鄭州大帝科技啤酒設備  2023-03-30 20:00

近幾年來，精釀啤酒在中國市場上被越來越多人熟知，不少人把目光投到了精釀啤酒設備上，對于初入門的就要了解啤酒設備的配置都有哪些了？今天專注啤酒釀造設備的廠家來給大家介紹一下糖化所需的設備配置。 對于小型啤酒廠來說，糖化車間要安裝用于麥汁生產(chǎn)的所有必備容器。小型糖化車間可由2個糖化容器組成1. 糖化過濾槽：可實現(xiàn)糖化、麥汁過濾兩用（1個）。2. 糊化煮沸鍋：可實現(xiàn)糊化、麥汁煮沸兩用（1個）。這種兩器...  查看全文>

啤酒殺菌的目的是保證啤酒長期保存的生物穩(wěn)定性。巴氏殺菌是迄今為止最常見的消毒方法，由法國科學家 Louis D. 發(fā)明，由巴斯德 (1822-1895) 發(fā)明。啤酒的殺菌溫度一般為60~62C，時間為10~20min。如果溫度只是稍微升高，殺死微生物所需的時間就會呈指數(shù)下降。溫度越高，殺菌時間越短。對于50℃以上的殺菌溫度，每升高7℃，殺菌時間可縮短9/10，即在相同殺菌時間下，溫度每升高7℃，殺...  查看全文>

今天，酒文化網(wǎng)將為大家介紹釀造啤酒所需的所有設備，從湯鍋到瓶子，我們會確保你準備好出發(fā)。設備無疑是釀造啤酒最大的前期成本，下面的列表來自于博主多年的釀造經(jīng)驗，這是你所需要的，但沒有什么特別的。您還將一次又一次地使用該設備，一次又一次，一次又一次(除了瓶蓋，每批都需要使用新的瓶蓋)。如果你繼續(xù)釀酒，你很快就能賺回這筆預付款。釀酒設備4升釀酒設備的成本細目一個大湯鍋：一個12升的湯鍋是制造4升啤酒的完...  查看全文>

中國市面上被統(tǒng)一風格的商業(yè)化淡啤酒所占據(jù)，很多人以為那就是啤酒，差不多都是那個味兒，其實從傳統(tǒng)意義上講，那些啤酒都算不上啤酒，最多只是工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的類似于啤酒的飲料而已。這些啤酒廠與其被稱作啤酒廠，不如被叫作礦泉水廠，因為他們都做一樣的事情：千年如一日地生產(chǎn)水。除了這些啤酒還有別的啤酒嗎?當然，太多了，它們被我們稱為精釀啤酒，不同于那些商業(yè)水啤，這些啤酒都只采用天然的、傳統(tǒng)的原料，用傳統(tǒng)的方法...  查看全文>

有人說，白酒像男生，紅酒像女人，而啤酒就是我們這些大眾人。并不是說啤酒普通，而是因為在這眾多的酒水中，啤酒就是那個沒有界限，男女老幼都可以品嘗的酒。那么你對這個深受大眾喜愛的啤酒了解多少呢，你知道什么是精釀啤酒嗎？什么是精釀 不同于大眾所熟知的啤酒大廠，一些名不見經(jīng)傳的小酒坊所生產(chǎn)的啤酒反而極具特色，不管是極酸還是極苦，這些帶著明確的自身烙印的酒水，正是精釀啤酒。它目前沒有過于的定義，個性且多元化...  查看全文>

2021年12月30日，“河南省重大科技專項《豫酒品質(zhì)提升關鍵技術及裝備研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化》科技成果評價會”在賒店老酒鄭州營銷中心順利召開。中國工程院院士、鄭州煙草研究院原院長謝劍平，鄭州大學常務副校長、中原學者屈凌波，河南省食品工業(yè)協(xié)會會長、河南省工業(yè)和信息化廳原總工、高級工程師陳振杰，河南省食品藥品監(jiān)管局原副巡視員、高級工程師張啟振，省白酒業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展專項工作領導專班辦公室綜合組組長、省工業(yè)和信息化廳...  查看全文>

釀酒設備設備在蒸餾的時候應該如何接酒，接酒又有哪些要求呢?跟著唐三鏡賴燕來了解吧!接酒的方法：按酒度數(shù)高低劃分，可把白酒分為：高度白酒：酒的度數(shù)為50度以上；中度白酒：酒的度數(shù)為30-49度；低度白酒：酒的度數(shù)一般為29度上下；2.為了保證酒的質(zhì)量，最佳的方法是“掐頭去尾留中間”，處理酒頭酒尾有兩種方式，一是將酒頭酒尾放一起蒸餾鍋內(nèi)物料一起蒸餾，二是將酒頭酒尾放在一起單獨重新蒸餾，第二種方法能得...  查看全文>

近日，珠海拱北海關查獲一起涉嫌走私紅酒案件，一輛進境粵澳跨境客車的引擎蓋下藏匿了22瓶小木桐牌紅葡萄LE PETIT MOUTON酒并妄圖走私入境。1粵澳跨境客車藏匿22瓶紅葡萄酒被查獲根據(jù)拱北海關披露，2月2日，拱北海關所屬港珠澳大橋海關關員在對一輛進境粵澳跨境客車進行車體掃描時查獲一起引擎蓋藏匿紅葡萄酒的走私案件。當日14時許，該關關員對一輛進境粵澳跨境客車使用頂照式車輛檢查設備進行車體常規(guī)的...  查看全文>

近年來，隨著大眾口味的變化，精釀啤酒開始流行起來，精釀啤酒口感濃郁，麥芽香味較重，喝起來口感更好，相比于工業(yè)啤酒單一寡淡的味道，它迅速風靡夏季燒烤攤。不過很多朋友對精釀啤酒的了解并不多，那精釀啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別是什么?麥芽汁的不同：由于精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇上等的原料釀造而成，因此麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高;而工業(yè)啤酒為了追求成本，更多用大米、...  查看全文>