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由于原酒不含白酒以外的任何物質(zhì),其白酒分子仍保持良好的穩(wěn)定性。在窖藏過(guò)程中,容器中的酒在適當(dāng)?shù)臏囟认?,通過(guò)容器呼吸到窖內(nèi)濕度適宜的空氣。久而久之,酒質(zhì)會(huì)越來(lái)越柔和,酒香越來(lái)越濃。長(zhǎng)期的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)表明,貯酒容器材料與貯酒質(zhì)量密切相關(guān)。那么,原酒有哪些貯存方式?(1) 陶土容器(陶壇)。我國(guó)名優(yōu)酒通常都是采用傳統(tǒng)的陶壇作為理想的貯存容器。但不同產(chǎn)地的陶壇由于其材質(zhì)和工藝不同,其貯酒老熟效果有很大的差異。... 查看全文>
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搜狐財(cái)經(jīng)4月21日,搜狐財(cái)經(jīng)從天眼查獲悉,貴陽(yáng)星力百貨集團(tuán)有限公司近期新增了一項(xiàng)動(dòng)產(chǎn)抵押,抵押物為飛天53%vol 500ml 貴州茅臺(tái)酒(帶杯)164404瓶。該筆抵押詳情顯示,貴陽(yáng)星力百貨以164404瓶飛天茅臺(tái)酒作為抵押,向貴陽(yáng)銀行借貸2.3億元,債務(wù)期限三年,從2020年3月至2023年3月。以164404瓶飛天茅臺(tái)酒抵押借貸2.3億元計(jì)算,平均每瓶茅臺(tái)酒抵押價(jià)值約為1399元。目前53度... 查看全文>
原創(chuàng) 記者 夏靖堯 華夏酒報(bào) 今天4月24日晚6:25,“樂(lè)品鮮活”公號(hào)發(fā)布聲明,對(duì)近日有報(bào)道稱(chēng)貴陽(yáng)星力百貨集團(tuán)有限公司通過(guò)“抵押”茅臺(tái)酒借款2.3億元,有“囤貨牟利”或以酒抵押套現(xiàn)嫌疑一事進(jìn)行回應(yīng)。華夏酒報(bào)記者注意到,“樂(lè)品鮮活”帳號(hào)主體為“貴州星力樂(lè)品鮮活商貿(mào)有限公司”。該聲明落款為:貴陽(yáng)星力百貨集團(tuán)有限公司,時(shí)間為4月24日。截止到晚9:20,其點(diǎn)擊量已達(dá)1.2萬(wàn)。這個(gè)聲明,共三部分。第一,... 查看全文>
喝原酒,在我們小圈子里,是天經(jīng)地義的習(xí)慣。但是離開(kāi)這圈子,說(shuō)起原酒,別人都覺(jué)得詫異,他們基本習(xí)慣了在商場(chǎng)買(mǎi)酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫(xiě)點(diǎn)關(guān)于原酒的文字?! ≡剖窃诮殉剡呝I(mǎi)的,并不是去大酒廠(chǎng)?! 〈缶茝S(chǎng)的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠(chǎng)的工作流程第一步,從大酒罐把酒抽進(jìn)小酒罐車(chē),在小酒罐車(chē)?yán)镞M(jìn)行勾兌操作,調(diào)好酒之后,這小酒罐就拉去灌裝車(chē)間... 查看全文>
文 | 大家酒評(píng)內(nèi)容中心 周琴原酒是與成品酒相對(duì)應(yīng)的概念。白酒歷來(lái)都有著三分釀七分藏的說(shuō)法,每一款酒品在上市之前,都會(huì)經(jīng)歷漫長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)期。原酒經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,再經(jīng)勾調(diào)之后,才能夠包裝上市。由于儲(chǔ)藏對(duì)于白酒品質(zhì)起著重要作用,許多酒廠(chǎng)在原酒儲(chǔ)藏方面花費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力。郎酒用洞藏的方式,讓原酒在自然環(huán)境陳化老熟;國(guó)臺(tái)酒業(yè)斥巨資,新建名人珍藏酒庫(kù)……那么,你知道原酒該如何正確儲(chǔ)藏嗎?什么是原酒?... 查看全文>
愛(ài)喝酒的朋友們,有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)原酒的概念呢?你們喝過(guò)原酒嗎?是不是原酒就是很純味道很好的酒呢?聞名全國(guó)受到大眾青睞的茅臺(tái)、五糧液會(huì)不會(huì)就是原酒呢?面對(duì)這些問(wèn)題,很多人都對(duì)原酒有些誤解,今天,強(qiáng)哥來(lái)跟大家討論討論。所謂原酒,原漿酒也。很多半成品酒或成品酒都是用原酒加上各種輔料調(diào)配出來(lái)的,所以會(huì)出現(xiàn)各種香型的白酒。原酒以糧食谷物為原料,加入糖化發(fā)酵劑,經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、蒸餾、發(fā)酵制成的可作為釀造成品白酒的基... 查看全文>
原酒是指雅津甜高粱秸稈、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固態(tài)發(fā)酵工藝加工的純糧食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。原酒特點(diǎn)原酒具有甘甜、醇香、回味無(wú)窮等特點(diǎn)。一般飲酒后,不易上頭,不會(huì)像其他非原酒喝過(guò)頭疼。原酒工藝原酒加工,主要采取粉碎、蒸餾加工而成的60-65度純糧食白酒。原酒加工有固態(tài)和液態(tài)兩種加工工藝,固態(tài)發(fā)酵技術(shù),需要占地面積大,發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)等特... 查看全文>
搜狐財(cái)經(jīng)4月21日,搜狐財(cái)經(jīng)從天眼查獲悉,貴陽(yáng)星力百貨集團(tuán)有限公司近期新增了一項(xiàng)動(dòng)產(chǎn)抵押,抵押物為飛天53%vol 500ml 貴州茅臺(tái)酒(帶杯)164404瓶。該筆抵押詳情顯示,貴陽(yáng)星力百貨以164404瓶飛天茅臺(tái)酒作為抵押,向貴陽(yáng)銀行借貸2.3億元,債務(wù)期限三年,從2020年3月至2023年3月。以164404瓶飛天茅臺(tái)酒抵押借貸2.3億元計(jì)算,平均每瓶茅臺(tái)酒抵押價(jià)值約為1399元。目前53度... 查看全文>
深陷“賣(mài)身保殼大戰(zhàn)”的海南椰島(集團(tuán))股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“*ST椰島”),又曝出一則抵押資產(chǎn)的消息,業(yè)內(nèi)不禁感嘆,*ST椰島正在經(jīng)歷“錢(qián)袋子”緊張的尷尬。11月16日,*ST椰島發(fā)布公告顯示,公司以位于藥谷的土地及廠(chǎng)房為抵押物向銀行申請(qǐng)授信,值得關(guān)注的是,北京商報(bào)記者查詢(xún)后發(fā)現(xiàn),該地址正位于海南椰島酒業(yè)釀造有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“椰島釀造”)。除此之外,北京商報(bào)記者在走訪(fǎng)北京市多家大型連鎖商超時(shí),... 查看全文>
原酒是與成品酒相對(duì)應(yīng)的概念。白酒歷來(lái)都有著三分釀七分藏的說(shuō)法,每一款酒品在上市之前,都會(huì)經(jīng)歷漫長(zhǎng)的儲(chǔ)存時(shí)期。原酒經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存,再經(jīng)勾調(diào)之后,才能夠包裝上市。由于儲(chǔ)藏對(duì)于白酒品質(zhì)起著重要作用,許多酒廠(chǎng)在原酒儲(chǔ)藏方面花費(fèi)大量人力、物力、財(cái)力。郎酒用洞藏的方式,讓原酒在自然環(huán)境陳化老熟;國(guó)臺(tái)酒業(yè)斥巨資,新建名人珍藏酒庫(kù)……那么,你知道原酒該如何正確儲(chǔ)藏嗎?什么是原酒?原酒與白酒有什么區(qū)別?原酒是指以... 查看全文>
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