白酒什么酒  2023-03-31 23:00

在這里說某某酒最好的，估計那酒不會好到哪里去的。這個問題的話，沒有最后的定論，這個問題就像說美女一樣：女人中誰最漂亮？這個答案是不唯一的。白酒類型與口味眾多，每一個人有自己的喜好，個人口感口味不同，得出的結論，也是不一樣的。你問喝醬香酒的，人家說茅臺酒；你問喝濃香型的，人家可能說劍南春的；你問喝清香型的，人家可能說汾酒，所以說這個是不一定的。雖然我是做醬香白酒，但是我也不會說自己的酒又或者某某醬香...  查看全文>

傳統白酒，顧名思義就是用傳統的釀造工藝加上純糧釀造的酒才能稱之為傳統白酒。 比如醬香型的飛天茅臺酒就是傳統的白酒，原料只有水和本地高粱，曲藥也是小麥制作的，采用的是傳統的釀造工藝，可以用數字從1到10來總結（1,一年一個周期、2兩次投料和兩種發酵，3茅臺酒擁有醇甜，窖底，醬香三種典型體和高溫制曲，高溫堆積，高溫接酒等三高，4四十天制曲發酵，5五月端午制曲，6六個月存曲，7七次取酒，8八次加曲，堆積...  查看全文>

通常我們所喝的一些白酒是經過勾兌的，并不是原漿酒，所謂的原漿白酒是指通過酒曲將谷物發酵成酒，沒有經過二次加工和勾兌的酒。在20世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都屬于原漿酒的范疇，在我們談論原漿酒之前，首先要了解“漿”的含義，“漿”指的是一種密度較大的液體。由于60年代一些因素的影響，導致糧食短缺，為了節省用于釀造白酒的糧食，許多釀酒廠使用食用酒精并添加香精香料加水兌成的白酒，屬于缺糧年代特殊...  查看全文>

國家現行白酒標準，規定最高度數是68度，標注正負1度的誤差。五糧液、紅星二鍋頭等都有68度的產品在售。 傳統上，東北的燒刀子和內蒙的悶倒驢度數較高，甚至可達70度以上。但燒刀子和悶倒驢（草原白酒）是當地產的該類型酒統稱，并非具體酒企注冊商標，不少為小酒廠或小作坊生產。具體最高度數列出毫無參考意義。比如，某小作坊生產的燒刀子，號稱高達80度，有何參考意義呢？ 超過68度的產品，有湖北石花酒廠的霸王醉...  查看全文>

近日一款名叫“靠上酒”的產品頗受消費者喜好，名字是不是很獨特呢？及那天我們就來知道一下靠上酒是什么酒，以及靠上酒如何樣，哪里買？1、斗壺仙酒是什么酒2、為何酒喝多了胃難受“靠”是什么？“靠”是靠譜的人，簡單而純粹。“靠”是個有氣質的“流氓”，一個有品位的“色狼”。僅以此酒致我們終將逝去的青春～36.5度，人體的溫度，希望直接溫暖你的心窩……36.5度，365天，每天都可以陪伴你的手頭……為何要做“...  查看全文>

白酒是蒸餾酒，白酒是使用糧谷等為原料，以曲類、酒母為糖化發酵劑，發酵后蒸餾而得的酒，是世界六大蒸餾酒之一。白酒可以分為多種香型，如醬香型、濃香型、清香型等。白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。釀造白酒主要使用的是糧谷原料，一般是高梁占主要地位，大米、小麥、糯米、玉米等次之，因為古代交通不發達，釀酒...  查看全文>

國家現行白酒標準，規定最高度數是68度，標注正負1度的誤差。五糧液、紅星二鍋頭等都有68度的產品在售。  傳統上，東北的燒刀子和內蒙的悶倒驢度數較高，甚至可達70度以上。但燒刀子和悶倒驢（草原白酒）是當地產的該類型酒統稱，并非具體酒企注冊商標，不少為小酒廠或小作坊生產。具體最高度數列出毫無參考意義。比如，某小作坊生產的燒刀子，號稱高達80度，有何參考意義呢？ 超過68度的產品，...  查看全文>

通常我們所喝的一些白酒是經過勾兌的，并不是原漿酒，所謂的原漿白酒是指通過酒曲將谷物發酵成酒，沒有經過二次加工和勾兌的酒。在20世紀60年代以前，中國傳統意義上的白酒都屬于原漿酒的范疇，在我們談論原漿酒之前，首先要了解“漿”的含義，“漿”指的是一種密度較大的液體。由于60年代一些因素的影響，導致糧食短缺，為了節省用于釀造白酒的糧食，許多釀酒廠使用食用酒精并添加香精香料加水兌成的白酒，屬于缺糧年代特殊...  查看全文>

很多人都喜歡喝酒，現在市場上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的首選材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經常把酒稱做為——濁酒。到了元朝才出現了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。在鍋...  查看全文>