精釀啤酒廠家批發(fā)  2023-03-30 11:00

市售的啤酒都會(huì)標(biāo)注保存期限，可是自己釀的酒保存期限是多久呢?不管是釀制Ale或是Lager啤酒，發(fā)酵完成后，Ale -般建議是熟成20~30天即適合飲用，但Lager則要更久，光發(fā)酵就需1個(gè)月以，上。不過熟成期就等于是保存期限嗎?基本上二次發(fā)酵后，酵母菌并沒有死亡，只是已經(jīng)沒有活性，進(jìn)入了休眠。酵母菌依然是酒體內(nèi)強(qiáng)勢的菌種，只要沒有壞菌進(jìn)入，基本上可以不用擔(dān)心酒體損壞。自家釀的酒變質(zhì)一般都是因?yàn)樵?..  查看全文>

眾所周知，國酒茅臺(tái)屬醬香型白酒。醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。一套的流程走下來至少需要五年的時(shí)間，這注定了醬香酒的產(chǎn)量比較少。而茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒因?yàn)樾枰?dú)特的地理?xiàng)l件，氣候使得茅臺(tái)鎮(zhèn)可以生產(chǎn)醬香酒只有7.5平方公里內(nèi)。產(chǎn)源地的稀缺業(yè)限制了醬香酒的產(chǎn)能。買酒加小編微信：13639215252實(shí)際上，一般像這種釀...  查看全文>

添加酒花的傳統(tǒng)方式是使用整瓶酒花，但這種方法不太經(jīng)濟(jì)，酒花有效成分的利用率僅30%左右。為了提高酒花利用率、方便運(yùn)輸和貯存，人們研制出了許多酒花制品。1908年英國首次使用酒花浸膏生產(chǎn)啤酒: 1925年，德國人庫爾巴哈先生(Kolbach)報(bào)道了酒花浸膏專利; 1960 年前后，各種酒花制品大批問世。酒花制品的優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)轶w積小，貯存:運(yùn)輸方便，費(fèi)用大為降低:酒花有效成分利用率大為提高，即苦味質(zhì)的收...  查看全文>

粗選是大麥清選的第一-道工序，就是要除去糠、灰、各種雜質(zhì)和鐵屑。粗選機(jī)是通過圓眼篩或長方形眼篩除雜。圓眼篩是根據(jù)橫藏而最大尺寸即種子的寬度進(jìn)行分離;長方型眼篩則是根據(jù)橫截面的最小尺寸即種子的厚度進(jìn)行分離。粗選的方法主要有風(fēng)析和振動(dòng)篩析兩種。風(fēng)析主要是除塵及其他輕微雜質(zhì)，振動(dòng)篩析主要是為了提高篩選效果，除去夾雜物。振動(dòng)篩共設(shè)三層，第一層篩子(5. 5mm x 20mm)，主要篩除大土塊、大石塊、木塊...  查看全文>

泰山歸來精釀原漿白啤精選優(yōu)級進(jìn)口大麥芽、小麥芽、新疆天然啤酒花、上等酵母，采用深井水、按照優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)，秉承傳統(tǒng)釀造上發(fā)酵工藝{上發(fā)酵成本比較高}，融合現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，超低溫長時(shí)間發(fā)酵，啤酒風(fēng)味保鮮技術(shù)密閉隔氧，全過程純凈化釀造，啤酒色澤金黃，泡沫豐富細(xì)膩、潔白、粘稠持久，濃濃的麥芽香味，酒體醇厚人口難忘 ，桶裝啤酒包裝大氣，風(fēng)味迷人只要500cc就能攝取一天所需的營養(yǎng)。山東英豪啤酒廠家從事啤酒的生產(chǎn)和...  查看全文>

中國市面上被統(tǒng)一風(fēng)格的商業(yè)化淡啤酒所占據(jù)，很多人以為那就是啤酒，差不多都是那個(gè)味兒，其實(shí)從傳統(tǒng)意義上講，那些啤酒都算不上啤酒，最多只是工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的類似于啤酒的飲料而已。這些啤酒廠與其被稱作啤酒廠，不如被叫作礦泉水廠，因?yàn)樗麄兌甲鲆粯拥氖虑椋呵耆缫蝗盏厣a(chǎn)水。除了這些啤酒還有別的啤酒嗎?當(dāng)然，太多了，它們被我們稱為精釀啤酒，不同于那些商業(yè)水啤，這些啤酒都只采用天然的、傳統(tǒng)的原料，用傳統(tǒng)的方法...  查看全文>

有人說，白酒像男生，紅酒像女人，而啤酒就是我們這些大眾人。并不是說啤酒普通，而是因?yàn)樵谶@眾多的酒水中，啤酒就是那個(gè)沒有界限，男女老幼都可以品嘗的酒。那么你對這個(gè)深受大眾喜愛的啤酒了解多少呢，你知道什么是精釀啤酒嗎？什么是精釀 不同于大眾所熟知的啤酒大廠，一些名不見經(jīng)傳的小酒坊所生產(chǎn)的啤酒反而極具特色，不管是極酸還是極苦，這些帶著明確的自身烙印的酒水，正是精釀啤酒。它目前沒有過于的定義，個(gè)性且多元化...  查看全文>

近些年精釀啤酒越來越受歡迎，而且形成了所謂的“精釀圈”，許多喝精釀的人瞧不上喝普通工業(yè)啤酒的人，但也有些人嘗試過精釀并不覺得好喝，那到底精釀啤酒好嗎？其實(shí)精釀啤酒也并沒有想象中那么好，主要還得看個(gè)人的口味喜好而已。精釀啤酒的特點(diǎn)通常所說的精釀啤酒，從某種程度上來講也只是生產(chǎn)規(guī)模比較小的手工啤酒而已，很多精釀啤酒一年的產(chǎn)量也不過40噸左右，而國內(nèi)工業(yè)啤酒，一個(gè)小廠的發(fā)酵罐基本都是百噸起步，之間的差距...  查看全文>

縱觀整個(gè)酒水市場我們不難發(fā)展，啤酒的銷售額每年都會(huì)呈現(xiàn)一定數(shù)量的增長，并且與其它酒水相比，它的增長速度還是非常穩(wěn)定的。所以從中我們不難發(fā)現(xiàn)，啤酒是一個(gè)非常值得加盟的項(xiàng)目。所以今天我就像大家推薦一個(gè)好項(xiàng)目，它就是齙牙兔荷花啤酒，那么齙牙兔荷花啤酒代理商好做嗎?齙牙兔荷花啤酒的包裝特色從包裝上說，因?yàn)槠【剖沁M(jìn)入終端場所直面消費(fèi)者的產(chǎn)物，必須要有足夠的畫面感才能讓客戶產(chǎn)生消費(fèi)沖動(dòng)。為此，齙牙兔荷花啤酒公...  查看全文>