在比較正式的酒會上,經常會有餐前開胃酒出現,而不是簡簡單單的白葡萄酒,那到底餐前開胃酒是什么酒呢?通常是一些烈酒或葡萄酒的調配酒,通過添加一些藥草、香料等來刺激胃口增加食欲,不過現在很多開胃酒已經不僅僅是開胃酒,而成為雞尾酒中重要的部分。餐前開胃酒的認識餐前開胃酒顧名思義就是在用餐之前飲用有助于增進食欲的酒,其實開胃酒主要在歐美流行,食品種類比較單一,不像國內中餐那么豐富,大多數人時刻保持著良好的... 查看全文>
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野格是突然在網上爆火的,各種瘋狂的喝法,讓不少人起了興趣,那到底這個野格屬于什么酒呢?Jagermeister野格屬于利口酒,也叫力嬌酒,屬于烈酒再加工的產物,其實無論是制作方法,還是口感風味,都跟國內藥酒非常相似,只是成分不同而已,因此被戲稱為洋藥酒。野格屬于利口酒/洋藥酒野格(Jagermeister)在國際分類上屬于利口酒,也叫力嬌酒,是發酵蒸餾得到的烈酒,加入天然植物浸泡,然后進行調味得到... 查看全文>
金巴利酒純飲起來微苦,對于國人來說,普遍并不太能接受,完全不是正常酒應該擁有的口感,那到底金巴利酒屬于什么酒呢?其實這是一種產自意大利的特殊利口酒,在國外是著名的開胃酒,國內一般不做純飲,至于金巴利酒怎么喝,當然是調配成雞尾酒,當然可以是最簡單的兌果汁喝,一、金巴利酒是苦味開胃酒在意大利,有了兩款酒非常受歡迎,一個是百利甜,另一個就是金巴利,很多人說百利甜是女人喝的酒,口感太甜,而金巴利是男人喝的... 查看全文>
利口酒不一定是餐前酒。利口酒是一種使用蒸餾酒為基酒,加入不同的配料調配而成的酒精飲料,風格多樣,大部分利口酒會用于餐后酒,但也有部分可以用于餐前酒。利口酒 (LIQUEUR) 可以稱為力嬌酒,是由法文Liqueur音譯而來的,它是以蒸餾酒(白蘭地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加)為基酒配制各種調香物品,并經過甜化處理的酒精飲料,常用作餐后甜酒。具有高度和中度的酒量,顏色嬌美,氣味芬芳獨特,酒味甜蜜。... 查看全文>
中國人喜歡在酒局餐前喝上幾杯香醇的茶水。一方面可以先潤腸道,另一方面可以讓大家在等待的過程中品茗聊天。所以,招待賓朋最基本的茶道禮儀也是一門必修課。世人喝茶,目的各異,品味亦有別。其實,喝茶,喝的是一種心境。無論于怎樣的場合,和什么人飲茶,都不能過分愛憎。在茶面前,理應包容大氣。1、倒茶有講究所謂“高沖水,低斟茶”,講的就是不得濺出茶水,并且做到每位客人茶水水量一致。無論是大杯小杯,都不宜倒得太滿... 查看全文>
威士忌不屬于利口酒。利口酒是用烈酒為基酒,加入香料、水果等調配而成的酒精飲料;而威士忌是用大麥、玉米等谷物為原料,發酵后蒸餾而得,屬于蒸餾酒。威士忌是由發酵谷物制成的蒸餾酒,包括大麥、玉米、黑麥和小麥。它通常在木桶中陳釀,通常用燒焦的白橡木陳釀。威士忌生產的基本過程在過去的200年里沒有改變。技術的進步使釀酒商能夠控制這一過程的各個方面,但是基本原理(水、大麥和酵母的使用)和當地法律設法保留了這種... 查看全文>
葡萄酒的文化博大精深,用餐禮儀、品酒步驟、功效作用等等不少值得學習的知識。大家是否又了解什么是餐前酒?餐前酒以及餐后酒之間的區別又是什么?今天就讓小編給大家簡單介紹一下。什么是餐前酒餐前酒(aperitif)泛指在進餐前飲用的酒精飲料,并不是特指某一種酒;它是專門用來刺激人的食欲的酒精飲料,所以也可以稱為開胃酒,跟“開胃菜”(appetizer)的含義有相似之處。“aperitif”這個詞來源于拉... 查看全文>
甘露咖啡酒屬于力嬌酒。甘露咖啡力嬌酒是一種使用咖啡豆、香草和藥草等制作而成的酒,帶有濃郁的咖啡香,口感順滑,入口香甜微苦,可以用于調配雞尾酒或制作甜品。甘露咖啡力嬌酒呈誘人的深咖啡色。富有層次感濃郁的咖啡香味伴隨著淡淡的酒香。口感悠長、豐富、柔滑,有強烈的黑咖啡味道,十分宜人。甘露咖啡力嬌酒可以調制超過220種雞尾酒,適合搭配各種美食。甘露咖啡力嬌酒產自墨西哥,已問世50多年之久,乃現時美國最風行... 查看全文>
雪利酒屬于餐前酒,但也可用于佐餐酒和餐后酒,因為雪利酒有多個風格,可以滿足多個需求。雪利酒是強化葡萄酒,酒精度數相對一般葡萄酒高,口感濃郁,清新甘甜。雪利酒的酒質和風格在世界上都非常的著名,而且雪利酒品種多樣。不同的雪利酒能夠滿足不同消費者的口味與需求,清淡的口味,醇厚的口感,不同品種的雪利酒都能帶給消費者不同的飲酒感受。而且雪利酒是一個多面手,與食物搭配非常容易,可以選擇餐前和餐后喝,或者是配餐... 查看全文>
冰酒是餐后酒,冰酒屬于甜葡萄酒,甜度較高,常用作甜點酒,一般在餐后搭配甜點食用。冰酒是使用在葡萄藤上自然霜凍后的晚收葡萄釀制而成,含糖量很高。冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,品飲冰酒需提前將其冰鎮,只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時,對溫度也有不同的要求,年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說,冰白酒酒色金黃,酒質清涼,口感清爽,宜冷飲,具體的溫度要視酒質而定,大約在4... 查看全文>
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