米酒水果羹的做法  2023-03-30 11:00

說到甜米酒，就不得不說甜米酒適宜范圍很廣，一年四季均可飲用。甜米酒的主要原料是大米、糯米，以天然微生物純酒曲發酵而成，含有40%以上葡萄糖、豐富的維生素、氨基酸等營養成分。天氣逐漸變涼，小編給大家分享一下甜米酒的做法，如何自制甜米酒。甜米酒的功效與作用食材：糯米500g、酒曲3g自制甜米酒步驟1.糯米洗凈，用水泡2小時。2.泡好的米控出水分。3.鍋里放水，放水籠屜，鋪上籠布。4.把糯米倒在籠屜上，...  查看全文>

黃酒是我國古老的一種黃酒,由于黃酒中含有人體所需要的多種氨基酸以及維生素等營養成分,所以黃酒是人們在烹調中不可缺少的主要調味品之一。黃酒在生活中可多處使用,不管是炒菜,做魚,又或者是熬湯等,下面就為大家簡單介紹一下如何制作黃酒蛋黃羹,大家可以在家嘗試一下,可以享受一下這個過程。準備好材料:雞蛋若干個,黃酒50g,食鹽; 我們先將雞蛋黃打出來放在碗里,再倒入一些黃酒和水,攪拌,調勻,再加入食鹽,可根...  查看全文>

甜米酒是由糯米或大米經過發酵制成的風味飲品。其味道上佳，營養豐富，長期飲用能增進食欲，有助消化、解渴消暑、潤膚、豐胸和促進血液循環的功效。下面介紹家庭自制甜米酒的方法。 1．選料 制作甜米酒選擇黏性相對差些的圓粒糯米發酵會更好。 2．清洗容器 釀制甜米酒所用的器皿要清洗干凈，絕不能沾上油和鹽水，否則糯米發酵后會長出綠色或黑色的發霉物。 3．制作 浸米：浸泡糯米時選用水質較好的礦...  查看全文>

米酒在夏天喝可以降溫防暑，在秋冬季喝可以暖身防感冒。木瓜、紅棗、牛奶都是美容佳品，現在多喝這樣的羹很營養很滋補哈，尤其適合我們女性朋友哦。 做這道羹時煮紅棗的時間很短，所以紅棗要提前泡漲才好哈。 原料： 木瓜、牛奶、紅棗、米酒。 做法： 1、將木瓜去皮切小丁，紅棗提前洗凈泡發； 2、醪糟加牛奶入鍋煮熱加入紅棗略煮； 3、加入木瓜煮開即可； 4、根據口味加少許白糖。...  查看全文>

較近江南的天氣可謂一夜近乎冬天，天氣冷了起來。許多女性在這個季節容易出現手腳冰冷的問題,今天就給大家介紹一種簡單的滋補食物——黃酒雞蛋羹。下面給大家介紹一下黃酒雞蛋羹的家常做法。黃酒雞蛋羹的家常做法準備材料:雞蛋4顆(去殼重156g),紅砂糖或黃砂糖20g,溫黃酒100g,溫水66g,嫩姜糖片適量1、雞蛋入攪拌盆中,打散成蛋液，不須過分攪打,打散均勻即可；2、加入砂糖,輕輕混合均勻；3、蛋液中加入...  查看全文>

顧名思義，桂花米酒是使用糯米和桂花一起釀造的酒精飲料，在江浙地區，人們將之稱之為“桂花甜酒釀”，因味道甘甜而聞名。桂花米酒的做法1.將糯米浸泡在冷水中12個小時2.控干水，待水開后，用中火蒸20分鐘。3.干桂花上鍋蒸6分鐘殺菌。4.將蒸好的糯米放入干凈無油的碗中，倒入適量的涼開水。5.將糯米弄勻，溫度控制在30°- 35°左右(即溫度略低于手溫)，然后倒出涼開水。6.將甜酒曲和桂花均勻地撒在糯米上...  查看全文>

唐三鏡程菊花釀酒技術臺灣米酒怎么做，臺灣米酒的做法臺灣米酒，味甜可口，營養豐富。在臺灣地區，一直被人稱為“月子米酒”，對產婦有著極其重要的營養功效。何謂臺灣米酒，就是米酒經過高溫蒸發，將其酒精成分蒸發掉，剩下的米酒液。臺灣米酒更是被提及和關注。在臺灣地區的傳統中，產婦坐月子時，是需要用米酒來料理食物、調理身體的。那么臺灣米酒怎么做？臺灣米酒的做法又是怎樣的呢？唐三鏡程菊花老師為您一一解答。臺灣米酒...  查看全文>

怎樣做米酒饅頭，米酒饅頭的做法 我們都知道饅頭是發面做的，發面的方法有幾種：老酵頭發面，酵母粉發面，米酒發面。今天菊花老師給大家講一下米酒發面做的饅頭，快跟菊花老師一起來看看怎樣做米酒饅頭，米酒饅頭的做法。 用料：面粉400g、酒釀大半碗、水250g-300g左右、酵母5g、泡打粉4g、糖2小匙 米酒饅頭的做法 1、面粉、泡打粉、糖混合，酵母溶于少量的溫水中，酵母水和酒釀一點一點的添加到粉中，視情...  查看全文>

江米酒又稱為酒釀，酒釀是漢族傳統的特產酒，味道有點甜，還有點酒味，非常適合女性朋友喝。而且在家自己也能做，下面小編來給大家介紹一下江米酒的做法！主料：糯米(適量)調料：安琪甜酒曲(適量)廚具：無1、糯米浸泡一夜，讓其吸足水份。2、上鍋蒸二十五分鐘。3、蒸好后，晶瑩剔透哈。4、用一個干凈無水無油的器皿。5、蒸好的糯米晾到溫熱（30度左右吧），撒入甜酒曲（袋子上有說明的，按米量放，稍稍多放一點也沒關系...  查看全文>