原酒是指雅津甜高粱秸稈、甜高粱籽粒、高粱籽粒采用固態發酵工藝加工的純糧食酒。通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經過發酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。原酒特點原酒具有甘甜、醇香、回味無窮等特點。一般飲酒后，不易上頭，不會像其他非原酒喝過頭疼。原酒工藝原酒加工，主要采取粉碎、蒸餾加工而成的60-65度純糧食白酒。原酒加工有固態和液態兩種加工工藝，固態發酵技術，需要占地面積大，發酵時間長等特... 查看全文>
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7月21日，山西汾酒公告，為穩步提升公司原酒產能，會議同意投資建設新增1萬噸原酒產能項目，總投資估算48969.50萬元，所需資金由公司自籌解決。項目擬建設2棟釀造車間，并配套建設16個谷殼鋼板倉及1棟工作樓、1棟辦公樓及1棟鍋爐房；另包括廠區貨場、道路、綠化工程及配套室外管網工程的建設，建成投產后將新增1萬噸/年汾酒原酒生產能力，建設工期兩年。... 查看全文>
四川“原酒二十強”評審啟動近日，“首屆四川省白酒產業原酒二十強企業”評審展開實地考察活動，考察組一行，對成都、德陽產區進行實地考察。這是“原酒20強”評審工作的第一次現場考察，協會后續將陸續開展瀘州產區、宜賓產區及其他地區參評企業的現場考察工作。整個“原酒20強”評審工作將于12月結束，屆時在成都組織召開綜合評審會，綜合現場考評和資料評分情況，按照《評選細則》，最終評選出“首屆四川省白酒產業原酒2... 查看全文>
我們知道，很多可以食用的東西，放的時間久了，就會變質，就再無法食用。但對于酒較例外，一些酒存放的時間越久越好喝。很多人感覺所有酒都可以長時間存放，放的時間越久越香，其實這樣理解是錯誤的。什么酒適合長期儲存？傳統工藝釀造白酒（非酒精勾兌酒）適宜長期儲存。醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長期儲存。一般酒的存放時間不少于三年，存放二十年以上的酒才能算得上是真正的陳釀好酒。為什么存放時間長的酒感覺更香、更... 查看全文>
酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。比如市場上公開銷售的原酒，就讓不少消費者無法理解。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什么區別？原酒就是原漿酒嗎？大河報曾對原漿酒做過報道，當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是：將糧食通過制曲、發酵... 查看全文>
53度福矛2019年原酒投資酒價格行情走勢，53度福矛2019年原酒投資酒25L壇裝價格表，53度福矛2019年原酒投資酒25L壇裝價格多少錢？53度福矛2019年原酒投資酒口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹53度福矛2019年原酒投資酒25L壇裝的市場價格行情!53度福矛2019年原酒投資酒25L壇裝市場參考價：￥13400.0053度福矛2019年原酒投資酒25L壇裝線上銷售參考價：￥13... 查看全文>
喝原酒，在我們小圈子里，是天經地義的習慣。但是離開這圈子，說起原酒，別人都覺得詫異，他們基本習慣了在商場買酒喝。他們驚奇于酒怎么還分原酒和非原酒。我則驚奇于這世上居然有人不知道有原酒。于是決定寫點關于原酒的文字。 原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。 大酒廠的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠的工作流程第一步，從大酒罐把酒抽進小酒罐車，在小酒罐車里進行勾兌操作，調好酒之后，這小酒罐就拉去灌裝車間... 查看全文>
愛喝酒的朋友們，有沒有聽過原酒的概念呢？你們喝過原酒嗎？是不是原酒就是很純味道很好的酒呢？聞名全國受到大眾青睞的茅臺、五糧液會不會就是原酒呢？面對這些問題，很多人都對原酒有些誤解，今天，強哥來跟大家討論討論。所謂原酒，原漿酒也。很多半成品酒或成品酒都是用原酒加上各種輔料調配出來的，所以會出現各種香型的白酒。原酒以糧食谷物為原料，加入糖化發酵劑，經過蒸煮、糖化、蒸餾、發酵制成的可作為釀造成品白酒的基... 查看全文>
亞伯樂（Aberlour）是一座風景如畫的蘇格蘭斯卑塞產區酒廠，由當地的谷物經銷商詹姆斯·弗萊明（James Fleming）擁有。詹姆斯·弗萊明當時正在經營大云蒸餾廠（Dailuaine distillery）。然后由于酒廠租約即將到期，詹姆斯·弗萊明便在大云酒廠僅數幾英里之外的地方建造了亞伯樂酒廠，并于1880年開始蒸餾。1898年，亞伯樂酒廠因一場大火被毀。于是，詹姆斯·弗萊明聘請了蘇格蘭當... 查看全文>
酒與人們的生活息息相關，但又讓人們琢磨不透，尤其是五花八門的名稱和種類，更讓人覺得仿佛霧里看花。今天來聊一聊原酒的幾個概念。究竟什么是原酒？原酒和原漿酒的區別是什么？原酒能直飲嗎？原酒有沒有標準？原酒亂象誰來管？原酒和我們平常喝的商品酒有什么區別？1、原酒就是原漿酒嗎？大河報曾對原漿酒做過報道，當時河南省酒業協會總工程師、專家組秘書長趙書民給出原漿酒的定義是：將糧食通過制曲、發酵、蒸餾釀造而成的酒... 查看全文>
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