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領(lǐng)眾匠、用心釀,各位酒友大家好我是領(lǐng)匠釀酒人,今天我們來說說牛欄山二鍋頭明明是“酒精酒”,但是在生活中為什么還是受大家歡迎,銷量和口碑還是很好呢?首先呢我想解釋下酒精酒這個問題,在外行看來呢,酒精酒就是假酒、就是我們生活中說的酒精勾兌的酒,但是呢就算是勾兌的酒吧,那也不可能是純酒精對出來的酒啊,而我國呢白酒主要有三種類型:液態(tài)、固態(tài)和固液結(jié)合?!岸侇^”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這... 查看全文>
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說起全國各地的地方名酒,東北的北大倉,河南的寶豐,貴州的茅臺,河北的老白干,廣東的九江雙蒸,而這老北京人卻最愛喝二鍋頭,甚至還有“餃子就酒,越喝越有”的經(jīng)典永流傳,盡顯北京人的闖勁、果敢和拼搏。作為經(jīng)典白酒之一,二鍋頭一直是白酒市場的銷量王者。雖然價格和定位不及貴州茅臺,但知名度極高,從偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村到大城市中心,都能買到這款酒,就連許多老外都了解一二。這也是為什么,二鍋頭每年的銷售量都能破10億瓶以上... 查看全文>
瓶子能繞地球一圈的不止奶茶香飄飄,還有白酒牛欄山二鍋頭,牛欄山二鍋頭憑借十幾元一瓶的親民價格,成功榮登“中國白酒銷量第一”,成為不少酒友的心頭好,但很少有人知道,牛欄山二鍋頭是一個靠養(yǎng)豬發(fā)家的企業(yè)。今天酒老夫子就帶大家走進(jìn)牛欄山二鍋頭,一個靠養(yǎng)豬農(nóng)業(yè)發(fā)跡、半路出家的酒企,是如何超越五糧液做到全國銷量第一的。一、牛欄山二鍋頭發(fā)家史牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司,位于北京市順義區(qū)北部牛欄山鎮(zhèn),... 查看全文>
文/陳煜繼牛欄山二鍋頭的假酒事件后,北京二鍋頭又出事了。經(jīng)匿名人士舉報,該酒在包裝上對其商品的質(zhì)量、用戶評價、曾獲榮譽等作虛假宣傳,涉嫌欺騙誤導(dǎo)消費者。二鍋頭:二次申訴涉嫌欺詐有哪些?這次北京二鍋頭被指涉嫌欺詐主要是有三個方面:其一:商標(biāo)上的文字“小方瓶”和“北京二鍋頭”分別與“中華老字號”文字一起使用;對此二鍋頭稱“永豐”系中華老字號,北京二鍋頭又是我公司的企業(yè)老字號,加上不知名“小方瓶”并不會... 查看全文>
永豐二鍋頭是北京知名的白酒品牌,雖然它的名氣沒有牛欄山、紅星大,但是它也非常有歷史,更重要的是有“御酒”名頭,很早來源于大興地區(qū)為皇宮釀造御酒的燒酒作坊,名叫“裕興燒鍋”,同仁堂制藥用酒專用此酒。1949年華北野戰(zhàn)軍入城后在大興酒廠,此酒坊就收歸國有。下面就和小編一起來看看永豐二鍋頭酒的介紹。永豐二鍋頭是北京二鍋頭股份有限公司生產(chǎn)的,1949年10月國營北京大興酒廠改制成為北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公... 查看全文>
根據(jù)白酒去年以及今年上半年的銷量統(tǒng)計,二鍋頭都是遙遙領(lǐng)先、穩(wěn)居第一,在不少人的印象中二鍋頭不過是一種十分廉價的低端酒,口味都很一般,為何銷量卻如此之高?到底二鍋頭是什么酒?下面我們就來揭秘銷量穩(wěn)居第一的二鍋頭的釀造工藝。二鍋頭的釀造工藝說起二鍋頭的釀造工藝,也就說到了二鍋頭的由來。古時蒸酒會用一種叫做天鍋的器具,天鍋由甑鍋和釜組成,甑鍋內(nèi)放酒醅,釜里放冷水。讓甑鍋的酒醅受熱后蒸發(fā)出酒氣,在釜中液化... 查看全文>
清代詩人吳延祁詩云:"自古人才千載恨,至今甘醴二鍋頭"。顧名思義,二鍋頭酒是我國歷史上前列個以釀造工藝命名的白酒,指蒸酒時將前列次錫鍋內(nèi)放入涼水冷卻流出的酒為"酒頭",第三次換入錫鍋里經(jīng)涼水冷卻流出的酒為"酒尾",掐頭去尾取第二次經(jīng)冷卻流出的酒,稱為二鍋頭酒。二鍋頭酒的歷史可追溯到宋代,那時北京成為金的"巾都",女真族將"釀糜為酒"的技藝傳入巾都,并傳來了蒸酒器。二鍋頭是由本地"燒酒"發(fā)展而成,在... 查看全文>
2018年過去了,白酒行業(yè)保持在一個相對穩(wěn)定的增長線上,不少品牌都獲得了紅利。之前筆者寫過了各大白酒品牌的營收排行,今天筆者整理了各大白酒品牌的銷量信息,做了一個排行,供大家參考。當(dāng)然,銷量這個東西雖然并不代表盈利,但可以反映出這個產(chǎn)品的需求量和相應(yīng)消費市場的占比等情況,所以還是有一定價值的。2018年全國白酒品牌銷量排行榜:第十名:口子窖。安徽口子窖,兼香型白酒的代表,風(fēng)格獨特,產(chǎn)品知名度較高。... 查看全文>
二鍋頭酒不一定是純糧食酒。二鍋頭酒有多個品牌,釀造方式不一樣,因此不能判斷是否都是純糧食酒。純糧食酒是指只使用糧食為原料,使用固態(tài)發(fā)酵法釀造的白酒。二鍋頭酒是北京的傳統(tǒng)白酒,顧名思義,“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過第二鍋燒制時的“鍋頭”酒,這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈,真的醇厚綿香。如果只取60度的酒,并把它裝壇密封于地下,經(jīng)過長時間醇化,那樣的酒就更好喝了,就是有名的“窖酒”了。二鍋頭酒是傳... 查看全文>
說到中國白酒,就不得不提二鍋頭,即便沒有茅臺那么高大上,卻大量占據(jù)了低端白酒市場,作為最便宜的白酒類型,二鍋頭可以說是每個酒友心目中“永遠(yuǎn)的神”,10幾元一瓶的牛欄山就能讓你一醉解千愁。可有些人喝了十多年的牛欄山二鍋頭,竟然不知道是糧食酒還是酒精酒?牛欄山二鍋頭是糧食酒么?牛欄山二鍋頭可是貨真價實的酒精酒,名氣不輸給紅星,十幾塊一瓶,一年營收十幾億,成為了最暢銷的光瓶酒之一。首先,在原料上,牛欄山... 查看全文>
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