法國有名酒莊  2023-04-02 08:00

世界遺產（World Heritage）是指被聯合國教科文組織（UNESCO）與世界遺產委員會（World Heritage Committee）確認的人類罕見的、無法替代的、具有突出意義和普遍價值的文物古跡及自然景觀。它又被分為世界文化遺產、世界自然遺產以及世界文化與自然雙重遺產三類，而能入選世界文化遺產名錄的都屬于人類智慧結晶的經典之作，具有重要的歷史與文化意義。今天，我們就來探尋一下那些被列...  查看全文>

市場的葡萄酒琳瑯滿目，目不暇接，一個葡萄酒小白，走到一個賣葡萄酒的地方，完全是懵逼的，想買一瓶酒，很多時候無從下手。推銷員講的那些品牌，那些葡萄品種，那些產區，根本沒有聽說過。所以，很多朋友都不敢輕易買一瓶葡萄酒。今天我們簡單聊一聊什么樣的葡萄酒不能買。價格超低的名莊不能買我們熟知的名莊，臺灣陳新民所著的《稀世珍釀》一書里面都有包含，并有詳細介紹。名氣特別大的，如羅曼尼康帝、拉菲、拉圖、奔富、帕圖...  查看全文>

法國葡萄酒一般不會在酒標上標明葡萄種類，而是重點標注產區。但是，我們可以從產區來判斷這款葡萄酒是用什么葡萄品種釀造的。今天，我們就來介紹下法國最常見的紅葡萄品種及其特點。佳麗釀(Carignan)：又稱卡利濃，在法國種植廣泛，朗格多克·魯西永(Languedoc- Roussillon)紅酒如高比耶(Corbieres)菲杜(Fitou)、密內瓦(Minervois)的主要原料，果香濃郁，單寧強勁...  查看全文>

說到法國酒，很多人首先想到的就是葡萄酒，但是，紅酒百科全書總結道，法國有三寶：葡萄酒、香檳、干邑好！第一寶：葡萄酒提到葡萄酒，紅酒百科全書相信 90% 的小伙伴們大腦中閃過的第一個國家肯定是法國。法國葡萄酒歷史悠久，是世界上最知名的葡萄酒生產大國，其葡萄酒產量一直名列前三。在中國進口的葡萄酒中，法國葡萄酒占據半壁江山。法國有 10 大最重要的葡萄酒產區，分別是波爾多（Bordeaux）、勃艮第（B...  查看全文>

喝葡萄酒在臺灣已經越來越常見，但你知道臺灣也有自己栽種釀酒葡萄和觀光葡萄酒莊嗎？臺灣的釀酒用葡萄因采收期短且易受氣候影響，葡萄酒莊多半只制酒不提供觀光，現在就跟著達人一起來認識臺灣葡萄酒！走入臺灣葡萄酒酒莊原來釀酒用的葡萄與鮮食葡萄竟然是不同的？從事葡萄栽培管理及育種的農業改良場副研究員葉文彬表示，釀酒用的葡萄果粒較小（鮮食葡萄是其兩倍大）、果皮厚，果粒間排列緊密，甜酸度雖然較高但果肉少又多子。此...  查看全文>

不論是釀造歷史，還是葡萄酒產量，法國都在葡萄酒界有著舉足輕重的地位，有著一大批忠實的粉絲，有的酒友偏愛法國葡萄酒，也有的酒友選擇在法國進修葡萄酒。但是很多人都不了解，法國不到底有哪些大學開設了葡萄酒，具體又是什么方向？今天就來介紹一下法國開設有葡萄酒相關的學校，想留學的酒友可以參考。Université de Reims Champagne-Ardenne蘭斯大學蘭斯大學位于巴黎東北方的香檳一阿爾...  查看全文>

白蘭地的名稱，最初是從荷蘭文Brandewijn而來，意思是“可燃燒的葡萄酒”（Burnt Wine）。而釀造白蘭地的方法，則被認為最早起源于中國。根據《本草綱目》的記載，在1000多年以前的唐朝時期，中國就開始用葡萄發酵并制作蒸餾酒。著名的研究中國科學史的英國專家李約瑟（Joseph Needham）博士，也曾發表文章認為，世界上最早發明白蘭地的應該是中國人。然而直到中國第一個民族葡萄酒企業，張...  查看全文>

法國波爾多、勃艮第、汝拉、羅納河谷、香檳區、盧瓦爾河谷、阿爾薩斯、普羅旺斯等產區都生產葡萄酒。法國是世界上最著名的葡萄酒國家之一，有眾多優質的葡萄酒產區。法國葡萄酒產區1. 波爾多（Bordeaux）波爾多是法國是法國葡萄酒界的帝王，其出產的波爾多混釀紅葡萄酒（Bordeaux Red Blend）享譽全球，受到眾多葡萄酒愛好者的狂熱追捧。波爾多的法定紅葡萄品種有6個，分別是赤霞珠（Caberne...  查看全文>

葡萄酒的世界多種多樣，而噼里啪啦泛著氣泡的起泡酒，則是人們多年來的勞動經驗的結晶。在這立秋之際，秋老虎肆虐的季節。胡同就概括一下在WSET4級學習的過程中，將會遇到的起泡酒種類和特點。如果有遺漏，請在文末留言給我，我會在第一時間及時回復，謝謝。上篇文章“WSET Dipolma 關于起泡酒有哪些考點？（香檳篇）”已經和各位分享了香檳的知識，今天我們就和各位討論一下法國其他產區的起泡酒。1986年，...  查看全文>