選購葡萄酒時,年份是許多人關注的焦點,例如提到拉菲,你絕對會想到1982年這個梗。但事實上,如果只是購買普通餐酒是沒必要過分在意年份好壞問題的,畢竟不同的國家和產區所界定的“好年份/差年份”完全不同,只要確保葡萄酒不要過于陳年即可。只是,在選購時,我們也會遇到一些只在個別優秀年份才生產的年份(Vintage)葡萄酒,和一些并無任何年份信息(Non-Vintage/NV)的葡萄酒,它們又是怎么回事呢... 查看全文>
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經常有小伙伴忐忑詢問,酒標上怎么找不到年份呢?不標明哪一年的酒?是不是這酒有問題?其實并不是所有的葡萄酒,都必須要標注年份。1酒標上年份代表什么?酒標上的年份指的是葡萄采摘的那一年,并非是灌裝或出廠的年份。我們常用“年份”(vintage)一次來形容有年代或具收藏價值的物品,但這個詞實際起源于葡萄酒文化。詞根可追溯至拉丁語vīndēmia,字面意思是“一串串葡萄”。現代語言中還有不少與此相似的詞匯... 查看全文>
俗話說,葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說,釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物,其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關,這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。圖片來源:www.domaine-prieure-roch.com一、什么是年份?大家在選購葡萄酒時,會發現大部分葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標注著一個年份,例如下面這款2012年侯伯王莊... 查看全文>
俗話說,葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說,釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物,其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關,這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。一、什么是年份? 大家在選購葡萄酒時,會發現大部分葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標注著一個年份,例如下面這款2012年侯伯王莊園紅葡萄酒(2012 Chateau Haut-Brion, P... 查看全文>
“女人與葡萄酒的區別在于,一個千方百計地隱瞞自己的真實年齡,一個直接了當地把生日貼在了胸前”。有些人喜歡女人猜不透年齡的神秘感,而有些人習慣于開門見山的葡萄酒,年份就印在那里,不曾有半點隱瞞。“酒標上的年份重要嗎?”這是我經常要遇到的問題,一瓶酒的好壞,可能與其酒標上的年份有著直接、間接的關系,也有可能這個四位數的號碼對葡萄酒毫無影響。所以,葡萄酒酒標上的年份,真的重要嗎?酒標上的年份代表著什么?... 查看全文>
俗話說,葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說,釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物,其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關,這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。一、什么是年份?大家在選購葡萄酒時,會發現大部分葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標注著一個年份,例如下面這款2012年侯伯王莊園紅葡萄酒(2012 Chateau Haut-Brion, Pe... 查看全文>
俗話說,葡萄酒是“七分原料,三分釀造”。也就是說,釀酒葡萄的品質是決定一款葡萄酒好壞的重要因素。而葡萄作為一種農作物,其生長與光照、溫度和降雨等天氣因素息息相關,這就涉及到“葡萄酒的年份(Vintage)”這一概念。秋天的葡萄園映襯著藍天Grape autumn vineyards against blue一、什么是年份?大家在選購葡萄酒時,會發現大部分葡萄酒的酒標或是酒瓶上都標注著一個年份。一瓶... 查看全文>
葡萄酒的年份,是每一個葡萄酒愛好者都無法回避的問題。初學者可能會認為 “年份越老越好”,也有許多發燒友對不同產區的好、壞年份了如指掌,甚至對每一年重要產區的天氣狀況都十分關切。我們都知道經典年份的葡萄酒(如82年拉菲)更容易受到市場追捧,但是對于普通消費者而言,年份差異是否真的那么重要呢? 酒瓶上寫的年份,指的是葡萄采摘的年份(非釀酒的年份,也非灌裝或出廠的年份) 每個國家和產區,會對年份標... 查看全文>
“年份”是葡萄酒最大的特征之一,常常可以聽到有人說“現在是最佳的飲用期”,或者是“xxxx年是好年份”等等,今天9師妹就帶大家認識年份對葡萄酒的影響。用年份來區別酒類,也就只有葡萄酒,因為葡萄的本身狀態(成熟度)會影響到葡萄酒的特性(風味、口感等)。一般來說,適宜氣候、日照充足條件下培育的葡萄,一般都是可以釀造出成熟度高、顏色濃、香氣足、味道強烈的葡萄酒;相反,在氣溫較低、經常下雨的年份,葡萄成熟... 查看全文>
葡萄酒上的年份代表釀酒葡萄的采摘年份。葡萄酒的年份一般是指釀酒葡萄的收獲年份,因為消費者可以根據產區當年的葡萄收獲情況,來判斷該瓶葡萄酒的品質,一般葡萄質量好,葡萄酒品質更高。葡萄酒的標簽上都有年份,是葡萄收獲的一年。葡萄酒廠在葡萄酒裝瓶后會在許多不同的地方向市場投放葡萄酒,但標簽上印的年份是葡萄收獲的時間,不一定是瓶裝的。葡萄酒的品質百分之七十取決于葡萄的品質,葡萄的品質又取決于當地的氣候、天氣... 查看全文>
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