新風葡萄酒  2023-04-01 21:00

原創 記者 夏靖堯 華夏酒報 今天連日來，《華夏酒報》重磅推出的“云游老酒博物館”活動，令全國老酒愛好者大飽眼福，直呼過癮。而更令人關注的是《華夏酒報》的“現場云”直播，畫面高清，讓人有身臨其境之感，就好像“真的沉浸在老酒博物館里，隔著屏幕都醉了”。“‘現場云’引發關注重在技術創新。”《華夏酒報》總編輯韓文友說，在《華夏酒報》連續推出的重大現場直播活動中，“現場云”帶來撲面新風。現場傳播過程中，傳...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。筆者上個月中旬到了寧夏一趟，...  查看全文>

葡萄酒和冰葡萄酒區別是分類不同。葡萄酒是指使用葡萄為原料釀制的酒，冰葡萄酒是葡萄酒的一種，使用經過自然霜凍的冰葡萄釀制而成，釀酒用的冰葡萄比較難得，因此產量較低。冰酒（Ice wine）是一種甜葡萄酒，它是在氣溫較低時，利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》國家標準（GB/T 25504-2010）的定義，冰葡萄酒（Ice wine）是指把葡萄推遲采收，當自然條件下氣溫低于-7...  查看全文>

雖然中國消費者一直傾向于喝紅酒（red wine紅葡萄酒），但甜白葡萄酒卻一直是更容易讓人接受和喜歡的葡萄酒。在很多次的品鑒活動中，甜白葡萄酒也一下是我的最后殺手锏，只要一出必定是贏得無數的贊美。什么是甜白葡萄酒？我們更多地直接說”甜酒“，指甜白葡萄酒而不是甜紅葡萄酒。紅葡萄酒有甜型的，但卻不太大眾化。也許單寧天生就會和甜味過不去，就像感覺像一塊極好的紅燒肉，可以微甜但一定不要是全甜的。而白葡萄酒...  查看全文>

2020年一個極具紀念意義的年份因為一場“疫”外新人們推遲了結婚計劃一路風風雨雨更加篤定了相守一生的承諾...穿上白紗，手捧鮮花，踏著婚禮進行曲走入人生最幸福的殿堂。還有一樣東西，同樣不可或缺…婚禮如同美輪美奐的夢，有情人們在圣潔的婚禮上許下此生永恒的選擇和允諾。一場終生難忘的婚禮，不光浪漫溫馨，同時帶給賓客一場視覺盛宴。從精心的布置到請柬、捧花、桌面布置、酒單選擇樣樣不可或缺。而白金永遠是最優雅...  查看全文>

有機葡萄酒不一定比其它葡萄酒好，有機葡萄酒是指在葡萄種植和釀制過程中，不允許使用化學材料，只能使用天然原料的葡萄酒。有機葡萄酒與其它葡萄酒的風味差不多，喝起來其實區別不大。有機概念的基本原則是不使用化學合成物和轉基因產品。目的是通過有機種植和釀造，從而減少環境污染、保護生態平衡，并釀造出自然健康的葡萄酒。因此，有機酒并未禁止在酒液中添加或去除任何物質，只要添加物原料原本就存在于自然中、獲得有機認證...  查看全文>

葡萄酒什么味道我們了解多少呢？其實每一種酒的口感還是非常不一樣的，我們也知道酒果香味濃，我們也是有酸澀的一些，接下來跟著小編來一一學習葡萄酒知識吧！一、葡萄酒的味道每種酒的口感都是不一樣的，有的酒果香味濃，有的酸澀一些，有的酸澀度平衡一些，有的甜一些，有的濃一些。下邊編整理了一些葡萄酒的味道能幫您對更好了解葡萄酒知識：酸味——存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必須組成部分。酸味在葡萄酒中的表現特征...  查看全文>

泉白如玉、玉碧無瑕。此“碧”是來自索菲亞教堂穹頂的東西交融，是來自防洪紀念塔塔身的堅不可摧。此“碧”是屬于冰城的——“哈爾濱綠”。最近幾天，在哈爾濱的大街小巷，你有沒有遇到這樣一群人——他們身著“哈爾濱綠”色的Polo衫，臉上洋溢著燦爛的笑容，穿梭在玉泉酒業各個終端網點里。烈日下，他們的激情不減，一家家陳列的擺設、一張張標識貼的張貼，是他們為夢想拼搏的痕跡。他們被拒絕，被認可，被贊美……*市場實戰...  查看全文>

要數全世界進步最快的葡萄酒產國，中國肯定榜上有名，因為中國境內多個產區陸續受到國際間的關注，除了有外資葡萄酒集團進駐國內，更有愈來愈多國際酒壇評論權威到來中國理解風土和葡萄酒質素。四年前我訪問過世界知名酒評人JancisRobinson葡萄酒大師，她當時已常過來中國考察產區，品嘗過不少產品，當時她表示很多葡萄酒質素還是有非常大的進步空間，普遍來說紅酒的單寧還是頗為單薄。 筆者上個月中旬到...  查看全文>