資料配圖日前，筆者獲悉，珙縣三舉措規范白酒小作坊和小經營店。摸清“家底”，建章立制夯實基礎。由珙縣市場監管局、各鄉鎮組成聯合檢查組，全縣劃片分區，對白酒小作坊和小經營店進行拉網式摸底排查，建立基礎信息臺賬，登記名稱、證照信息、負責人、從業人員健康證、地址、產量、銷售區域等信息。印發《關于加強白酒小作坊、小經營店規范管理的通知》《白酒小作坊、小經營店規范生產經營工作提示》，建立健全工作制度，規范白酒... 查看全文>
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隨著市場經濟的高速發展，農村的各項產業也是做得有聲有色，不斷繁榮。有養殖的，也有做工廠的，小一點的有開豆腐坊的，當然也就存在有做小酒坊的。農民也是在努力的增加勞動收入。酒文化在國人的發展歷史中始終是最不可忽視的一項，在農村白酒那更是必不可少的，而且受眾群體那是相當的巨大，很多人都在勞作一天或用餐時來一盅白酒，不但解乏，重要是解饞，哈哈~~~農村酒坊受設備限制，一般都是散裝小燒酒，就是咱們去飯店按杯... 查看全文>
河南省市場監督管理局近日發布公告，向社會公開征求河南省食品小作坊禁止生產品種目錄意見建議。河南擬禁止食品小作坊生產60多類食品，包括食用油、調味品、飲料、方便面、酒類、蜂蜜等。食品小作坊，是指有固定生產加工場所，從業人員較少，生產加工規模較小，生產條件簡單，從事食品生產加工活動的個體工商戶，加工場所面積不超過200㎡。食品小作坊具有從業人員少、規模小、分布散的特點，是食品安全監管的重點和難點。《河... 查看全文>
要想過上富裕滋潤的生活，一定要找到一個好的創業項目、有前景的創業項目、可持續發展的創業項目，縱觀目前市場上的創業動態，釀酒創業可以說是完全符合這三個特點。釀酒的利潤高，投資少，設備采購方便，操作簡單，投資見效快，對于酒民來說也是一種剛性需求，不怕沒客戶。下面唐三鏡賴燕老師就為各位朋友具體分析家庭釀酒創業的優勢。首先，投資少、風險率低 為什么這么說?在農村創業的話最重要的一點就是要選擇一個低風險的... 查看全文>
酒，在人們的生活中無處不在，而且它已經形成了人們精神食糧不可缺少的飲品。但有時喝的酒為什么會有苦味呢，有部分喝不習慣的朋友大都不接受這樣的口感，但對于老酒鬼來說它們可能已經習慣了這種口味，而對于新朋友來說他們可能不了解這是為什么，下面我們一起來了解下白酒知識為什么純糧散酒會發苦。通常純糧散裝酒會發苦，其實按理來說一般新生產的酒都會有點發苦的情況，其原因是存放時間不夠長有限，但是又要急著上市銷售，所... 查看全文>
說到白酒，人們肯定會想到白酒的質量，因為白酒好不好喝，上不上頭，主要看的還是本身有沒有添加一些讓人容易產生醉意的色素或者是食用酒精，為了健康和口感，他們會想去買一些純糧食釀造的白酒，因為不論從哪一方面來說，純糧食釀造的白酒都比勾兌的白酒要好很多，尤其從健康層面來講，純糧酒的優勢就更大了，不過純糧酒在很多地方都有生產的廠家，很多人都不知道哪里的純糧散白酒味道好一點，像貴州和四川這種釀酒圣地更是難以讓... 查看全文>
日前，云南省市場監督管理局官網發布抽檢公告稱，近期該局開展“白酒小作坊”專項監督抽檢，完成抽檢2019批次，其中合格樣品2005批次，不合格樣品14批次，包括甜蜜素、三氯蔗糖、糖精鈉等食品添加劑超范圍超限量使用，甲醇不符合食品安全國家標準規定等問題。... 查看全文>
很多人對大廠酒持懷疑態度，甚至失去信心。因為大廠酒要么價格高到離譜，要么就是有酒精和食品添加劑的傳言。于是很多酒友們在推崇小作坊釀的酒。那么小作坊酒就一定好嗎？不可否認很多傳統作坊保留著傳統釀酒工藝。我兒時的記憶中就有這樣一個釀酒作坊，深坑的灶尾明亮火光，高高的灶頭霧氣繚繞，醬色的酒缸美酒飄香。然而，有多少小作坊在90年代垮掉了，而那時正是酒精調香新工藝白酒大行其道的年代。如今物產豐富，酒精調香的... 查看全文>
每天三分鐘、白酒百事通，各位酒友大家好，這里是白酒微課堂。今天啊我們來聊聊這個大廠和小廠的白酒，還有小作坊的白酒到底能不能喝？在現實生活中啊買酒的選擇非常重要，很多人呢選擇知名品牌大廠，很多人呢選擇小廠，我個人認為啊，大廠的高端白酒不錯，值得選擇，至于低端白酒我還倒不如選擇小廠，可能小廠的工藝不如大廠，有人說小廠釀出來的酒重金屬超標、含有有害物質，但是小廠釀造出來的酒只要存放一年以上，那么這些物質... 查看全文>
東北是一個很不錯的地方，松花江、北大荒等都是東北有名的文化之一，東北的高粱可以說無人不知，而高粱又是作為釀造白酒的主要原材料，那么是不是就地取材東北高粱純糧酒好喝一點呢？東北的白酒也是比較受人喜歡的，不過有些人對東北的白酒不是很了解，那么東北的純糧散白酒好不好喝呢？首先，東北的白酒和其他的地方的白酒都是大同小異，其主要的區別在于東北的純糧酒大部分是由高粱所釀造，而高粱酒釀造的白酒和小麥、玉米、大米... 查看全文>
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