中國(guó)古代四大文化名酒  2023-03-13 11:00

中國(guó)有著悠久的飲酒歷史，伴隨著釀造技術(shù)的改進(jìn)，在酒發(fā)展的漫長(zhǎng)歷史中，形成了中國(guó)獨(dú)特的酒文化與酒民俗。從酒的命名與配制及釀造過(guò)程，糅合著中國(guó)對(duì)天、自然、鬼神的敬畏思想”，當(dāng)人們通過(guò)生活實(shí)踐將這一套觀念放置在酒中的時(shí)候，我們所看到的就是這種延綿千年的酒文化了。古代人們飲酒，不同的身份有不同的喝法，不同的喝法造就了不同的酒人形象。西漢時(shí)期的東方朔以聰明滑稽出名，據(jù)《史記》記載他很喜歡喝酒，一次武帝看見建...  查看全文>

2019年6月27日，首屆中國(guó)名酒莊揭曉！酒界泰斗、國(guó)際釀酒大師、國(guó)家評(píng)酒委員，國(guó)家釀酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人賴高淮先生、中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專家組原組長(zhǎng)梁邦昌先生，在出席成都舉行的首屆中國(guó)名酒莊揭曉活動(dòng)中紛紛盛贊到，本次活動(dòng)由中國(guó)食品報(bào)社、國(guó)際安全食品高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)發(fā)起主辦，此事件值得充分肯定，對(duì)于中國(guó)釀酒文化傳承發(fā)展，弘揚(yáng)工匠精神，推動(dòng)中國(guó)酒與世界的交流，更好的滿足人民群眾美好生活的個(gè)性化需求，...  查看全文>

中國(guó)四大名酒是指1952年第一次全國(guó)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中選出的四種全國(guó)名酒，分別是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州老窖酒和陜西西鳳酒。中國(guó)四大名酒1.貴州茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)是中國(guó)最好，最有名的白酒，經(jīng)常出現(xiàn)在外交場(chǎng)合和其他重要的國(guó)家場(chǎng)合，與蘇格蘭威士忌和法國(guó)白蘭地酒并稱世界三大蒸餾酒之一。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵高粱小麥蒸餾后加工而成，液體透明，具有濃郁的調(diào)味香氣?？诟腥岷蛨A潤(rùn)，回味持久，不會(huì)使喉嚨不適。如果...  查看全文>

中國(guó)白酒四大名酒產(chǎn)地中國(guó)白酒品牌千千萬(wàn)，幾乎全國(guó)各省市都有自己的代表酒，但真正能稱為名酒的并不多，這四個(gè)地方幾乎占據(jù)了中國(guó)白酒80%以上的市場(chǎng)。1.貴州仁懷 中國(guó)白酒四大名酒產(chǎn)地首當(dāng)其沖的就是貴州仁懷，準(zhǔn)確一點(diǎn)說(shuō)就是茅臺(tái)鎮(zhèn)，因茅臺(tái)一家，令整個(gè)貴州省都起飛，成為國(guó)酒之都，基本上出名的醬香酒都來(lái)自這里。2.四川宜賓、瀘州 四川是濃香型白酒圣地，省內(nèi)濃香名酒無(wú)數(shù)，擁有五糧液、瀘州老窖、敘府、玉蟬等眾多名...  查看全文>

瀘州老窖四大名酒分別是國(guó)窖1573、瀘州老窖特曲、瀘州老窖頭曲、瀘州老窖二曲。瀘州老窖是中國(guó)四大名酒之一，是濃香型白酒的典型代表，因此濃香型白酒又被稱為瀘香型白酒。中國(guó)傳統(tǒng)四大名酒1、貴州茅臺(tái)茅臺(tái)是醬酒的標(biāo)桿，產(chǎn)于貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，它以以優(yōu)質(zhì)的原材料、特殊的地理環(huán)境和獨(dú)特的“12987”工藝，在醬酒中獨(dú)占鰲頭，也是世界有名的三大蒸餾酒之一。2、山西汾酒汾酒有著幾千年的歷史，還曾經(jīng)作為皇宮的貢品，它產(chǎn)自山...  查看全文>

中國(guó)四大名酒排名是選自第一屆全國(guó)評(píng)酒大會(huì)上勝出的品牌，分別是：貴州茅臺(tái)、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒、山西杏花汾。也是自那之后白酒香型分類被確定下來(lái)的，茅臺(tái)代表醬香型、杏花汾代表清香型、西鳳酒代表鳳香型而瀘州老窖則是代表濃香型。西鳳酒屬于中國(guó)四大名酒嗎西鳳酒是屬于中國(guó)四大名酒。陜西西鳳酒屬于鳳香型白酒，并且也是我國(guó)白酒市場(chǎng)上唯一一款鳳香型白酒，曾在1952年全國(guó)第一屆評(píng)酒大會(huì)上與貴州茅臺(tái)、山西杏花汾、...  查看全文>

唐宋時(shí)期，酒已經(jīng)普及到了百姓的日常生活中，那么，在唐朝和宋朝期間，大家主要喝的是什么酒呢？我們就來(lái)看看唐宋時(shí)期的酒文化。唐宋時(shí)期的人主要喝什么酒？米酒米酒又稱谷物發(fā)酵酒，是通過(guò)將谷物蒸熟后拌與發(fā)酵粉置于缸中，密封，待發(fā)酵一段時(shí)間后便能成酒。唐人釀造的米酒又分為清酒和濁酒。清酒：釀造時(shí)間長(zhǎng)、酒精濃度高、甜度低，透明度較清澈，但釀造的工藝復(fù)雜。濁酒：釀造時(shí)間短、濃度低、甜度高，也比較渾濁，釀造工藝簡(jiǎn)單...  查看全文>

中國(guó)四大名酒是指1952年第一次全國(guó)全國(guó)評(píng)酒會(huì)中選出的四種全國(guó)名酒，分別是：貴州茅臺(tái)酒、山西汾酒、四川瀘州老窖酒和陜西西鳳酒。中國(guó)四大名酒1.貴州茅臺(tái)酒茅臺(tái)酒貴州茅臺(tái)是中國(guó)最好，最有名的白酒，經(jīng)常出現(xiàn)在外交場(chǎng)合和其他重要的國(guó)家場(chǎng)合，與蘇格蘭威士忌和法國(guó)白蘭地酒并稱世界三大蒸餾酒之一。茅臺(tái)酒經(jīng)過(guò)反復(fù)發(fā)酵高粱小麥蒸餾后加工而成，液體透明，具有濃郁的調(diào)味香氣。口感柔和圓潤(rùn)，回味持久，不會(huì)使喉嚨不適。如果...  查看全文>

我國(guó)曾先后組織舉辦過(guò)五屆國(guó)家名酒評(píng)選會(huì)，其中茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖蟬聯(lián)五屆“中國(guó)名酒”，西鳳、五糧液、董酒、古井貢則在其中四屆被評(píng)為“中國(guó)名酒”。“五屆之后，再無(wú)全國(guó)評(píng)酒會(huì)”，第五屆評(píng)酒會(huì)成為了全國(guó)評(píng)酒會(huì)的收官之筆，雖然此后官方的全國(guó)評(píng)酒會(huì)不再舉辦，但曾經(jīng)評(píng)選出的“老四大、老八大、十三大、十七大、五十三優(yōu)”至今仍光輝奪目，影響深遠(yuǎn)。第一屆評(píng)酒會(huì)之“四大名酒”簡(jiǎn)要：【舉辦背景】新中國(guó)成立后，經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)薄...  查看全文>