該酒由紐約一家餐廳的調酒師創意的來，正如酒名，薄荷獨有的辛辣味感襯托出白蘭地的芬芳。口感清爽，最適合餐后飲用。史丁格 Stinger配方干邑50ML白薄荷利口酒20ML調制方法：在調酒壺中加入冰塊5塊干邑和白薄荷利口酒；蓋上調酒壺蓋，用力搖晃10秒 ;將搖晃好的酒液倒入雞尾酒杯中，完成！... 查看全文>
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開胃酒又稱餐前酒，即是使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲的酒。開胃酒主要是以葡萄酒或蒸餾酒為原料加入植物的根、莖、葉、藥材、香料等配制而成。適合于開胃酒的酒類品種很多，傳統的開胃酒品種大多是味美思（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過香料或一些植物型原料，用于增加酒的風味。現代的開胃酒大多是調配酒，用葡萄酒或烈酒作基酒，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時加入這些原料。此外，葡... 查看全文>
這款雞尾酒在調制時采用朗姆酒為基酒，加入了大量牛奶適合睡前飲用，有助于睡眠。不喜歡牛奶的小伙伴可以把牛奶換成旺仔 材料： 白朗姆酒，砂糖，牛奶（旺仔也行） 制作方法： 1.準備一個好看的杯子 2.加入白朗姆酒60毫升 3.加入砂糖1茶匙 4.加入牛奶120毫升 5.可以用肉桂粉少許裝飾一下 不管是用什么杯子盡量把白朗姆酒和牛奶的比例控制在1:2或者1:3... 查看全文>
啤酒是可口的開胃餐前酒，在你用餐前可以選擇一種淡啤酒來揭開美食饗宴的序幕。窖藏淡啤酒：順口的淡啤酒，氣味較不具刺激性——魚類，漢堡，咖哩。麥芽淡啤酒：有微微水果味的淡啤酒——色拉，魚類，豬肉，漢堡。皮爾森啤酒：酒體較清澄，有濃厚的麥芽味——清湯類，比薩，魚類英式黃啤酒順口味醇，帶有核果味的啤酒-雞肉，色拉，豬肉。烈性黑啤酒：酒體不透明，濃烈且帶有巧克力味——口味濃厚的甜點或肉類。啤酒是可口的開胃餐... 查看全文>
利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒，加入不同的配料調配而成的酒精飲料，風格多樣，大部分利口酒會用于餐后酒，但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 （LIQUEUR） 可以稱為力嬌酒，是由法文Liqueur音譯而來的，它是以蒸餾酒（白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加）為基酒配制各種調香物品，并經過甜化處理的酒精飲料，常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量，顏色嬌美，氣味芬芳獨特，酒味甜蜜。... 查看全文>
葡萄酒的文化博大精深，用餐禮儀、品酒步驟、功效作用等等不少值得學習的知識。大家是否又了解什么是餐前酒？餐前酒以及餐后酒之間的區別又是什么？今天就讓小編給大家簡單介紹一下。什么是餐前酒餐前酒（aperitif）泛指在進餐前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒；它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以稱為開胃酒，跟“開胃菜”（appetizer）的含義有相似之處。“aperitif”這個詞來源于拉... 查看全文>
什么是餐前酒？ 跟字面意思一樣，餐前酒（aperitif）是進餐之前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒。它有激發食欲的作用，所以說“開胃酒”這個名字還是很形象的。餐前酒真正影響人們的飲食習慣是從 5 世紀開始的，1796 年，Antonio Carpano 在意大利都靈推廣味美思（Vermouth）這種傳統的餐前酒，成為餐前酒歷史上的一個里程碑事件。20 世紀，餐前酒已遍布全 球，如今也融入到了很... 查看全文>
雪利酒屬于餐前酒，但也可用于佐餐酒和餐后酒，因為雪利酒有多個風格，可以滿足多個需求。雪利酒是強化葡萄酒，酒精度數相對一般葡萄酒高，口感濃郁，清新甘甜。雪利酒的酒質和風格在世界上都非常的著名，而且雪利酒品種多樣。不同的雪利酒能夠滿足不同消費者的口味與需求，清淡的口味，醇厚的口感，不同品種的雪利酒都能帶給消費者不同的飲酒感受。而且雪利酒是一個多面手，與食物搭配非常容易，可以選擇餐前和餐后喝，或者是配餐... 查看全文>
冰酒是餐后酒，冰酒屬于甜葡萄酒，甜度較高，常用作甜點酒，一般在餐后搭配甜點食用。冰酒是使用在葡萄藤上自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成，含糖量很高。冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4... 查看全文>
越來越多的人習慣在用餐時，點上一款葡萄酒來搭配美食，對于這種餐酒搭配也越來越得心應手。想必很多人也認為自己已經足夠了解葡萄酒了，餐前酒泛指在進餐前飲用的酒精飲料，并不是特指某一種酒；它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料，所以也可以稱為開胃酒，跟 “開胃菜”的含義有相似之處。餐前酒一般酒體頗輕，更不會有過量的糖分。因為糖分會讓人感覺很“飽”，降低人的食欲。這主要從酒的甜度和酒精度上去區分。飲用餐前酒的... 查看全文>
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