經常喝酒的朋友會發現,很多時候糧食酒在剛開始的時候是無色的,隨著陳釀時間增加酒體會發黃。科學證明:白酒變黃正常情況下應該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現這種現象。其中以醬香型白酒最為突出,其次是兼香型白酒、濃香型白酒也會出現變黃現象,清香型白酒放的時間再長也不會出現發黃現象,米香型白酒則不能出現變黃,如果出現了就是不合格產品。其實,純糧食酒發黃,是以下有幾個原因可以造成的。純糧食酒釀造出來,特別是5... 查看全文>
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在生活節奏不斷加快,酒局應酬也越來越多的今天,常常有人把成箱的酒放到車子后備箱中,方便隨時開懷暢飲,殊不知這種做法無異于暴殄天物。同樣的一款酒,在不同地方品鑒時,會出現不同的口感。這是溫度搗的鬼——當周圍溫度超過30℃的時候,就體內富含香味物質的大分子其原本穩定的分子結構會出現變化,從而影響了酒的口感。事實上,每種酒對儲存條件的要求都不盡相同,但對后備箱這一環境卻是無一例外的排斥。夏天日照溫度長期... 查看全文>
“摘要”其實掛杯現象的形成反應的只是一個簡單的事實,那就是酒中酒精含量的指標。也與酒液的成分有關,酒中的微量物質、還原糖、甘油、揮發性成分、非揮發性物質等等這些構成酒體的因素雖然不是造成掛杯現象的成因,但是對掛杯形成的速度、密度、酒腳的粗細、滑落的快慢卻有影響,反應著酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。倒了一杯酒,輕輕地搖杯,讓優質醬香酒液在杯壁上均勻地轉圈流動,停下來酒液回流,這并不是掛杯,稍微等會... 查看全文>
眾所周知,白酒按照包裝分類來看,分為包裝酒和光瓶酒。其實,在上世紀90年代以前,是沒有包裝酒這一說法的,只有散裝酒和瓶裝酒,可以肯定的是,那時的瓶裝酒幾乎都是光瓶酒。后來,基于下面三大原因,包裝酒異軍突起,成為人們眼中高大上的白酒。白酒企業逐漸有了自主定價權,白酒企業可以多樣化定制白酒,擴大產品線;人們生活水平提高,對白酒包裝有更高的要求;包裝酒相比光瓶酒,利潤空間大。于是,各大知名酒企紛紛在包裝... 查看全文>
酒逢知己千杯少,說到好酒,很多人首先想到的是茅臺和五糧液。好酒的定義在每個人的心中也是不同的,甚至這種不同可能是意想不到的。有些人認為,一瓶好酒打開后,會有一種特殊的味道,但是這并沒有科學依據。因為只有少數優質陳年白酒才能滿足這一要求。一般來說,對于存放了20年左右的陳酒,對氣味不敏感的人可能就聞不到。只有當仔細地聞,才能聞到一種香味。另一些人認為,只要酒后不口感,不上頭,不喉辣就算是好酒。但這個... 查看全文>
現在很多人都喝過醬香酒,尤其是年輕人,老一輩的人或許都只喜歡散酒或者烈性白酒,對于醬香型的品牌白酒并沒有怎么接觸,但是很多人即便是沒有喝過醬香酒,也聽身邊人經常說起醬香酒的好處,純糧、優質、口感豐富等是人們對醬香的評價,所以他們莫名的對醬香酒有些期待,認為醬香酒的品質都是一樣的,并且還以為所有的醬香酒都是好酒,那是不是這樣的呢?其實這不難解答,從其市場上高到幾百上千、低至幾十百來塊的價格,就知道這... 查看全文>
馥郁的花香、澎湃的果香、迷人的香料,這些美好的詞匯讓我們對葡萄酒充滿了期待。但當你無意間聞到汽油、粉筆,甚至是貓尿、馬廄的味道時,可能一下子難以接受。其實,這些都是葡萄酒的特殊香氣,有時候還意味著這是瓶好酒。▲富隆酒業/富隆美酒學院今天,就和大家聊聊葡萄酒中常見的幾種特殊香氣。不過在此之前,我們先了解一下葡萄酒的三大香氣類型。葡萄酒的三大香氣類型 一類香氣 · 天然香氣 一類香氣是由葡萄果實固有的... 查看全文>
這高智商和愛喝酒之間是否有關系,我們不知道。但是,有一句話一定錯不了,那就是:會喝酒的人,都有大智慧!國外有一個調查,越是智商程度高的人,更經常也更想去喝酒。說得更具體些,這些比較聰明的人不僅經常喝酒,甚至一次喝的酒比其余組的人要多很多。相反的是,中等智商的人沒有那么強烈的想喝酒的愿望,這些人中會有更多滴酒不沾的人。不過專家表示:目前酗酒和智商水平之間的關系還沒有完全研究出來。如果用酗酒來證明自己... 查看全文>
國慶中秋雙節同慶把白酒消費推向了高潮,在琳瑯滿目的各種酒品中,不諳白酒生產規律的消費者很容易被許多流言誤導,比如說“原漿”酒一定比勾兌的好。我們今天就以茅臺為例,來講一講勾兌和原漿這回事。什么是勾兌?勾兌是白酒釀造過程中一種非常重要且必不可少的工藝。簡而言之,就是因為白酒在釀造過程中由于不同輪次、不同生產班組釀出的酒口味、度數各有不同,需要通過相應的配比方式去除雜質,協調香味,統一度數,這就是勾兌... 查看全文>
在如今這個追求個性化的時代,定制白酒在大眾眼中脫穎而出,當代社會,經濟水平的提高,物質生活也很豐富,日常所需要的吃喝物品非常的全面,不過也正是因為大全面,讓現在的物品走向了大眾化。但是隨著經濟水平的提升,大眾化已經滿足不了大多數人的需求,所以為了迎合大家追求的與眾不同,定制化產品慢慢的在生活中扎根。 特別是酒水定制,酒是人不可或缺的的飲品,是社交的重要工具,所以定制酒在當代社會深受大家的喜愛,了解... 查看全文>
加微信送福利,醬香白酒低價買。茅臺鎮老牌酒廠直接供貨,品質保障,物美價廉,專注高性價比醬香型白酒!
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