在“文化大革命”運動中，季克良被下放到車間勞動，在3年多的時間里，他和工人一起踩曲、下沙、背糟、拌曲、烤酒、下窖，使他積累下了一定的實踐經驗。1978年，季克良總結出了茅臺酒“制曲是基礎，制酒是根本，陳釀和勾兌是關鍵”的工藝特點，得到了行家們的普遍認同，促進了茅臺酒生產管理和產品質量的提高。1979年后，他又提出了《提高醬香型酒質量的十條措施》、《茅臺酒傳統工藝的總結》、《貴州省茅臺酒傳統工藝標準... 查看全文>
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編者按：春種一粒粟，秋收萬顆籽作者：三兒責任編輯：李可毅三個月前，為了幫助成都道釀加速完成生產線設備升級，我們聯合王廠長一起發起了線上眾籌，活動預熱文章發布當天文章閱讀量突破5000，轉發數超過300，可以負責任的說這絕對稱的上轟動精釀圈的大事兒了。熟悉王睿的都知道他有兩大特點；其一，“好為人師”，樂于分享，知無不答，有時候你問他個經營核心問題，他能打電話過來給你解答兩個小時生怕你搞不清楚，鬧的你... 查看全文>
好像在網上看到了一些消息，說是原貴州醇的老廠長鄢文松在退休后創辦文松酒業的事。開始并沒有認真想這個事情，畢竟退休后創業的事情屢見不鮮，比如現在很火的支云酒。這幾天無事胡亂想這個事，感覺有些不一樣。鄢老的創業，對他個人來講是個新的起點，但是對貴州醇來講不能說不是重大損失。翻翻貴州醇的創業發展史，鄢文松老廠長都是一個繞不開的里程碑。從酒廠的一名普通工人，一步一步的走上管理崗位，成為廠長，帶領酒廠研發出... 查看全文>
作者 孫曉琳2020年11月24日，山東省糖酒副食品商業協會第十五屆白酒企業經營廠長座談會在青島市召開。因受疫情影響，座談會與山東省糖酒副食品商業協會六屆二次理事會議合并召開。山東省糖酒副食品商業協會會長薛劍銳介紹到，白酒企業經營廠長座談會從2006年第一屆到2020年第十五屆，從最開始的八大重點白酒企業參加，發展到現在山東省糖酒副食品商業協會會員40多家魯酒骨干企業參加，一路走來共同見證了魯酒這... 查看全文>
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天下風云出我輩，一入江湖歲月催。在白酒江湖中，誕生了一眾酒中“老大”。從1952年首屆白酒評選會開始，短短幾十年的時光，中國白酒江湖就發生了天翻地覆的變化。三十年河東，三十年河西。在中國白酒歷史上，究竟有哪些酒曾經榮登榜首呢？瀘州老窖“千年老窖萬年槽，好酒全憑窖齡老”，瀘州老窖作為中國最古老的白酒之一，曾經也曾是白酒界叱咤風云的存在。在1977年以前的中國白酒江湖，瀘州老窖一直是白酒界的楷模。它不... 查看全文>
國家一級企業茅臺酒榮獲歷屆國家質量金獎 1999年通過“綠色食品”認證 2001年通過“有機食品”認證 2001年通過“原產地域保護產品”認證 2001年通過ISO9002品質管制體系認證 2001年通過ISO14001環境管理體系認證獎： 1915巴拿馬博覽會金獎 1985法國巴黎美食及旅游委員會金桂葉獎 1986法國巴黎第十二屆食品博覽會頭牌獎 1986第十三屆亞洲包裝評比會亞洲之星包裝獎 1... 查看全文>
瀘州老字號窖酒廠位于中國窖圣地----酒城瀘州，具有得天厚的釀造優質酒的自然條件和歷史悠久的發醇窖池，擁有的釀酒大師，采用瀘州老窖精湛的釀酒工藝，生產以濃香型基礎酒為主的多種類型優質基礎酒，以及適合各個地區高、中、低檔不同品牌濃香型“老字號”成品酒，產品具有窖香濃郁、綿甜醇厚、回味悠長的瀘型酒特風格，注冊商標“福水”、“魔漿”、“力神”等，誠邀各界朋友前來洽談，互惠互利，真誠合作，共謀發展。招... 查看全文>
好像在網上看到了一些消息，說是原貴州醇的老廠長鄢文松在退休后創辦文松酒業的事。開始并沒有認真想這個事情，畢竟退休后創業的事情屢見不鮮，比如現在很火的支云酒。這幾天無事胡亂想這個事，感覺有些不一樣。鄢老的創業，對他個人來講是個新的起點，但是對貴州醇來講不能說不是重大損失。翻翻貴州醇的創業發展史，鄢文松老廠長都是一個繞不開的里程碑。從酒廠的一名普通工人，一步一步的走上管理崗位，成為廠長，帶領酒廠研發出... 查看全文>
1981年，鄒開良擔任茅臺酒廠廠長，新增了季克良任副廠長，其余領導班子成員與上屆相同。是年，茅臺酒廠召開了與上屆間隔了16年之久的第九屆職工代表大會。大會提出了1982年的工作目標是：“立足生產、思想領先、同心同德、奮力戰斗，為奪取1982年茅臺酒優質、高產、低耗、多利而努力”。在生產上，茅臺酒廠仍然堅持“以生產為中心、質量為重點、醬香為重中之重的指導思想，堅持抓質量、促產量的方針”。1982年，... 查看全文>
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