提到醬香酒,通常有兩個印象,一個是“貴”,醬香酒整體價格都比其它酒貴不少,還一個是“好”,雖然很多人并不知道醬香酒好在哪里,但既然大家都說醬酒好,那應該就是確實好了。醬香酒到底貴在哪里,又好在哪里,是否真的物有所值?醬香酒“好”在口感在紫紅泥看來,醬酒之好,首先好在口感。醬香型白酒的標準評語是:無色(或微黃)透明,無懸浮物,無沉淀,醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,風格... 查看全文>
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愛酒如你,想必一定能口若懸河地與人聊起那些精彩紛呈的葡萄酒產區和那些絕世佳釀的前世今生…… 但是,要去哪里能夠同一時間將這些如數家珍的酒瓶盡收眼底呢?當然是酒窖了!沒錯,我們今天想和你聊聊那些世界上最神秘、最傳奇、最高端和最有趣的藏酒之所!最神秘的酒窖第二次世界大戰期間,德國納粹領袖阿道夫·希特勒(Adolf Hitler)曾下令修建私人的秘密酒窖。這個距離柏林160公里外,位于莫里茨堡(Mori... 查看全文>
記者:卞川澤百位釀酒大師,傳承百年工藝。融匯百種釀法,經過千錘百煉。釀于百年酒廠,藏于百年橡桶。集合百味芳香,釀就百年傳奇。百釀成傳奇······“嘭”!當木塞歡快脫出,酒瓶清脆開啟,琥珀色的酒液注入酒杯,頃刻間芳香四溢……1月9日,青島啤酒“一世傳奇”超高端藝術典藏新品在青島啤酒百年工廠的百年酒窖隆重發布。這款集啤酒、威士忌、葡萄酒、香檳各家之所長于一體的藝術釀造集大成之作,傳承百年青啤釀造工藝... 查看全文>
10月15日,海南橡膠旗下海橡國際健康文旅投資有限公司(以下簡稱“海橡健康”)與北京中央金創金融服務有限公司(以下簡稱“北京金創”)、北京中藏金釀酒業有限公司(以下簡稱“中藏金釀”)合作協議簽約儀式在海口舉行,三家公司合作組建華橡酒業有限公司,共同打造海南特色酒產業。北京金創總裁、董事鄭康淳,中藏金釀董事長徐志農,海南橡膠黨委副書記、總裁李超以及海南橡膠高管,海橡健康相關負責人,北京龍徽釀酒有限公... 查看全文>
小時候曾經讀過杜牧的詩:“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”作為一個愛酒如命的詩人來說,此詩的杏花村(山西省汾陽市杏花村)就是汾酒的產地。由于汾酒產于杏花村,故又稱“杏花村酒”。汾酒是中國傳統名酒,以口感柔和、甘甜、回味悠長而著稱。在國內外消費者中享有很高的聲譽、美譽度和忠誠度。汾酒已經有幾千年的歷史了,它離不開純凈的水和精湛的工藝。這個著名的酒產區一定有一個很好的... 查看全文>
橡木桶從最初盛裝、運輸,到現在主要作為風味桶來增添風味,至于裝紅酒的橡木桶是什么橡木?其主要是法國生產的康沃爾橡樹,其次是美國的美洲白橡,其他國家或地區的橡木也有,只不過使用的相對較少,因為橡木桶的制作要求非常高,即使是合格的橡木,也只是取一部分制作。紅酒橡木桶的制作要求裝紅酒的橡木桶主要是法國的康沃爾橡樹,產地包括利穆贊(Limousin)、特朗賽(Troncais)、納韋爾(Nevers)、阿... 查看全文>
古井貢酒起源于安徽省亳州,屬瀘州香型酒(濃香型白酒)。通過目前的定量分析,古井貢酒中含有風味物質80余種,比其他濃香型酒多15 ~ 30種,這些風味物質的含量是其他濃香型酒的2 ~ 3倍。同時,古井白酒中含有完整系列的有機酸丙酯,是其他濃香型風味大曲酒所沒有的。古井白酒的特點是“色清如水晶,醇厚如蘭花,入口甘甜醇厚,回味無窮,回味無窮”。古井貢酒多少錢一瓶?45°古井大曲250ml(6瓶裝) 39... 查看全文>
除了農忙時節的農村,安逸而平淡,許多愛酒老農民,想在自己家的房子下面挖酒窖,引來四方愛酒鄉親,好不熱鬧。清楚造價一間私人酒窖建造下來最少也需要幾萬元。據了解,目前標準型酒窖造價每平方米在1.5萬-2萬元,面積根據儲酒量、設計目的來定,定的酒窖全套設施都包括,既有恒溫恒濕的設備,也有酒架。這時可以選擇自己建造還是請人來做,自己建造需要注意以下幾個要點:結構完整雖不如專業設計那般復雜,但結構一定要完整... 查看全文>
人是舊的好,酒是陳的香,在如今的市場上,不論是收藏還是自飲,老酒都更加地受到歡迎。人人都道老酒好,那么老酒有哪些特點呢?一、色澤方面而言,新酒的酒體,一般多是清透無色的,而老酒,則會呈現出淡淡的黃色。二、香味方面而言,新酒如果沒有經過長時間的陳化,在倒入杯中喝完后,酒香便會很快消失;而老酒的空杯留香時間,則會更加地持久。三、口感方面而言,經過多年的陳化后,有害脂類物質大部分揮發了,酒在入口會更加的... 查看全文>
真酒窖?偽酒窖?也許有人搞不清楚,那么首先來了解一下什么是真酒窖?什么又屬于偽酒窖?真酒窖和偽酒窖表面看起來沒什么的太大的區別,其實里邊貓膩大著呢!下面就一起來了解一下真酒窖和偽酒窖吧!所謂真酒窖,就是由專業的酒窖設計公司,真材實料并且全部按照葡萄酒的儲存設計出來的酒窖,真酒窖包括酒窖內部設備、酒窖中的酒架、酒窖中的燈光、通風情況等等各個細節都做到完美,都必須符合酒窖設計的要求,也必須都符合葡萄酒... 查看全文>
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