新世界酒的特點口感  2023-04-01 14:00

前段時間朋友一起喝酒，喝到一款澳大利亞最流行的葡萄品種西拉子，這款酒口感飽滿，果香十足，而且回味持久，然后我就說：“嗯~這是一款經典的新世界酒款，口感和香氣都很不錯?！迸笥崖牭健靶率澜纭边@個詞，愣了一下，然后開玩笑說：“新世界？是《海賊王》中的新世界嗎？難道我們喝的是動漫中出來的酒？哈哈~~”然后我說：“對啊，而且還有舊世界的呢！哈哈~~”當你第一次聽到“新世界、舊世界”這些詞時，你是不是也感覺很...  查看全文>

不說葡萄酒品牌，就生產國都非常多，而且風格迥異，經常接觸就會發(fā)現葡萄酒生產國被劃分為舊世界和新世界，很多小白弄不明白，那到底舊世界和新世界分別指什么呢？其實就是傳統與新銳之間的碰撞，不僅工藝上不同，其釀制的葡萄酒風格也有很大區(qū)別。舊世界和新世界的區(qū)別葡萄酒界有舊世界和新世界之分，但具體是誰的葡萄酒更好，已經有小百年之爭了，然而也沒有結局，反而開始互相學習，那舊世界和新世界分別指什么呢？其實所謂新世...  查看全文>

葡萄酒可能會讓人感到困惑，所以讓我們來消除一些圍繞著葡萄酒起源的謎團；換句話說，什么是“舊世界葡萄酒”，與“新世界葡萄酒”相比又如何呢?舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒區(qū)別舊世界葡萄酒和新世界葡萄酒有什么不同?最簡單的方法來解釋兩者的區(qū)別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方舊世界葡萄酒，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類——除非葡萄酒是不同類型的混合物...  查看全文>

為了更好地區(qū)分世界上的葡萄酒風格和釀酒歷史，人們把葡萄酒帝國粗略地分為兩大陣營，老牌的歐洲產酒國歸為舊世界陣營，而美國和澳大利亞等新興的產酒國則歸為新世界。每個領域都不乏王者，王者是閃耀著光芒的一面金色旗幟。在葡萄酒的世界里也不例外，“酒王”在歷經了漫長歲月之后的世界各地的葡萄酒產區(qū)中孕育而生。我們可以細數出舊世界的葡萄酒王者：羅曼尼-康帝、意大利的西施佳亞、德國的伊貢-米勒，但是新世界的葡萄酒酒...  查看全文>

身為新世界葡萄酒大國之一的美國，從酒標，歷史到風味，都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解，美國酒如此反骨的原因吧！美國人碰上無法理解，不可理喻的人，事，物時，大家可能會半開玩笑的說，"法國來的（It's French）!,就如同法國人如果看到穿著不合宜的人會認為是他/她必定是美國佬一般。美國與法國在社會，生活等很多面向的邏輯是不同的，因此想法上時常會有許多碰撞跟沖突。而在葡萄酒的世界里，新，舊...  查看全文>

如果要在新世界葡萄酒的舞臺上，尋找最亮眼的明星產區(qū)，會是哪一個？這個問題的答案，非美國納帕谷（Napa Valley）莫屬。納帕谷，是美國最著名的葡萄酒之鄉(xiāng)。整個產區(qū)全長僅35英里，最寬處也不過5英里，卻云集了整個美國絕大多數的頂級酒莊，也是新世界擁有最多名莊的產區(qū)，如作品一號（Opus One）、嘯鷹（Sreaming Eagle）、哈蘭（Harlan）等超級名莊。作品一號莊園獨特地理條件使得納...  查看全文>

新世界舊世界紅酒可以用產區(qū)和風格區(qū)分，一般歐洲傳統的釀酒國家，如法國、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國家；一般除了歐洲葡萄酒國家，其它釀酒國家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。最簡單的方法來解釋兩者的區(qū)別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類。什么是舊世界葡萄酒?舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產區(qū)和歐洲國家的葡萄酒。世...  查看全文>

前段時間朋友一起喝酒，喝到一款澳大利亞最流行的葡萄品種西拉子，這款酒口感飽滿，果香十足，而且回味持久，然后我就說：“嗯~這是一款經典的新世界酒款，口感和香氣都很不錯?！迸笥崖牭健靶率澜纭边@個詞，愣了一下，然后開玩笑說：“新世界？是《海賊王》中的新世界嗎？難道我們喝的是動漫中出來的酒？哈哈~~”然后我說：“對啊，而且還有舊世界的呢！哈哈~~”當你第一次聽到“新世界、舊世界”這些詞時，你是不是也感覺很...  查看全文>

智利屬于新世界葡萄酒國家，雖然它的釀酒歷史已經很悠久。一般舊世界葡萄酒國家是指歐洲傳統葡萄酒國家，而歐洲外其它葡萄酒國家，一般都會被歸為新世界葡萄酒國家。盡管大家都將智利歸納在新世界葡萄酒范圍內，其實他們釀酒史有450年的歷史了，智利的釀酒史是從西班牙人的入侵和智利的發(fā)展是不可分割的，早在1551年就開始釀葡萄酒，此后有多個發(fā)展階段，包括西班牙人的統治時期，殖民地時代，獨立時代，十九世紀中葉的酒業(yè)...  查看全文>