香槽坊酒  2023-04-01 08:00

“雙溝醉猿”一直都是雙溝鎮對外的宣傳的名片，也被譽為中國酒的源頭。但是雙溝釀酒有文字記載要從1732年開始：山西釀酒師賀氏舉家遷到雙溝鎮，在這里設“全德槽坊”，也開啟了雙溝釀造白酒的歷史。關于“雙溝醉猿”傳說以及1977年醉猿化石的發現，在考古界和釀酒界的都有著重大意義；但是雙溝鎮真正稱得上有釀酒歷史記載還要從1732年說起；也是雙溝鎮所有酒廠想要蹭的熱點。雙溝酒業的1732雙溝酒業在2011年被...  查看全文>

中國白酒香氣中，陳釀香占有重要地位。能夠給我們的嗅覺帶來舒適愉悅的特殊感受。這種獨特的香氣特征，是由酒體長期陶壇貯存產生的，是時間的芬芳。陳釀香是我們品鑒一款白酒是不是好酒的重要標準。中國白酒風味輪中有關陳釀香有四個細項：陳香、油脂香、酒海味、棗香。而具體到醬香酒的陳釀香又是什么樣子？《仁懷產區大曲醬香酒風味輪應用指南》給出了答案，大曲醬香酒陳釀香也有四個細項，分別為：油脂香、煙熏肉味、蜜棗香、陳...  查看全文>

放眼現在市面上的大部分酒精勾兌的酒，肯定沒有任何收藏價值的。因為這類酒里沒有天然生成的脂，有的只是人為添加的乙酸乙酯或者乳酸乙酯。隨著時間的推移逐漸揮發，放幾年后可能還不如白水好喝。還有些雖然用部分釀制酒做為基酒，但是調和時候也添加了諸如香精酒精之類，而且度數比較低，這類酒收藏價值也不大。酒是陳的香，但是自從有了香精，酒卻不香了。想儲存酒，接下來是干貨，請注意看了。天號陳酒首先要選優質酒，也就是必...  查看全文>

仰韶窖香青瓷酒價格，仰韶窖香青瓷酒多少錢，仰韶窖香青瓷酒怎么樣？仰韶窖香定位中端，品質卓絕，性價比極高，滿足了輕商務接待、朋友聚餐及家庭喜宴等宴會，吻合本次評選活動“青酌”的另一層含義“輕酌”，復合酒類行業未來發展的大趨勢。下面知酒網小編給大家介紹下仰韶窖香青瓷酒：46度仰韶窖香青瓷酒500ml白酒價格：158.00元原料：水、高粱、小麥、大米、糯米酒精度：45%vol產地：河南容量：500ml香...  查看全文>

很多朋友在品酒的時候，都會體會到酸甜苦辣咸等口味，但是哪些口味是什么化學成分帶來的呢？世人常常把白酒比作人生，五味雜陳，不一樣的口味，融到嘴里是一種飽滿和豐盈。但科學來講，白酒有六味，酸、甜、苦、辣、澀、咸，白酒中的哪些不一樣的口味，有各自對應的物質。01、“甜味”的甜在哪？白酒的甜味主要來源于醇類，特別是多元醇類等。多元醇的甜味隨著羥基樹木的增加而加強。如丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更...  查看全文>

35度驢溪牌槽坊街清香型白酒價格行情走勢，35度驢溪牌槽坊街清香型白酒500ml單瓶裝價格表，35度驢溪牌槽坊街清香型白酒500ml單瓶裝價格多少錢？35度驢溪牌槽坊街清香型白酒口感如何，好喝嗎？下面由知酒網為您介紹35度驢溪牌槽坊街清香型白酒500ml單瓶裝的市場價格行情!35度驢溪牌槽坊街清香型白酒500ml單瓶裝市場參考價：￥138.0035度驢溪牌槽坊街清香型白酒500ml單瓶裝線上銷售參...  查看全文>

窖香好窖釀好酒，窖池越老，窖泥會經過時間的沉淀發酵，活性也會越強，好酒全憑窖齡老，金種子采用明代正德年間的“大升酒坊”窖池，窖泥中的稀有微生物菌群均源于513年的明代古窖池，是黃淮地區最大規模的石板泥窖群，曲香上乘有機小麥制曲，層層篩選，確保品質，采用傳統人工采曲，中高溫制曲，久經歷練的風火曲。糧香采用東北綠色優質原糧，紅高粱，顆粒圓潤飽滿，淀粉含量高，采用顆粒飽滿的優質小麥，釀出的酒自然醇香，甘...  查看全文>

醬香型白酒以香味濃郁、幽雅細膩、回味悠長備受廣大消費者的喜愛，關于醬香型白酒為什么會這么香？小編查了很多資料，終于弄清楚了。醬香型白酒的主體香味為“醬香”，是由芳香族化合物散發出來的香氣。根據氣相色譜分析表明，醬香型白酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。醬酒為什么這么香?從成分上分析，醬香酒的各種芳...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！多數都本著做純糧食酒的原則，因為在農村，左鄰右舍或親朋好友的來買酒，他們常年喝，你騙一時能騙一世嗎？農村騙人的少，不像集市的打一槍換一地方，搞游擊戰。本人的原則：先做人，后做事，先做人品，后做產品，對得起自己，不干捫良心的事。——農村小槽坊怎么做假酒？小槽坊做假酒，一般的三個方法。按照偽劣輕重程度，由輕往重排隊：⒈次品糧。這一點是可以理解的，做酒不會...  查看全文>