餐前酒推薦原則  2023-03-31 19:00

之前小編寫(xiě)了什么是餐后酒，哪些酒適合當(dāng)餐后酒。與餐后酒對(duì)應(yīng)的，自然就是餐前酒，也就是我們平時(shí)說(shuō)的開(kāi)胃酒。平常沒(méi)啥胃口的小伙伴趕緊看過(guò)來(lái)！小編又整理了適合餐前飲用的酒，參考適量喝點(diǎn)，說(shuō)不定胃口更好哦！01什么是餐前酒？跟字面意思一樣，餐前酒（aperitif）是進(jìn)餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發(fā)食欲的作用，所以說(shuō)“開(kāi)胃酒”這個(gè)名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習(xí)慣是從 5 ...  查看全文>

在國(guó)內(nèi)的餐桌上，都是一瓶酒搞定所有，但在國(guó)外的餐桌上，還有餐前酒 佐餐酒 餐后酒之分，不同情況需要更換不同的酒，相對(duì)來(lái)說(shuō)要復(fù)雜得多，但餐前酒是什么意思呢？我們一般喝酒都是用餐時(shí)喝，而餐前酒并不是一款酒，而是用來(lái)開(kāi)胃的一類(lèi)酒，因此也被叫做開(kāi)胃酒。1、餐前酒的作用餐前酒從字面上來(lái)理解就是用餐之前喝的酒，其實(shí)這也是它的飲用場(chǎng)景，餐前酒的作用就是在用餐之前飲用，來(lái)激發(fā)我們的食欲，因此也被稱(chēng)為“開(kāi)胃酒”，不...  查看全文>

開(kāi)胃酒又稱(chēng)餐前酒，即是使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲的酒。開(kāi)胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開(kāi)胃酒的酒類(lèi)品種很多，傳統(tǒng)的開(kāi)胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過(guò)香料或一些植物型原料，用于增加酒的風(fēng)味?，F(xiàn)代的開(kāi)胃酒大多是調(diào)配酒，用葡萄酒或烈酒作基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時(shí)加入這些原料。此外，葡...  查看全文>

利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒，加入不同的配料調(diào)配而成的酒精飲料，風(fēng)格多樣，大部分利口酒會(huì)用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以稱(chēng)為力嬌酒，是由法文Liqueur音譯而來(lái)的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調(diào)香物品，并經(jīng)過(guò)甜化處理的酒精飲料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨(dú)特，酒味甜蜜。...  查看全文>

起泡酒不一定是餐前酒。餐前酒是指餐前飲用的酒，也叫開(kāi)胃酒，選擇酸度高的酒更適合，因此干型的起泡酒適合作為餐前酒，但是甜型的起泡酒就更適合在餐后喝。對(duì)于餐前酒而言，我們通常能聽(tīng)到它的另一個(gè)名字，就是開(kāi)胃酒了，這個(gè)名稱(chēng)可以讓我們一目了然地知道這款酒水和正餐之間的關(guān)系。日常中，我們只要記住用干白和干起泡酒（香檳）做餐前酒，一般就不會(huì)錯(cuò)了；如果你樂(lè)意，用半干的葡萄酒（如桃紅葡萄酒）也是很有意思的選擇。香檳...  查看全文>

什么是餐前酒？ 跟字面意思一樣，餐前酒（aperitif）是進(jìn)餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發(fā)食欲的作用，所以說(shuō)“開(kāi)胃酒”這個(gè)名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習(xí)慣是從 5 世紀(jì)開(kāi)始的，1796 年，Antonio Carpano 在意大利都靈推廣味美思（Vermouth）這種傳統(tǒng)的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個(gè)里程碑事件。20 世紀(jì)，餐前酒已遍布全 球，如今也融入到了很...  查看全文>

雪利酒屬于餐前酒，但也可用于佐餐酒和餐后酒，因?yàn)檠├朴卸鄠€(gè)風(fēng)格，可以滿(mǎn)足多個(gè)需求。雪利酒是強(qiáng)化葡萄酒，酒精度數(shù)相對(duì)一般葡萄酒高，口感濃郁，清新甘甜。雪利酒的酒質(zhì)和風(fēng)格在世界上都非常的著名，而且雪利酒品種多樣。不同的雪利酒能夠滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的口味與需求，清淡的口味，醇厚的口感，不同品種的雪利酒都能帶給消費(fèi)者不同的飲酒感受。而且雪利酒是一個(gè)多面手，與食物搭配非常容易，可以選擇餐前和餐后喝，或者是配餐...  查看全文>

1、什么是餐前酒？跟字面意思一樣，餐前酒（aperitif）是進(jìn)餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發(fā)食欲的作用，所以說(shuō)“開(kāi)胃酒”這個(gè)名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習(xí)慣是從 5 世紀(jì)開(kāi)始的，1796 年，Antonio Carpano 在意大利都靈推廣味美思（Vermouth）這種傳統(tǒng)的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個(gè)里程碑事件。20 世紀(jì)，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很...  查看全文>

跟字面意思一樣，餐前酒(aperitif)是進(jìn)餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發(fā)食欲的作用，所以說(shuō)“開(kāi)胃酒”這個(gè)名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習(xí)慣是從 5 世紀(jì)開(kāi)始的，1796 年，antonio carpano 在意大利都靈推廣味美思(vermouth)這種傳統(tǒng)的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個(gè)里程碑事件。20 世紀(jì)，餐前酒已遍布全球，如今也融入到了很多國(guó)家的飲食文化中...  查看全文>