餾工藝的不同樣更得到消費者的喜喜歡。那么，綿柔型白酒的口味如何？喝了會不會上頭呢？下面大家就一起來知道一下。綿柔型白酒的口味如何？綿柔型的白酒口味很不錯，喝綿柔型白酒之前問綿柔型白酒的香氣會覺得幽雅怡人，把酒倒入喉嚨的時候會覺得綿延不斷絲滑柔順，整體感覺喝得酣暢淋漓，喝完了之后反而會覺得輕松舒服適宜。這大約...  查看全文>

在產婦坐月子的時候，飲食一定是全家的重中之重，因為坐月子對產婦身體恢復非常重要。有人說產婦在坐月子的時候一定要喝米酒水，坐月子為何要喝米酒水？很多姐妹對于為何要喝米酒不甚了解，她們心存疑問：產后坐月子既然水不要喝，又為什么可以喝“米酒水”呢？（坐月子為何要喝米酒水？米酒水的好處根據相關的統計結果表明，一個產婦在坐月子的期間大約需要使用160瓶左右的米酒水，也就是說差不多需要500多瓶的米酒，可想而...  查看全文>

米香型白酒一般可以放2年左右，如果存放時間過長，酒液中酒精會蒸發，風味會消散，變得沒那么好喝。米香型白酒主要使用大米為原料制成，特點是蜜香清雅，入口綿甜，回味怡暢。米香型白酒，亦稱蜜香型，屬小曲香型酒，一般以大米為原料。其典型風格是在“米釀香”及小曲香基礎上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯與B-苯乙醇為主體組成的幽雅清柔的香氣。一些消費者和評酒專家認為，用蜜香表達這種綜合的香氣較為確切。概括為：蜜香清雅...  查看全文>