米酒水果甜湯  2023-03-30 11:00

米酒如果要甜，是要有個糖化過程，而糖化過程是需要氧氣參與的。所以首先你要保證拌的曲是活的，這樣它才能參加糖化反應，其次就是在保溫的時候不要密封死，導致沒有空氣，使得糖化過程無法繼續，那就只有酒味，而很少有甜味了。具體的制作方法：制作米酒使用的器具一定要清潔，特別是萬萬不得沾油，雙手一定要清潔。主料米3-5斤，甜酒曲4克方法/步驟：1、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉塵，盡量使水看起來清爽一些。2、...  查看全文>

素酒是什么意思？素酒一詞源自《西游記》，是和尚尼姑都可以喝的酒，其實就是一種沒有蒸餾過的低度酒，而在中國古代其實更多的應該是水果發酵酒，跟葷酒的區別就在于里面是否含有糧食、動物組織等，因為糧食酒對于和尚尼姑來說屬于糟蹋，而動物組織則屬于殺生。素酒和葷酒的區別素酒一詞經常出現在《西游記》、《水滸傳》中，那到底這個素酒是什么意思呢？有人說是水，其實不然，書中描述三藏道：“既如此，你兄弟們吃些素酒也罷，...  查看全文>

觀云白酒是2014年才出現的江蘇白酒品牌，產自雙溝鎮，近兩年到處可以看到宣傳廣告，屬于比較好入口的新品種白酒，至于觀云白酒多少錢一瓶？目前售價主要在100-400元之間，主打中檔濃香酒，與傳統濃香酒不同的是，帶有明顯的水果香味，口感偏甜。1、觀云白酒價格表濃香酒：觀云談笑間 42度500ml價格：130元觀云談笑間 52度500ml價格：147元觀云出東方 42度500ml價格：264元觀云出東方...  查看全文>

力嬌酒是什么酒？力嬌酒又叫利口酒，是以蒸餾酒為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料，顏色艷麗，入口香甜，所以 很多人將力嬌酒與甜酒弄混淆，但實際是完全不同的酒，可以算作一種預調雞尾酒，但其酒精度較高，也被用來調制雞尾酒。力嬌酒是高度餐后甜酒力嬌酒又叫里口酒，其本身是餐后甜酒，主要是以六大基酒，加入天然芳香藥用動植物、果汁和糖漿，經過蒸餾、浸泡、熬煮等工藝制成的保健用酒，但酒精度一般較高，...  查看全文>

不要嘲笑資深酒客們惜酒如金的態度，也不要嘲笑侍酒師們偶爾有點笨拙的倒酒姿勢，其實倒酒也是門學問。要問怎么才可以滴酒不漏地將葡萄酒倒出來，而且動作還非常優雅有修養，且看本文為您揭曉。1.倒酒的規矩，倒酒時說什么2.你給貴客倒酒，人家為何要敲桌子3.你真的會倒酒嗎？開酒、倒酒時有何注意事項？1、準備工作事先備好潔凈紙巾或餐巾，以便擦拭瓶口，尤其在人多的場合更需如此。倒酒時，侍酒師習慣手握酒瓶底部，將酒...  查看全文>

甜米酒是由糯米或大米經過發酵制成的風味飲品。其味道上佳，營養豐富，長期飲用能增進食欲，有助消化、解渴消暑、潤膚、豐胸和促進血液循環的功效。下面介紹家庭自制甜米酒的方法。 1．選料 制作甜米酒選擇黏性相對差些的圓粒糯米發酵會更好。 2．清洗容器 釀制甜米酒所用的器皿要清洗干凈，絕不能沾上油和鹽水，否則糯米發酵后會長出綠色或黑色的發霉物。 3．制作 浸米：浸泡糯米時選用水質較好的礦...  查看全文>

關于艾米利亞羅馬涅提起意大利的艾米利亞羅馬涅這個葡萄酒產區，熟悉意大利酒的朋友可能直接會想到藍布魯斯科起泡酒，其他內容就不甚了了，藍布魯斯科其實只是該葡萄酒產區的一個比較獨特的品種而已，在這個位于意大利連接北部和中部的中間地帶的葡萄酒產區，南部為丘陵地帶，北部為平原。意大利連接北部和中部的中間地帶。 全區平原占47.8%、丘陵占27.1%、山地占25.1%。該區土壤肥沃，是意大利重要的農業區。這里...  查看全文>

隨著天氣的不斷回升，也預示著夏季已經到來了，那么在夏季應該怎么喝呢，依我而言，當然是喝米酒了，米酒口感好，溫度低，重點還可以冰著喝，但是米酒也不是“萬能”的哦！你知道喝米酒不能吃什么食物嗎？1、西紅柿喝酒的時候不能吃西紅柿，因為西紅柿含有單寧酸，當你喝米酒時，它會在胃中形成不易消化的物質，導致腸梗阻。2、胡蘿卜喝酒時不要吃胡蘿卜，因為胡蘿卜富含胡蘿卜素，飲酒會產生肝毒素，對肝臟健康有害。3、牛肉喝...  查看全文>

米酒，想想都覺得很美味，可是，要想自己在家制作，那應該怎么辦。超市賣的酒味都太重了！所以跟好友要來她婆婆釀酒的秘方，做甜甜的米酒給自己解饞！ 米酒，特別適合女性補身體。每天直接喝一杯或者做成米酒雞蛋、米酒湯圓、米酒銀耳蛋花湯，都是極好的！特別是做月子的媽媽們，用米酒來補身體更是最佳選擇哦！ 所以，趕緊get起來！跟我一起來做甜甜的米酒吧！用料圓江米（糯米） 200g甜酒曲 8g冷開水 1升做法步驟...  查看全文>