所有的外國酒  2023-03-31 20:00

喝了那么多啤酒，想必大家對國內品牌啤酒都有所了解。不管是燕京啤酒，還是嘉士伯啤酒，基本只需嘗一口，就知道這罐啤酒是哪個牌子旗下產品。不過啤酒品牌眾多，大家了解酒的口感等特點，卻不一定清楚誰才是中國“啤酒一哥”。在眾人印象中，中國啤酒“一哥”不是雪花，就是青島，或者哈爾濱啤酒、燕京啤酒。然而事實卻跟大家想的不一樣，國內啤酒“一哥”的名稱早已易主坐擁有500多個品牌的外國酒——百威。大家可能不了解，1...  查看全文>

文/李尋的酒吧 微信公眾號（ID：lixundejiuba）為了保證文章閱讀的順暢，讓大家可以連貫地讀下去，特將中外酒品包裝的對比樣圖一律放在文后，請大家耐心閱讀和鑒賞。近日，在《李尋的酒吧》微信交流群里大家對《酒的中國地理》的閱讀討論中，有酒友問我對中國酒、外國酒的包裝有什么看法，說實話，這個問題以前沒有認真研究過，酒友的提問觸發了我的興趣，思考之后有一些感受和體會，在這里說出來跟大家分享。1....  查看全文>

人喜歡青島啤酒配烤串，清蒸海鮮就黃酒，再來一點紅燒肉。難道Chinese Food就只能搭配白酒嗎？錯，今天小葡教你菜如何搭配外國酒。（酸味菜肴--糖醋排骨酸口的食物可以降低葡萄酒的酸度，提高葡萄酒的果香。加有橘子汁的糖醋排骨可以搭配酸度較高的葡萄酒，比如夏布利，也許能擦出明亮的火花。咸鮮菜肴--炒筍尖食物中的咸味可以增加葡萄酒的酒體、甜度，降低葡萄酒的苦味和酸度，因此咸味食物幾乎可以搭配所有的葡...  查看全文>

無論是逢年過節的需要，還是升職加薪、結婚生子的慶祝，又或者是周末找老友相聚談心的興之所至，啤酒都是一個必不可少的道具。雖然國內的酒鬼都很愛白酒，但白酒畢竟度數比較高，需要細細品嘗，而且不能喝太多，因此年輕人平時最常喝的反而是啤酒。 面對超市里面琳瑯滿目、一排排的啤酒，很多人都不知道該如何挑選，經常就隨便拿一瓶順眼的就算了。其實，不同的啤酒口感差別很大！有的啤酒喝起來又苦又澀，有的啤酒卻喝起來麥香...  查看全文>

人喝酒雖然比不上嗜酒如命的俄羅斯人，但也說得上是比較喜歡喝酒的國家了。酒在世界上的很多國家似乎都是伴隨著那里的文明一起出現的，在也是如此，人喝酒的歷史可以說跟中華文化一樣悠長。在酒精的這條歷史長河中誕生了數不清的美酒，但是說來慚愧，很多我都沒有辦法接受，我能喝的酒精種類是一種外來品種，啤酒。啤酒在所有的酒精中是酒精度數比較低的，味道也不像其他的酒那么濃烈，因此和葡萄酒一樣受到大多數人的歡迎，應該說...  查看全文>

過去十來年，中國和中國市場的潛力成為全球葡萄酒業界人士熱衷討論的話題。作為新興市場，中國已經在總量上顯示出其重要性，變得更強、更大只是時間問題。有不少國外酒莊正在考慮在中國發展業務，或者希望中國的生意做得更大，然而他們了解到中國葡萄酒市場的一些說法卻是一種誤讀，按照這種誤讀的實際操作，往往交學費、走彎路。在此，筆者梳理了中國葡萄酒市場十大“誤讀”，希望能給酒莊主和中國進口商以借鑒。排序不分前后。在...  查看全文>

香檳，普羅賽克，卡瓦酒，天啊!或者，如果你是氣泡酒迷，你只是在為又一個充滿泡沫的年份做準備。但是起泡酒是如何變成起泡酒的呢?有幾種不同的選擇，每一種都可以創造出截然不同的飲料風格。關鍵的區別是二次發酵。通過在封閉的環境中加入酵母、糖和葡萄酒的混合物(稱為利口酒)，靜止的葡萄酒變得冒泡。當二次發酵開始時，酵母釋放的二氧化碳無處可去，只能進入葡萄酒，使其起泡。最終成品的區別在于二次發酵發生的地點，以及...  查看全文>

在我們生活中，我們接觸到的酒大多為國產酒品，一聽到伏特加、白蘭地等酒品，在心中就固定把他們想象得十分奢侈，十分高檔，但是其實事實并非如此，我們國產的酒品也未見得比他們差多少。我希望通過今天這篇文章，可以讓大家重新尋找到屬于我們的文化自信。如上期所說世界十大名酒，中國并無一款入圍，但是這就能證明我們的國產酒品酒比其他國家的酒品差嗎？其實則不然，論釀酒技術，我們國產酒的質量不輸于外國酒，論包裝也毫不遜...  查看全文>

不管你的未來是否會去葡萄牙旅行，你都可能聽說過波特酒，這是該國標志性的強化葡萄酒。葡萄牙杜羅河谷約有一半的葡萄園土地用于種植波特酒，有六種風格，從白色波特酒到基本的紅寶石，再到黃褐色等高級波特酒，在桶中陳釀了幾十年。許多波特酒都是甜的，但即使是波特酒，也“不止是甜”，它平衡了果香和酸味，并隨著年份的增加而微妙地變化。這里是你需要了解波特的一切。什么是波特?波特酒是一種加強型葡萄酒，坦率地說，這可能...  查看全文>