美國紅酒屬于新世界  2023-04-01 15:00

都說黑皮諾是公主，不光挑娘家，還挑婆家，對氣候和土壤的要求極為嚴苛，整個地球上能種得好黑皮諾的地方掰著手指頭都能數得過來了。有一次小編參加了一場主題為黑皮諾的盲品局，帶勃艮第（Burgundy）的人不少，但帶美國黑皮諾的只有一個，聽說這是一個最像勃艮第的黑皮諾產區——那就是俄勒岡州（Oregon）。俄勒岡的生產商大多規模很小，采用手工釀造方式，產量也較少，美國葡萄酒中只有不到 1% 的來自俄勒岡。...  查看全文>

美國葡萄酒作為比較有名的產品，一直以來它是經濟強國和經濟大國，所生產出的葡萄酒也各有特色，作為新世界葡萄酒的成果之一，已經做到了真正的發展，現在為葡萄酒的行業帶來了勃勃生機，經過積極尋找釀造技術和積累經驗。在市場中美國的葡萄酒也涌現出了很多有名的品牌，其中包括嘯鷹紅酒。 新世界葡萄酒生產國以美國、澳大利亞為代表，還有南非、智利、阿根廷和新西蘭等歐洲之外的葡萄酒新興國家。美國葡萄酒的真正發展是在19...  查看全文>

在葡萄酒界中，根據釀酒歷史來劃分了新世界葡萄酒國家和舊世界葡萄酒國家，至于新世界葡萄酒國家有哪些？主要都是一些歷史比較短的新興國家，例如美國、智利、澳大利亞等，包括我們中國也屬于新世界葡萄酒國家，釀制葡萄酒的歷史都比較短。新世界葡萄酒國家的特點新世界葡萄酒國家是釀酒歷史比較短的國家，例如美國、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亞、南非、新西蘭等，這些國家的葡萄酒釀造歷史只有一兩百年，另外還有一些更短的，...  查看全文>

身為新世界葡萄酒大國之一的美國，從酒標，歷史到風味，都和舊世界有所不同。這回就讓我們細細了解，美國酒如此反骨的原因吧！美國人碰上無法理解，不可理喻的人，事，物時，大家可能會半開玩笑的說，"法國來的（It's French）!,就如同法國人如果看到穿著不合宜的人會認為是他/她必定是美國佬一般。美國與法國在社會，生活等很多面向的邏輯是不同的，因此想法上時常會有許多碰撞跟沖突。而在葡萄酒的世界里，新，舊...  查看全文>

美國十大最貴葡萄酒生產商之首為嘯鷹酒莊（Screaming Eagle），該酒莊有兩款葡萄酒位居“美國最貴的50款葡萄酒名單”（該名單只納入連續生產超過5年的葡萄酒）前10名之列。其他有兩款酒列入名單前十名的生產商還包括沙德酒窖（Schrader Cellars）和布萊恩特家族酒莊（Bryant Family Vineyard）。下面讓我們更進一步地來了解這些號稱是“美國十大最貴葡萄酒生產商”的美...  查看全文>

如果要在新世界葡萄酒的舞臺上，尋找最亮眼的明星產區，會是哪一個？這個問題的答案，非美國納帕谷（Napa Valley）莫屬。納帕谷，是美國最著名的葡萄酒之鄉。整個產區全長僅35英里，最寬處也不過5英里，卻云集了整個美國絕大多數的頂級酒莊，也是新世界擁有最多名莊的產區，如作品一號（Opus One）、嘯鷹（Sreaming Eagle）、哈蘭（Harlan）等超級名莊。作品一號莊園獨特地理條件使得納...  查看全文>

新世界舊世界紅酒可以用產區和風格區分，一般歐洲傳統的釀酒國家，如法國、意大利等都屬于舊世界葡萄酒國家；一般除了歐洲葡萄酒國家，其它釀酒國家的葡萄酒都稱作新世界葡萄酒。最簡單的方法來解釋兩者的區別是，舊世界的葡萄酒是傳統釀造的，來自歐洲，而新世界的葡萄酒來自非歐洲世界的其他地方，并根據釀造葡萄酒的葡萄的具體類型進行分類。什么是舊世界葡萄酒?舊世界葡萄酒是指來自“原始”葡萄酒產區和歐洲國家的葡萄酒。世...  查看全文>

智利屬于新世界葡萄酒國家，雖然它的釀酒歷史已經很悠久。一般舊世界葡萄酒國家是指歐洲傳統葡萄酒國家，而歐洲外其它葡萄酒國家，一般都會被歸為新世界葡萄酒國家。盡管大家都將智利歸納在新世界葡萄酒范圍內，其實他們釀酒史有450年的歷史了，智利的釀酒史是從西班牙人的入侵和智利的發展是不可分割的，早在1551年就開始釀葡萄酒，此后有多個發展階段，包括西班牙人的統治時期，殖民地時代，獨立時代，十九世紀中葉的酒業...  查看全文>

新世界紅酒和舊世界紅酒的區別是產區和風格不同。舊世界是指法國、意大利等傳統的葡萄酒國家，紅酒風格較傳統；新世界是指美國、智利等新興的葡萄酒國家，紅酒風格更新奇創新。舊世界舊世界葡萄酒是指歐洲葡萄酒生產國生產的葡萄酒。法國、意大利和西班牙繼續占據世界前五名葡萄酒生產國。希臘、德國、葡萄牙、匈牙利和奧地利都是舊世界的一部分。事實上，新舊世界葡萄酒的主要區別之一是神秘。新世界新世界葡萄酒是年輕的挑戰者。...  查看全文>