好酒都是去頭掐尾嗎  2023-04-01 10:00

“消費升級”的驅動下，以“健康”為核心訴求的品質消費成為本輪酒業發展的重要邏輯之一，健康酒產業成為行業最熱門的風口。2018年，椰島酒業憑借“健康酒”的好風，以近乎一天新增一個經銷商的速度，在全國市場掀起健康酒的“藍色風暴”。在初步完成市場招商布局之后，動銷成為椰島酒業2019年的核心戰略。01極致味覺營銷，真正好酒喝出來俗語有云：金杯、銀杯不如消費者的口碑，真正的好酒都是喝出來。首先，一款新產品...  查看全文>

“陳年老酒”向來都是好酒的象征，很多人也愛將自家的白酒放上幾年，說存儲的時間越長喝起來越香，酒都是越放越好喝嗎？濃香型白酒放幾年更好喝？其實，“酒都是越放越香”這句話本身都是片面的，有些白酒并不符合長期存儲，比如清香型白酒或者低度酒，還有些劣質或者低端白酒也沒有長期存儲的必要，而低度酒放時間長了甚至會變質，所以，白酒越放越香首先要找對符合的酒。濃香型白酒放幾年好喝，酒水界有“清1濃3醬5”的說法，...  查看全文>

泥坑白瓶，在河北邢臺可謂是家喻戶曉的一個白酒產品。抱著挖掘各地好酒的心態，小9今天拿到了“泥坑白瓶”這款酒，把這個酒的測評和自己的一點拙見發出來，和大家一起共同分享。泥坑白瓶，不可錯過的一瓶好酒有人可能對“泥坑”這個名字不感興趣。畢竟在一些人看來，“泥坑”是被劃到不衛生的范疇。其實，“泥坑”之名，源自泥窖，俗稱發酵池。泥坑酒的窖池構筑，精選當地獨有的狗頭膠泥，層層夯實，古法培泥，菌群獨特。來源網絡...  查看全文>

一、醬香型酒不準“加料”國家標準中明確規定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味呈色物質，需以高粱、小麥、水等為原料，純糧釀造，經傳統固態法發酵制成，是天然發酵的產品。并對檢驗規則、標志、包裝、運輸和儲存等均有詳細規定。醬香酒的香氣至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑作假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。二、易揮發物質少，對人體刺激小醬香型酒...  查看全文>

“去中心化”是一種現象或結構，其只能出現在擁有眾多用戶或眾多節點的系統中，每個用戶都可連接并影響其他節點。通俗地講，就是每個人都是中心，每個人都可以連接并影響其他節點，這種扁平化、開源化、平等化的現象或結構，稱之為“去中心化”。同時“去中心化”是區塊鏈的典型特征之一，其使用分布式儲存與算力，整個網絡節點的權利與義務相同，系統中數據本質為全網節點共同維護，從而區塊鏈不再依靠于中央處理節點，實現數據的...  查看全文>

說到酒的釀造基地，我們第一時間總會想起位于赤水河畔的茅臺鎮、孕育了無數好酒的中國酒城瀘州、有“中華白酒第一村”之稱的杏花村.....中國地域遼闊，為何只有這些地方，被人們熟知，公認為釀酒天堂呢？ 1、醬香白酒的集聚地——赤水河 位于長江上游的赤水河，流淌于群山之中，周圍幾乎沒有現代化工業污染，每年雨季結束后，雨水和地下水從渾紅色變得清澈無比，水質優良，再經過兩岸紫紅砂巖的層層過濾，攜帶許多對...  查看全文>

　　葡萄酒是一款十分不錯的酒類，其實跟其它款式的酒類有著很大的不同之處的，那么，為什么很多好葡萄酒都是混釀出來的呢？大家知道其中的原因嗎？下面就讓小編來為大家講解一下吧。　　　　釀酒用的葡萄有近一萬種，葡萄酒大師JancisRobinson較近出版的權威著作《WineGrapes》收錄了1368種。這些不同品種的葡萄，有的一家獨大，更多的用來單獨釀造葡萄酒；但是也有很多紅花配綠葉，作為勾兌的品種搭...  查看全文>

受消費升級的影響，全民飲醬酒也成定局。市場上，優質醬香酒的生產周期需要一年的時間，要經過端午制曲、重陽下沙、2次投料、9次蒸煮、8次發酵、7次取酒等復雜的工序和工藝。而通過此工藝剛蒸餾出的白酒叫做新酒。一般來說，新酒要經過至少5年時間的儲存才會進入市場進行銷售。那么，醬香酒在市場上這么受歡迎，那為什么真的好醬酒定制服務平臺不用剛生產出來的新酒服務市場，而是要用經過5年時間的儲存后才服務于市場呢？在...  查看全文>

如果你想收藏一瓶酒，不論是為了增值還是興趣，一般人都會建議你收藏高度酒，送禮亦是如此。 如果說得再具體一點，那就是53度左右的高度酒。 因為我們會發現，許多名酒、好酒都是53度左右。醬酒老大哥茅臺53度就不用說了，五糧液、國窖1573、洋河大曲等主要的單品都是52度。背后的原因是啥呢？ 一是因為53度的酒能夠保持的酯類成分最多，而酯類物質就是酒香的主體。所以53度酒更醇香、口感更豐富、更容易征...  查看全文>