10月16日，為加強各國蒸餾酒的技術交流及產品交融，探討國際蒸餾酒發展新趨勢；積極響應國家“一帶一路”戰略實施，宣揚中國白酒傳統文化，提高我國蒸餾酒的國際知名度及影響力，“2018（第三屆）國際蒸餾酒技術高峰論壇”在成都隆重舉行。本次論壇由中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主辦，宜賓五糧液股份有限公司承辦，國家食品質量監督檢驗中心、全國食品發酵標準化中心、法國... 查看全文>
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10月16日，“2018（第三屆）國際蒸餾酒技術高峰論壇”在成都隆重舉行。世界六大蒸餾酒齊聚殿堂十大全球頂級學府/機構智匯酒中奧義二十位世界級酒業專家論道大國匠心……... 查看全文>
“傳承國藥，守望匠心。”10月12日，由中國中藥協會藥酒專業委員會主辦，張裕集團·煙臺中亞醫藥保健酒有限公司承辦，康愛多連鎖藥店協辦的“中國中藥協會藥酒專業委員會2019年年會”暨“第二屆中國藥酒技術和產業發展論壇”在煙臺舉行。本屆論壇旨在促進我國中藥藥酒技術和產業發展，增進行業內的交流合作，實現合作共贏，國內行業知名院士、專家、企業界、工商界近200名代表參加了活動。“作為我國藥酒行業唯一的全國... 查看全文>
“亮劍”的花冠背后，是一場升級版的魯酒混戰。文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）4月27日，第二屆中國白酒大師論壇在惠州舉行。惠州背靠羅浮山，南部面朝大海，與深圳僅僅相隔100公里。“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，蘇軾這首膾炙人口的七絕便寫作于此。東坡的痕跡賦予了這座城市特有的豁達，也為這場論壇平添了詩性。兩年前，這個論壇在花冠酒廠里誕生；兩年后，酒行業里最懂技術一群人“揮師南下”，花冠... 查看全文>
7月16日，第17屆中國國際酒業博覽會同期活動——“科技賦能 智慧釀造”中國酒業智能制造技術論壇暨白酒智能釀造系列團體標準研討會在瀘州召開。瀘州市人民政府副市長楊長纓，中國酒業協會副秘書長杜小威，瀘州市酒業發展促進局黨組書記、局長鄒學明，中國酒業協會特邀副理事長、南通裕盛公司總經理郭俊，安徽古井貢酒股份有限公司副總經理、總工程師李安軍，河北衡水老白干酒業股份有限公司副董事長、總工程師張煜行，四川郎... 查看全文>
醬香型白酒技術高峰論壇即將舉行2021中國醬香型白酒技術高峰論壇將于12月3日-4日在貴州仁懷舉行。本次論壇由中國酒業協會、中國酒類流通協會等單位指導，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心主辦。本次會議主題為“綠色、傳承、品創、數智”，邀請行業協會領導、著名專家、酒企領導及高校代表，圍繞“釀酒微生物、風味、工藝、清潔生產等傳統釀造技藝”“醬酒品質評價和飲后舒適性”“大數據驅動... 查看全文>
9月25日至27日，一場具有國際視野，與酒業未來息息相關的高端盛宴——由中國酒業協會主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、山東省白酒協會和景芝酒業承辦的“2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇”在景芝酒業隆重舉行。 中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，中國輕工集團有限公司董事長張萬順，山東省政協第十一屆副主席陳光，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，中國食品發酵工業研究... 查看全文>
點擊上方 中國酒業雜志 關注公眾號～11月17日，2018（第五屆）中國國際啤酒技術高峰論壇在上海如期舉行。本次論壇是由中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院聯合國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、德國柏林啤酒釀造學院（VLB）、美國釀造化學家協會（ASBC）等單位主辦，由華潤雪花啤酒（中國）有限公司負責承辦。自2010年起，每兩年一屆舉辦一次。中國酒業協會理事長王延才、中國食品發酵工業研究院副院長... 查看全文>
9月25日至27日，一場具有國際視野，與酒業未來息息相關的高端盛宴——由中國酒業協會主辦，中國食品發酵工業研究院、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、山東省白酒協會和景芝酒業承辦的“2019國際蒸餾酒創新技術高峰論壇”在景芝酒業隆重舉行。中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國，中國輕工集團有限公司董事長張萬順，山東省政協第十一屆副主席陳光，中國酒業協會副理事長、秘書長宋書玉，中國食品發酵工業研究院... 查看全文>
11月17日，2018（第五屆）中國國際啤酒技術高峰論壇在上海如期舉行。本次論壇是由中國酒業協會、中國食品發酵工業研究院聯合國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、德國柏林啤酒釀造學院（VLB）、美國釀造化學家協會（ASBC）等單位主辦，由華潤雪花啤酒（中國）有限公司負責承辦。自2010年起，每兩年一屆舉辦一次。中國酒業協會理事長王延才、中國食品發酵工業研究院副院長張五九、華潤雪花啤酒（中國）有限公司... 查看全文>
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