紅酒塞斷了可以嘗試繼續用開瓶器拔出來;或者使用毛巾法,用毛巾包住紅酒底部,將紅酒瓶垂直墻面,在底部輕輕敲打,直到把紅酒塞慢慢頂出,最后把瓶塞拔出。斷塞可能發生在壓塞過程中,也可能發生在拔塞的過程中。軟木塞的質量愈高,在壓塞,拔塞過程中出現折斷現象的概率就愈小;反之,質量愈差,皮孔多且孔徑大,斷塞的概率就會增多。瓶塞斷了怎么辦?開瓶器法,先用紙巾或毛巾把瓶口的碎屑清理干凈,然后將瓶身傾斜,往瓶壁方向... 查看全文>
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經常在外面喝紅酒的,或看別人喝紅酒的,都會發現剛打開的紅酒并不會直接喝,而是倒出來放一會再喝,很多人不明所以,不知道紅酒倒出來為什么要放一會,其實這就是所謂的“醒酒”,讓紅酒與空氣接觸,將其香氣和味道釋放出來,同時能夠軟化單寧,提升紅酒的口感。紅酒倒出來放一會是為了醒酒紅酒裝瓶后,由于出于密閉的空間中,所以會出于“沉睡”狀態,當我們打開紅酒后,里面的香氣和味道無法完全釋放,所以需要放一會,讓它與空... 查看全文>
在我們的生活中,工作應酬,朋友聚會是免不了要倒酒的,現在很多人都會購買一些紅酒來進行飲用,當很多人拿著紅酒進行倒酒時,喜歡將瓶口靠在紅酒的杯子上,感覺這樣會更加安全,也不會容易使紅酒一出來,但是這是忌諱的一件事情,因為每個杯子都是與人的嘴進行過親密接觸的,如果再用酒瓶口會使人們感覺到這樣的場合是比較失禮的。那么具體到酒應該怎么拿酒瓶了?下面就小編給您科普一下,以免下次您造成尷尬的情景。倒酒時怎么拿... 查看全文>
有些時候,約客戶談事情,我們會選擇去西餐廳。在西餐廳,點好菜品后,又會點一支波爾多葡萄酒。服務員拿來酒后,給我們看了看酒標和瓶身,接著在我們面前打開。開紅酒后,先倒了一小杯,讓我嘗嘗味道怎么樣?我一嘗,稍微回味了下,說“好的”,然后,服務員依次給大家倒上。坐在我對面的錢總,目睹了整個過程后,很是不解,私下悄悄問我,這些都是什么意思?我回答道:“這是試酒,西餐中葡萄酒餐桌禮儀的一部分。”看著錢總還是... 查看全文>
經常喝茅臺的酒友們,或許都知道茅臺酒的這個“小秘密”,茅臺酒喝完啊咱們先別急著扔,瓶內還能到出一小杯酒,通常這一小杯酒就是咱們熟知的“發財酒”了。看到這,相信很多酒友們是不是后悔莫及的感覺自己不小心錯失了這杯酒?那么,這杯“發財酒”究竟該如何倒出?今天就讓小編手把手教大家倒出~掃碼關注“大家酒評”抖音,今日份更新內容就是在線教程哦,還請大家移步一起找到茅臺酒“深藏”的“發財酒”!... 查看全文>
相信有人曾遇到過這樣的場景:酒桌上,長輩帶了一瓶茅臺酒,身為晚輩的你恭恭敬敬的幫忙開瓶倒酒。奈何以前沒喝過茅臺,開完瓶后,瓶子懸在酒杯上空半天,滴酒不漏。此時的你一臉大寫的尷尬......對于沒喝過的人來說,這種情況的確有發生過。因為茅臺酒的瓶嘴是特別設計的,很多第一次喝的人會不知道怎么倒出來。茅臺酒怎么倒出來?倒不出酒,一般是由于倒酒的方法不正確。茅臺酒瓶口塑料件里面有兩個顆小玻璃珠子,用力搖晃... 查看全文>
康哥品酒作為一名紅酒愛好者,你知道紅葡萄酒是怎么釀造的嗎?接下來就給大家簡單介紹一下。一般流程如下:① 采摘葡萄的采摘日期是根據葡萄籽粒的成熟度來決定的。葡萄的酸度隨著成熟減少,糖份和鞣酸逐漸增加。對于紅葡萄來說,其成熟不僅是糖分的積累,更重要的是酚類物質的成熟,因為有時候不成熟的單寧會給葡萄酒帶來不悅的草本味。當然,除了糖分和酚類的成熟外,釀酒師還要確保葡萄沒有感染灰霉病,這樣的葡萄才適合釀酒。... 查看全文>
紅酒的醒酒時間根據紅酒風格而定,新鮮、清淡的葡萄酒一般十幾分鐘就可以;單寧含量豐富的葡萄酒,醒酒時間需要一到兩小時;年份較老的葡萄酒,過濾掉沉淀就可以飲用了。一般來說以新鮮的果香為主的葡萄酒、新酒、白葡萄酒、餐酒都不需要長時間醒酒,飲用之前略醒15分足矣,可以即開即飲,甜白和貴腐霉白酒最好在飲用之前一個小時開瓶,但不需要倒進醒酒器,把瓶身直立透氣即可。未到成熟期的紅酒單寧比較重,最好倒入醒酒器醒上... 查看全文>
相信有人曾遇到過這樣的場景:酒桌上,長輩帶了一瓶茅臺酒,身為晚輩的你恭恭敬敬的幫忙開瓶倒酒。奈何以前沒喝過茅臺,開完瓶后,瓶子懸在酒杯上空半天,滴酒不漏。此時的你一臉大寫的尷尬......對于沒喝過的人來說,這種情況的確有發生過。因為茅臺酒的瓶嘴是特別設計的,很多第一次喝的人會不知道怎么倒出來。別慌,來看看這個吧!茅臺酒怎么倒出來?倒不出酒,一般是由于倒酒的方法不正確。茅臺酒瓶口塑料件里面有兩個顆... 查看全文>
一、倒酒時有哪些注意事項1.中國的酒文化源遠流長,倒酒需要注意的事項如下:按長幼的次序倒酒,先給最長者倒,然后依次倒;倒酒時要雙手持壺,神色端莊,表達尊敬;酒不可太慢也不可太少,約9分滿比較適合。二.斟倒紅酒時需注意什么?有什么樣的禮儀?1.倒酒時應先從主人的右方起依次給客人斟酒,注意女士、長者優先。倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。2. ... 查看全文>
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