啤酒設(shè)備的生產(chǎn)  2023-03-30 20:00

一般小型啤酒廠釀酒所需的釀造設(shè)備主要有：原料儲(chǔ)藏設(shè)備、原料備制設(shè)備、麥汁制備設(shè)備、啤酒發(fā)酵設(shè)備、啤酒過(guò)濾設(shè)備、啤酒儲(chǔ)存設(shè)備。小型啤酒廠多采用500L-3500L設(shè)備。1.原料儲(chǔ)藏設(shè)備：麥芽?jī)?chǔ)存設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、輸送管橋設(shè)備、溫濕度的控制、稱重計(jì)量設(shè)備等。2.原料備制設(shè)備：麥芽輸送機(jī)、麥芽粉碎設(shè)備、離心式除塵器、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等。3.麥汁制備設(shè)備：糊化鍋、糖化鍋、過(guò)濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽...  查看全文>

精釀啤酒進(jìn)入中國(guó)大概已經(jīng)有20多年的歷史了，啤酒設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)歷了無(wú)數(shù)風(fēng)風(fēng)雨雨，精釀啤酒始于"北、上、廣、深"，而后逐步以超強(qiáng)的速度席卷全國(guó)，也成為眾多世界廠家及愛好者為之動(dòng)心的生產(chǎn)基地，在精釀啤酒創(chuàng)業(yè)難不難呢，創(chuàng)業(yè)過(guò)程中應(yīng)該要注意一些什么？今天簡(jiǎn)單聊一下：興趣：1、首先自問(wèn)一下自己，你為何要做這件事，是為了興趣還是為了賺錢，如果目前暫時(shí)沒錢賺的話，你會(huì)堅(jiān)持地做下去嗎？這是所有問(wèn)題的根本，先把根理順了...  查看全文>

沒有麥芽就不能釀造啤酒,因此大麥麥芽的生產(chǎn)是啤酒釀造的第一步。雖然人們也可以利用其它的原料生產(chǎn)麥芽,比如,小麥、黑麥或高粱,但歷史上因種種原因,人們還是選用適合啤酒釀造的大麥來(lái)釀制啤酒。 因此以下所講的麥芽指的就是大麥麥芽。 生產(chǎn)100L 11oP的啤酒約需17kg的麥芽。啤酒廠麥芽出于經(jīng)濟(jì)上的考慮,在世界上除德國(guó)之外,許多國(guó)家都在利用未發(fā)芽的谷物原料替代部分麥芽來(lái)釀造啤酒,由此啤酒釀造所需麥芽量...  查看全文>

本公司專注于小型、大型精釀啤酒設(shè)備的研發(fā)項(xiàng)目。山東精鷹運(yùn)用超群的技術(shù)工藝、符合標(biāo)準(zhǔn)的材質(zhì)、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)為不同類別打造不同的產(chǎn)品，在行業(yè)內(nèi)廣受客戶好評(píng)和認(rèn)可。歡迎大家來(lái)廠考察咨詢！ 今日我公司安排1000L三器精釀啤酒設(shè)備項(xiàng)目發(fā)貨，讓我?guī)銈儊?lái)了解一下吧。該設(shè)備項(xiàng)目主要包括原材料處理系統(tǒng)、麥芽糖化系統(tǒng)、麥汁發(fā)酵系統(tǒng)、設(shè)備清洗系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)、蒸汽系統(tǒng)、水處理系統(tǒng)、灌裝系統(tǒng)、管路管件。主要適用于...  查看全文>

擁有一套優(yōu)秀的自釀啤設(shè)備，就可以根據(jù)自己的興趣愛好釀造各類啤酒，今天跟大家分享一下啤酒生產(chǎn)工藝的衛(wèi)生要求：一、環(huán)境要求:1、生產(chǎn)作業(yè)區(qū)不得有與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品3、全部生產(chǎn)設(shè)備必須經(jīng)常保持清潔、光亮4、地面不得有積水,不粘、不滑2、走酒、走水膠管及工器具擺放整齊合理,不能亂放5、下水道、溝內(nèi)無(wú)污物,并且要無(wú)異味(如酸、臭等味)6、每周要用殺菌劑,1%火堿水、2%的漂白粉水徹底清理衛(wèi)生一次二、個(gè)人衛(wèi)生：...  查看全文>

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杯酒時(shí)光，從小作坊釀制，到脫胎換骨般的規(guī)?；a(chǎn)，把最美的凝香揉進(jìn)歲月里的茅臺(tái)。璀璨的歷史流光中，悄無(wú)聲息的生產(chǎn)工具與設(shè)備，見證了茅臺(tái)醇厚綿遠(yuǎn)的飄香歷程。曾經(jīng)在這些簡(jiǎn)陋的設(shè)備里堅(jiān)守的茅臺(tái)人，飽經(jīng)歷練，播灑汗水，方得一瓶佳釀。20世紀(jì)60年代，老式磨曲設(shè)備“曲乃酒之魂”，好曲才能出好酒。20世紀(jì)60年代，磨曲機(jī)出現(xiàn)在制曲生產(chǎn)房里。麥曲在磨曲機(jī)里翻涌著，制曲師傅的目光一直專注磨曲機(jī)里的運(yùn)作。小麥粉碎...  查看全文>

與時(shí)俱進(jìn)，時(shí)代在不停的創(chuàng)新，科學(xué)在發(fā)展，技術(shù)在進(jìn)步，釀造白酒的設(shè)備也在進(jìn)一步完善，無(wú)論是從外形還是內(nèi)部構(gòu)造都發(fā)生了與以往不同的變化。為了適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)白酒品質(zhì)的追求和釀造白酒者提高出酒率的愿望，一定要選擇較好的蒸餾設(shè)備。常規(guī)白酒蒸餾設(shè)備主要存在以下的問(wèn)題：1、 傳統(tǒng)蒸餾設(shè)備密封性不好，導(dǎo)致大量酒蒸汽外泄，從而降低出酒率。2、 蒸餾設(shè)備里的“天鍋：冷卻面積小，也會(huì)導(dǎo)致酒蒸汽從出酒口里外泄。3、 冷卻效果...  查看全文>

1釀酒原料及其予處理技術(shù) 傳統(tǒng)的黃酒原料是糯米及粟米，由于糯米產(chǎn)量低，不能滿足生產(chǎn)需要，在20世紀(jì)50年代中期，通過(guò)改革米飯的蒸煮方法，實(shí)現(xiàn)了用粳米和秈米代替糯米的目的。酒質(zhì)保持穩(wěn)定。80年代,還試制成功玉米黃酒，地瓜黃酒。為降低生產(chǎn)成本，擴(kuò)大原料來(lái)源起到了很好的效果?，F(xiàn)在秈米、粳米、早稻秈米、玉米等原料釀制的黃酒的感觀指標(biāo)和理化指標(biāo)都能達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。米飯的蒸煮逐步由柴灶轉(zhuǎn)變?yōu)橛慑仩t蒸汽供熱。已采...  查看全文>