*封閉，半封閉及半開放型的酒往往需要醒酒，時間可在5-30分鐘內依情況定； *單寧含量少切緊實年輕的酒通常醒酒5-15分鐘即可； *中等單寧含量中等的15-30分鐘； *單寧含量高的醒酒往往30分鐘以上。 任何時候如果葡萄酒中的單寧呈現成熟（絲滑）的狀態，那么就無需醒酒可直接飲用。... 查看全文>
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近一年來，大家都在談論中國威士忌。中國究竟有多少家威士忌釀造廠？分布在中國哪些區域？很少有業內人士能一一說清。WBO調查了很多業內人士，策劃了一個基礎版的中國威士忌列表，供行業參考。不足之處，也希望大家能在評論區一一補充進來。 1中國威士忌的版圖我們此次關注的威士忌項目僅限于在國內建有蒸餾廠的項目，以進口原液灌裝為主的企業或品牌不在討論之列。WBO烈酒商業觀察根據目前公開得到的信息以及業內人士介紹... 查看全文>
米其林三星：新榮記新源南路店米其林二星：京兆尹，屋里廂米其林一星：大董工體店，大董東四十條店，四季采逸軒，萃華樓，厲家菜（西城），富春居，淮揚府，Il Ristorante-Niko Romito,湘愛工體東路店，京雅堂，老吉堂，利苑金寶大廈店，Mio，拾玖，家全七福，晟永新朝陽店，北京廚房，The Georg，新榮記建國門外大街店，新榮記金融大街店。附：【2020北京米其林指南“必比登推介”餐廳... 查看全文>
RameyLouis13路易13雷美最好的科涅克白蘭地 HennessyRichard軒尼詩李察軒尼詩干邑系列中的 Firstlanding著陸 Straight不兌水的威士忌 Rock加大塊冰的威士忌本集里來島泰三喝「角」的時候喝就是這種 Float在飲料上加冰淇淋的飲法 Mist加入水和檸檬的威士忌 Margarita瑪格麗特 Highball高杯威士忌蘇打或水 shotglass烈酒杯 Am... 查看全文>
經常看到聽到一些大咖談論酒王，何為“酒王”呢？小紅酒認為真正的酒王須符合這三點：數量稀有，獨一無二；口感獨特，質量頂級；口碑極佳，備受追捧接下來，我們來盤點下各國酒王，看看哪些是你喝過的。法國帕圖斯Petrus產區：法國波爾多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）產區產量：帕圖斯精雕細琢，平均年產量不到30000瓶，不及拉菲的1/6，還沒有副牌。該酒莊十分重視品質，只選用最好的葡萄，在... 查看全文>
近一年來，大家都在談論中國威士忌。中國究竟有多少家威士忌釀造廠？分布在中國哪些區域？很少有業內人士能一一說清。WBO調查了很多業內人士，策劃了一個基礎版的中國威士忌列表，供行業參考。不足之處，也希望大家能在評論區一一補充進來。 1中國威士忌的版圖我們此次關注的威士忌項目僅限于在國內建有蒸餾廠的項目，以進口原液灌裝為主的企業或品牌不在討論之列。WBO烈酒商業觀察根據目前公開得到的信息以及業內人士介紹... 查看全文>
世界知名的葡萄酒搜索網 Wine-Searcher（以下簡稱 WS）經常會統計各類榜單，最常見的有「最貴」、「最受歡迎」以及「最佳」榜單。其中，最受歡迎榜單是指消費者最長搜索的酒款，而最佳榜單則是酒評家們評價最高的酒款。在消費者看來，西班牙葡萄酒好就好在性價比高，風格又相當多變。無論是濃郁豐富的干紅、簡單易飲的干白、清爽愉悅的卡瓦起泡酒還是獨具一格的西班牙雪利酒，都能在這里找到。如果你看 WS 最... 查看全文>
眾所周知，市場上的各種酒水都是經過廠商制作出來的，而生產葡萄酒的酒莊有很多，因為葡萄酒的口感和營養豐富多彩，經常飲用它，可以促進人體的健康發展，所以不管是在國內還是國外，都出現了大大小小的酒莊，下面就來看一下皮埃蒙特葡萄酒仔喝嗎？皮埃蒙特名莊盤點大全。如果要在世界上找出一個在葡萄酒方面能與法國一較高下的國家，那就非意大利莫屬了。而皮埃蒙特（Piedmont）無疑是這個古老的葡萄酒王國中較閃耀的明珠... 查看全文>
山西，史有“表里山河”、“人文之地”之稱，“物阜民勤、人杰地靈”之譽。最早的“中國”在這里誕生、奠基，華夏文明的基因血脈在這里萌發、傳承、凝聚。同時，它也是中華原始酒文化的中心地區之一，汾酒、竹葉青、梨花春、汾陽王酒······記憶中你喝過的山西美酒，現在還有嗎？哪款山西酒讓你回味至今？下面一起來尋找曾經留在記憶中的那些山西美酒吧。01汾酒歷 史：產于山西省汾陽縣杏花村汾酒廠，汾陽古稱汾州，南北朝... 查看全文>
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