新世界的葡萄酒是哪里生產的  2023-04-01 14:00

葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是舊世界？他們的差別在哪里？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為舊世界。過去被殖民的這些國家，比方說美國、澳大利亞、新西蘭，南美...  查看全文>

關于葡萄酒的新世界和老世界酒的種類有很多，每一個酒莊的釀酒師所釀的酒的口感也是不一樣的。我們每一個人的味蕾、喜好也是不一樣的。眾多數據發現剛剛接觸葡萄酒的中國人比較喜歡新世界的酒，喝葡萄酒時間較長的人會喜歡老世界的酒。很多人會問什么是老世界？什么是新世界的酒？其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他...  查看全文>

很多剛接觸葡萄酒的小白會聽到新舊世界葡萄酒的概念，不知道什么是新世界和舊世界葡萄酒，它們的區別也不是很清楚，其實新舊世界葡萄酒是葡萄酒行業中的兩大陣營，對應著現代與傳統兩面，簡單來說“新”代表著現代化、工業化的生產方式，“舊”代表著傳統的、手工的生產方式。1.新世界葡萄酒是什么新世界葡萄酒是指澳大利亞、美國、新西蘭、南非、中國、智利等釀酒工業剛剛興起100年左右的國家，這些國家的葡萄酒沒有悠久的歷...  查看全文>

前幾天的酒展上，有個姐姐過來找紅葡萄酒喝，于是發生了以下對話：我：波爾多試試嗎？姐：可以我：這是波爾多右岸的姐：啊，右岸，那是新世界的我：嗯……波爾多都是舊世界，法國都是舊世界呀姐：不不不，法國也有新世界我：#%￥&&#%$%&……啊！您說的是新世界風格吧！對，也有釀新世界風格的~姐：#%不￥&是&#……看來是時候再向我們的酒友明確一下葡萄酒的新世界和舊世界了！01何為葡萄酒的新、舊世界？“新”指...  查看全文>

新世界與舊世界：在葡萄酒界，“ 新、舊世界 ”之說廣為流行。通常，“ 舊世界 ”是指法國、意大利、西班牙及東歐那些傳統的葡萄酒生產國家，歷史悠久，釀酒技術古老，突出個人技藝；“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利（有時也包括：阿根廷和巴西）等新興的葡萄酒生產國。 舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 “新世界” 葡萄酒勢力是高中低價位各個檔...  查看全文>

葡萄酒的“新世界”和“舊世界”首先，我們要知道，全球的葡萄出產國被分為兩個世界，這兩個世界就是“新世界”和“舊世界”。就像下圖所顯示的這樣：舊世界“舊世界”的國家上圖中包括法國、意大利、西班牙、德國、葡萄牙、希臘、匈牙利。從地理位置上看就是歐洲的區域。（紅筆圈出的地方即為舊世界）從字面理解，“舊世界”是指傳統意義上的葡萄酒出產國，這些地方歷史比較悠久，使用傳統的方式釀造葡萄酒，產量較少，不同年份的...  查看全文>

法國是產酒大國，而且對自家產酒驕傲的緊，凡外國酒就就叫做“世界酒Vin du Monde”——不過法國人也是對國門外的酒越來越好奇，去年初冬我到巴黎大劇院旁馬德萊大街上一個葡萄酒專賣店參加一場世界酒品鑒會，看到人頭攢動，法國消費者們與各國酒農交流甚歡，方知原來法國人也開始想嘗嘗新鮮。巴黎酒社品酒課的酒就是從那場品酒會中選出，涵蓋意大利、奧地利、新西蘭、阿根廷、南非、黎巴嫩和烏克蘭七國，有常見的葡萄...  查看全文>

葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒里常常會講的兩個概念，最早是由英國一位著名的酒評家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統上產出葡萄酒的國家，主要指歐洲（意大利、奧地利、烏克蘭），但也包括了地中海沿岸具有悠久釀酒歷史的北非和近東國家（黎巴嫩）；新世界指的是比如美國、南美、南非、澳洲這些由傳統葡萄酒產國傳入釀酒技術，進而有了自己發展的“新”的葡萄酒產國，其中也包括中國，盡管中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。整體...  查看全文>

智利屬于新世界葡萄酒國家，雖然它的釀酒歷史已經很悠久。一般舊世界葡萄酒國家是指歐洲傳統葡萄酒國家，而歐洲外其它葡萄酒國家，一般都會被歸為新世界葡萄酒國家。盡管大家都將智利歸納在新世界葡萄酒范圍內，其實他們釀酒史有450年的歷史了，智利的釀酒史是從西班牙人的入侵和智利的發展是不可分割的，早在1551年就開始釀葡萄酒，此后有多個發展階段，包括西班牙人的統治時期，殖民地時代，獨立時代，十九世紀中葉的酒業...  查看全文>