從1991年7月李記明在西北農業大學從事葡萄與葡萄酒的教學科研工作算起,李記明已經從事葡萄酒行業已經逾30年,其中有20年在張裕進行技術研究工作。如今,以李記明為代表的酒業工匠們正在為中國葡萄酒事業及食品工業書寫著屬于這代人的光輝一頁。中國葡萄酒雖經過了漢、唐、宋、元、明、清不同的時代,但是直到1892年國人張弼士在煙臺創辦張裕公司,才開啟了中國規模化生產葡萄酒的歷史。經過一百多年的發展,如今張裕... 查看全文>
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張裕葡萄酒的歷史可以追溯到18世紀末。當時,愛國華僑張弼士投資白銀三百萬兩創辦了張裕釀酒公司,并從歐洲引進大批優質葡萄植株,開墾葡萄園,而后釀造出了中國第一批葡萄酒,開創了中國工業化釀造葡萄酒的先河。1915年,在美國舊金山召開的“巴拿馬太平洋萬國博覽會”(Panama-Pacific International Exposition)上,張裕旗下四款來自山東煙臺的佳釀一舉奪得四項金獎和最優等獎項... 查看全文>
蜜合花酒莊(Chateau Mirefleurs)是煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司繼富郎多酒莊(Roullet Fransac)之后,在法國收購的第二家酒莊。有說法認為,其名與酒莊城堡上一個可欣賞莊園美景的亭子有關。“Mirefleurs”源于拉丁語中的“Miraflores”(“mirare”意為注視、看見,而“floris”指花)。中文名“蜜合花”巧妙地將“mire”的諧音和“花”結合在一起,寓... 查看全文>
初秋的煙臺,涼爽愜意與至美風光悄然而至。近日,由上海證券報社主辦,張裕公司承辦的“掌門人面對面”活動走進煙臺。數十位來自企業、學術、傳媒界的精英人士匯聚一堂,就“品味百年企業·鍛造不朽傳奇”主題展開一場思想碰撞盛宴。視頻丨直擊活動現場“‘掌門人面對面’活動選擇走進煙臺,是因為這里有兩家特別值得我們尊重的企業,一家是百年老店——張裕,另外一家是萬華。”在研討會開幕式上,上海證券報黨委書記、董事長張小... 查看全文>
常見的張裕館藏百年干紅葡萄酒品有兩種,一種是張裕博物館館藏特選級解百納干紅葡萄酒,另一種是張裕館藏書畫版赤霞珠干紅葡萄酒。兩著有什么區別呢?張裕博物館館藏特選級解百納干紅葡萄酒以蛇龍珠為原料,進過傳統工藝釀造,為此張裕博物館館藏百年干紅葡萄酒的口感是非常的細膩的,顏色也是呈紫紅色的,讓人看著非常的有食欲。而張裕館藏書畫版赤霞珠干紅葡萄酒是以赤霞珠為原料,釀制而成,能釀造出顏色深、濃郁、單寧重的紅葡... 查看全文>
在生活中,也許我們的房子是租來的,車子也是租來的,在這個生活壓力重重的世界里,如果有機會品嘗一杯葡萄酒,這就是一件值得開心的事情。如果懂葡萄酒的人應該都聽說過張裕這個名詞,張裕葡萄酒也是很多人都喜歡的。接下來,一起來了解一下傳奇張裕的百年夢想。張裕公司獲得甲等大獎章 1915年5月,第十四屆巴拿馬太平洋博覽會進入評審階段。經過幾輪評審,山西(官廳)高粱“汾酒”成了獲獎的白酒品牌。而山東張裕釀酒公司... 查看全文>
百年藤紅酒是指使用從有超過百年歷史的葡萄藤上,采摘的釀酒葡萄生產的葡萄酒。一般葡萄藤樹齡越大,產量就會下降,而葡萄的質量會提高,生產的葡萄酒會更少和更濃郁。雖然一棵典型的葡萄樹可以持續生產葡萄長達120年,但是隨著時間的推移,它們的產量會逐漸下降,這意味著葡萄產量會減少。隨著葡萄樹的衰老,它將注意力從生產多葡萄轉移到生產質量更高的更少的葡萄上。這意味著老葡萄藤會生產出味道更濃的葡萄,從而生產出優秀... 查看全文>
在生活中,也許我們的房子是租來的,車子也是租來的,在這個生活壓力重重的世界里,如果有機會品嘗一杯葡萄酒,這就是一件值得開心的事情。如果懂葡萄酒的人應該都聽說過張裕這個名詞,張裕葡萄酒也是很多人都喜歡的。接下來,一起來了解一下傳奇張裕的百年夢想。張裕公司獲得甲等大獎章1915年5月,第十四屆巴拿馬太平洋博覽會進入評審階段。經過幾輪評審,山西(官廳)高粱“汾酒”成了唯一獲獎的白酒品牌。而山東張裕釀... 查看全文>
1892年,愛國華僑張弼士先生抱著實業強國的志向,在山東煙臺創辦了張裕釀酒公司;1919年,與煙臺一水之隔的天津,著名教育家嚴修、張伯苓先生創辦了南開大學,立志以教育強國、救國。金秋十月,恰逢南開大學建校100周年,在16號晚舉行的南開大學建校100周年公益拍賣晚會上,南開大學師生代表、眾多知名校友齊聚一堂,向百年名校獻上祝福。登上國宴多達40余次的張裕愛斐堡酒莊酒,與廣大校友一起見證南開大學的高... 查看全文>
利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒,加入各種植物、香料等,并經過甜化處理的配制酒。利口酒因加入的配料不同,因此種類很多,可以凈飲,也可以用于調配雞尾酒。利口酒 (LIQUEUR) 可以稱為餐后甜酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。因含糖量高,相對... 查看全文>
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