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我們?cè)谡劦狡咸丫频臅r(shí)候,很多時(shí)候都會(huì)談到葡萄酒的舊世界與新世界,并對(duì)他們的種植、釀造進(jìn)行區(qū)別,并對(duì)自己的愛好對(duì)號(hào)入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么,新舊世界是如何提出來的,他們的歷史演變是如何進(jìn)行的呢?這個(gè)卻不是太多人注意。上世紀(jì)七十年代,英國葡萄酒作家Hugh Johnson(休-約翰遜)在其出版的《葡萄酒故事》一書中,提出“傳統(tǒng)產(chǎn)酒國”與“新興的酒生產(chǎn)國”概念,被認(rèn)為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
目錄
葡萄酒的世界當(dāng)中分新世界的葡萄酒和舊世界的葡萄酒,很多人都問誰是新世界?誰是舊世界?他們的差別在哪里?其實(shí)我們從工業(yè)化的過程當(dāng)中來看的話,過去的老牌的帝國主義國家,比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家,他們是輸出他們的意識(shí)形態(tài),強(qiáng)制管理當(dāng)?shù)氐耐林褡宓鹊龋绞澜绺鱾€(gè)地方侵略的人,那么這些國家就稱為舊世界。過去被殖民的這些國家,比方說美國、澳大利亞、新西蘭,南美... 查看全文>
我們?cè)谡劦狡咸丫频臅r(shí)候,很多時(shí)候都會(huì)談到葡萄酒的舊世界與新世界,并對(duì)他們的種植、釀造進(jìn)行區(qū)別,并對(duì)自己的愛好對(duì)號(hào)入座。新舊世界葡萄酒都擁有大量粉絲。那么,新舊世界是如何提出來的,他們的歷史演變是如何進(jìn)行的呢?這個(gè)卻不是太多人注意。上世紀(jì)七十年代,英國葡萄酒作家Hugh Johnson(休-約翰遜)在其出版的《葡萄酒故事》一書中,提出“傳統(tǒng)產(chǎn)酒國”與“新興的酒生產(chǎn)國”概念,被認(rèn)為是葡萄酒新舊世界劃分... 查看全文>
你是否聽說過葡萄酒世界有新、舊之分?這兩種不管是高大上的酒吧還是普通超市酒水區(qū)都能看到的詞,對(duì)你又有什么樣的幫助呢??新、舊世界的界定?新、舊世界葡萄酒的概念最先出自英國葡萄酒作家休?約翰遜 (Hugh Johnson)。舊世界指的是:法國、意大利、西班牙、葡萄牙、奧地利、德國、希臘、匈牙利、羅馬尼亞、烏克蘭等歐洲國家。新世界指的是:美國、澳大利亞、新西蘭、阿根廷、智利、南非、加拿大等非歐洲國家。... 查看全文>
?關(guān)注董叔聊紅酒,我們一起享美酒,為自己喝酒,分享葡萄酒配中餐美食心得。... 查看全文>
關(guān)于葡萄酒的新世界和老世界酒的種類有很多,每一個(gè)酒莊的釀酒師所釀的酒的口感也是不一樣的。我們每一個(gè)人的味蕾、喜好也是不一樣的。眾多數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)剛剛接觸葡萄酒的中國人比較喜歡新世界的酒,喝葡萄酒時(shí)間較長的人會(huì)喜歡老世界的酒。很多人會(huì)問什么是老世界?什么是新世界的酒?其實(shí)我們從工業(yè)化的過程當(dāng)中來看的話,過去的老牌的帝國主義國家,比方說法國、意大利、西班牙、葡萄牙、德國等等這些國家。他們都是殖民別的國家,他... 查看全文>
新世界與舊世界:在葡萄酒界,“ 新、舊世界 ”之說廣為流行。通常,“ 舊世界 ”是指法國、意大利、西班牙及東歐那些傳統(tǒng)的葡萄酒生產(chǎn)國家,歷史悠久,釀酒技術(shù)古老,突出個(gè)人技藝;“ 新世界 ” 是指美、澳、南非和智利(有時(shí)也包括:阿根廷和巴西)等新興的葡萄酒生產(chǎn)國。 舊世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸澀的口感,而新世界的葡萄酒,注重葡萄酒的香醇,果香更重一點(diǎn)。 “新世界” 葡萄酒勢力是高中低價(jià)位各個(gè)檔... 查看全文>
新西蘭葡萄酒發(fā)展相對(duì)較晚,屬于新世界葡萄酒產(chǎn)國,是葡萄酒界的后起之秀。新西蘭具有先進(jìn)的釀酒理念,酒莊非常注意衛(wèi)生,同時(shí)還有溫度控制、厭氧技術(shù)和螺旋蓋使用。最近幾十年,以長相思為首的新西蘭葡萄酒在國際上的聲譽(yù)日漸增長。新西蘭是一個(gè)四周都被海洋環(huán)繞的島國,受周圍海洋的影響,大多數(shù)新西蘭的葡萄栽培地具有涼爽至溫和的海洋性氣候,白天有長時(shí)間的日照,夜間又有涼爽的海風(fēng),葡萄成熟期長。這樣葡萄有很好的成熟度的... 查看全文>
葡萄酒的新世界與舊世界是葡萄酒里常常會(huì)講的兩個(gè)概念,最早是由英國一位著名的酒評(píng)家休·約翰遜提出來的。舊世界指的是傳統(tǒng)上產(chǎn)出葡萄酒的國家,主要指歐洲(意大利、奧地利、烏克蘭),但也包括了地中海沿岸具有悠久釀酒歷史的北非和近東國家(黎巴嫩);新世界指的是比如美國、南美、南非、澳洲這些由傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)國傳入釀酒技術(shù),進(jìn)而有了自己發(fā)展的“新”的葡萄酒產(chǎn)國,其中也包括中國,盡管中國有葡萄酒的歷史比歐洲長。整體... 查看全文>
葡萄酒新世界產(chǎn)區(qū)有哪些呢?其實(shí)葡萄酒中的新世界是指新興的葡萄酒釀造國家等等,主要以美國、澳洲、南非為首,接下來跟著小編來一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧!葡萄酒中的新世界是指新興的葡萄酒釀造國家,新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)很多,主要以美國、澳洲、南非為首,新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)栽種各式品種的葡萄,發(fā)展出一套不同于舊世界的生產(chǎn)技術(shù),目的是為了打破舊世界既定的法則,釀造自己心中理想的葡萄酒。與歐洲舊世界國家不同,新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)... 查看全文>
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