法國紅酒酒標上無年份  2023-04-02 07:00

常言道：“葡萄酒的質量三分靠工藝，七分在原料。”葡萄在生長季節往往會受到天氣的影響，而年份恰恰是反映當年的光照、溫度、降水量、濕度等氣候條件的一個重要信息，它可以為我們對葡萄酒的風味和質量的判斷提供幫助。但在市面上，卻有很多酒在酒瓶上找不到任何的年份信息，這是為什么呢？這些酒一般不標注年份無年份香檳（Non-Vintage）我們在市場上見到的很多香檳通常都是不標注年份的。無年份香檳通常以最近幾個年...  查看全文>

葡萄酒標是我們認識一款酒的最主要途徑之一，也往往是我們對一款酒的第一印象，其重要性自然不言自喻。在最常見的法國酒標上，我們常常可以看到一些帶有迷惑性的字樣，例如，人們印象中法國人向來以法文為傲，但是許多法國酒標上卻有”Product of France”的英文字樣，這是否代表該酒來歷不明甚至是假酒呢？法國酒標上的英文法國葡萄酒標上的文字，幾乎全是法文，但是”Product of France”這幾...  查看全文>

經常有小伙伴忐忑詢問，酒標上怎么找不到年份呢？不標明哪一年的酒？是不是這酒有問題？其實并不是所有的葡萄酒，都必須要標注年份。1酒標上年份代表什么？酒標上的年份指的是葡萄采摘的那一年，并非是灌裝或出廠的年份。我們常用“年份”（vintage）一次來形容有年代或具收藏價值的物品，但這個詞實際起源于葡萄酒文化。詞根可追溯至拉丁語vīndēmia，字面意思是“一串串葡萄”。現代語言中還有不少與此相似的詞匯...  查看全文>

如果您對法國葡萄酒感興趣，相信已看過很多關于酒標解讀的“秘笈”。很多都在說如何通過酒標看等級、產地、酒莊等，從而判斷酒的品質和價格。但我想說：Sorry Sorry，這些其實并沒有什么用……關于等級，之前已經聊過，法國葡萄酒的等級只是法律框架，和品質、價格并沒有太大關系。AOC可以做得非常爛，很多IGP也會比AOC更好且更貴 法國葡萄酒最高等級“AOC”的坑，你踩過嗎？；關于產地，如果是大的區域范...  查看全文>

對于葡萄酒入門者來說，看不懂葡萄酒酒標是個很大的問題，因為大家都清楚，如果能了解酒標上的一些信息，就可以買到適合自己的葡萄酒。今天，我就教你用1分鐘讀懂法國葡萄酒酒標。1996瑪歌酒莊紅葡萄酒以1996年瑪歌酒莊紅葡萄酒（CHATEAU MARGAUX）為例，詳細分解法國葡萄酒酒標。如圖：1. 裝瓶地點（MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU）指葡萄酒裝瓶的生產酒莊，并不是所有的酒...  查看全文>

“女人與葡萄酒的區別在于，一個千方百計地隱瞞自己的真實年齡，一個直接了當地把生日貼在了胸前”。有些人喜歡女人猜不透年齡的神秘感，而有些人習慣于開門見山的葡萄酒，年份就印在那里，不曾有半點隱瞞。“酒標上的年份重要嗎？”這是我經常要遇到的問題，一瓶酒的好壞，可能與其酒標上的年份有著直接、間接的關系，也有可能這個四位數的號碼對葡萄酒毫無影響。所以，葡萄酒酒標上的年份，真的重要嗎？酒標上的年份代表著什么？...  查看全文>

酒標上的年份，到底代表著什么呢？相信這個問題困擾了很多人。到底是葡萄酒采摘、釀造的年份，還是葡萄種植的年份，又或者是葡萄酒陳釀后出廠的年份呢？今天，就給大家來解答一下哈。。酒標的由來早在6000多年前的美索不達米亞地區（據說是葡萄酒的起源地之一），蘇美爾人為了防止釀好的葡萄酒被偷喝或摻水，用布蓋住酒壺然后在上面封上松軟的黏土，并用雕刻好的滾印（Cylinder Seal）按壓在黏土上形成漂亮的封印...  查看全文>

“女人與葡萄酒的區別在于，一個千方百計地隱瞞自己的真實年齡，一個直接了當地把生日貼在了胸前”。有些人喜歡女人猜不透年齡的神秘感，而有些人習慣于開門見山的葡萄酒，年份就印在那里，不曾有半點隱瞞。“酒標上的年份重要嗎？”這是我經常要遇到的問題，一瓶酒的好壞，可能與其酒標上的年份有著直接、間接的關系，也有可能這個四位數的號碼對葡萄酒毫無影響。所以，葡萄酒酒標上的年份，真的重要嗎？酒標上的年份代表著什么？...  查看全文>

偶爾有朋友問我“為什么有的紅酒沒年份？是不是有問題？”其實并不是所有的紅酒都必須要標年份，沒有年份的紅酒也并非是假酒。年份（Vintage）有兩個含義1、指當年葡萄在氣候的影響下，收成后的果實所釀成紅酒，酒標上年份成為酒質的一個參考指標；2、指釀酒用的葡萄必須是當年所產的葡萄。若以不同年份的葡萄釀制而成的紅酒，則不能標示年份。香檳是最常見不標年份的葡萄酒，因為每位香檳釀酒師都有自己獨特的風格，而產...  查看全文>