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龍葵(學(xué)名:Solanum nigrum),又稱黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、牛酸漿、烏甜菜、大頭根(Tatukem 阿美族語(yǔ)),是茄科茄屬植物。龍葵果酒的制作方法 1、選擇成熟的龍葵果適量,用密封的破碎榨汁設(shè)備榨取龍葵果果肉和果汁,避免它們與空氣接觸; 2、選擇人工培養(yǎng)的酵母對(duì)果汁進(jìn)行發(fā)酵,一定要發(fā)酵能力強(qiáng),速度快的酵母; 3、龍葵果發(fā)酵好之后,進(jìn)行倒桶分離,然后進(jìn)行貯存; 4、將酒腳與壓... 查看全文>
目錄
三華李是李子的一種,最早在廣東省翁源縣三華鎮(zhèn)種植而得名,是翁源縣目前最具盛名的特色水果,其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。三華李成熟期在6月份,肉質(zhì)鮮紅,松脆爽口,果味清甜,無(wú)澀味,史有“嶺南夏令果王”的稱號(hào)。三華李品種有大蜜李、雞麻李、小蜜李等。三華李果酒的制作方法材料:三華李500g,冰糖200g,白酒900㏄ 做法: 1.李子洗凈瀝干,縱切六刀。 2.將李子、冰糖、白酒放入寬口玻璃瓶... 查看全文>
桑果酒是中國(guó)古老的一種果酒,通常用黑桑和紅桑果可以用來釀造葡萄酒,桑果酒富含維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是大多數(shù)愛美女性的首選果酒,那么如何在家自己釀造桑果酒呢?以下步驟將展示如何制作桑椹酒。1.將水煮沸并加入糖攪拌直至溶解,分選桑椹果并去除莖。將桑椹果洗凈并倒入初級(jí)發(fā)酵容器中。解凍葡萄濃縮罐后,加入葡萄濃縮液。桑椹果本身并不能發(fā)酵成葡萄酒,需要加入葡萄汁或葡萄干來輔助發(fā)酵。2.將沸水倒在水果上,讓混合物冷... 查看全文>
檸檬果酒顧名思義也是用檸檬果為原料,與酒精發(fā)酵經(jīng)過傳統(tǒng)工藝釀造而成,是水果酒的一種。檸檬果酒它的酒精度數(shù)比較低,顏色為金黃色,口感比較圓潤(rùn),在釀造過程中保持了檸檬鮮果的風(fēng)味,將檸檬的果汁溶解在其中。一般而言檸檬果酒產(chǎn)于地勢(shì)平緩,土層深厚的丘陵地區(qū),由于其炎熱的氣候和氣溫,常年下雨雨量充足,這樣為檸檬它生長(zhǎng)有了一定的條件。檸檬果酒檸檬果酒的制作方法 用料:朗姆酒50ML(黑) ... 查看全文>
三華李是李子的一種,最早在廣東省翁源縣三華鎮(zhèn)種植而得名,是翁源縣目前最具盛名的特色水果,其種植歷史可上溯到五百年前的明朝嘉靖年間。三華李成熟期在6月份,肉質(zhì)鮮紅,松脆爽口,果味清甜,無(wú)澀味,史有“嶺南夏令果王”的稱號(hào)。三華李品種有大蜜李、雞麻李、小蜜李等。三華李果酒的制作方法材料:三華李500g,冰糖200g,白酒900㏄ 做法: 1.李子洗凈瀝干,縱切六刀。 ... 查看全文>
傳統(tǒng)上,大多數(shù)人認(rèn)為葡萄酒是由葡萄制成的,但在世界各地,人們用各種不同的水果釀造葡萄酒。果酒可以用多種水果釀制而成,大多數(shù)果酒的酒精含量平均在11%左右。此外,根據(jù)使用的水果類型,果酒也可以有一些令人驚訝的健康好處。果酒的類型果酒有很多種,包括草莓酒、接骨木果酒、蘋果酒、黑莓酒、蔓越莓酒、李子酒、菠蘿酒等等。草莓酒是夏季最受家庭釀酒師喜愛的一種酒,以非常甜而聞名。接骨木果酒是一種傳統(tǒng)的、酸的英國(guó)葡... 查看全文>
桑果酒是中國(guó)古老的一種果酒,通常用黑桑和紅桑果可以用來釀造葡萄酒,桑果酒富含維生素和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),是大多數(shù)愛美女性的首選果酒,那么如何在家自己釀造桑果酒呢?以下步驟將展示如何制作桑椹酒。1.將水煮沸并加入糖攪拌直至溶解,分選桑椹果并去除莖。將桑椹果洗凈并倒入初級(jí)發(fā)酵容器中。解凍葡萄濃縮罐后,加入葡萄濃縮液。桑椹果本身并不能發(fā)酵成葡萄酒,需要加入葡萄汁或葡萄干來輔助發(fā)酵。2.將沸水倒在水果上,讓混合物冷... 查看全文>
隨著人們生活水平的不斷提升,人們對(duì)于傳統(tǒng)的水果的食用方法不再局限于傳統(tǒng)的,制作果酒也成為了一種新的食用方式。桔子中含有豐富的糖分,在酵母菌的作用下可以進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)果酒,具有很好的藥用和食用價(jià)值。釀橘子酒的出發(fā)點(diǎn):每當(dāng)橘子大量上市時(shí),橘子的價(jià)格就會(huì)因供大于求而出現(xiàn)下降,致使辛勞的果農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入沒法再提高,反而有可能減少。橘子酒是水果深加工,能夠提高經(jīng)濟(jì)效益,也可以為盛產(chǎn)柚子的地區(qū)帶去新產(chǎn)業(yè)和新血液。加... 查看全文>
花酒都屬于特色酒,酒能起到活血作用,花也有自己本身的功效,如:提神,安神,有助睡眠等,花不出酒是因?yàn)樗缓矸垡膊缓欠郑覀兂3a勚频钠咸丫撇患泳魄材茚劸?,是因?yàn)楸旧硖欠侄啵阅芊纸獬鼍?,但是花就不同了,如果我們要做花酒,目前?guó)內(nèi)也就有4種做法,今天唐三鏡賴燕老師給大家分享花釀酒的四種原理,詳情看下文:一、發(fā)酵法 類似水果是打碎直接發(fā)酵,如是花瓣之類的,需要混合法發(fā)酵,即將糧食跟花瓣加好酒... 查看全文>
萬(wàn)壽果又稱為拐棗,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而用萬(wàn)壽果泡酒可起到止渴除煩,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降血壓的作用,對(duì)人體健康有一定的幫助。那么萬(wàn)壽果酒怎么泡制呢?今天小編就為大家介紹下萬(wàn)壽果酒的制作方法?! ∪f(wàn)壽果酒的制作方法:1、新鮮摘下來的萬(wàn)壽果清洗干凈,摘去枝葉。2、放上蒸籠第一次蒸,蒸過之后然后太陽(yáng)出來開曬。3、將曬好的萬(wàn)壽果摘去籽再蒸一次,曬3-5天,如此循環(huán),直到萬(wàn)壽果呈現(xiàn)干巴巴的狀態(tài)。4、放萬(wàn)壽果入壇加酒,然后... 查看全文>
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