開胃酒又叫餐前酒,其實就是在用餐之前喝能夠刺激胃口、增加食欲的酒,從名字上就很容易理解,雖然酒款品種很多,但實際最主要的就是開胃酒的三種類型:味美思、比特酒和茴香酒,都是在葡萄酒或蒸餾烈酒中添加香料或其他植物原料調配而成的酒。開胃酒的三種類型1、味美思味美思(Vermouth)是以葡萄酒為基酒,加入植物、藥材等物質浸漬而成,其中以苦艾為核心輔料。一般來說味美思都會調制成18度左右的低度酒,但會根據... 查看全文>
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味美思是一種酒,不過很多人都對它不太了解,不知道味美思屬于什么類型的酒?味美思其實是一種經烈酒加強,并經植物或香料加香的葡萄酒。由于它能刺激味覺、引起食欲,因此在歐洲也是一種很受歡迎的餐前酒。那么,美思酒的起源又是怎樣的呢?味美思酒的起源介紹 味美思酒有悠久的歷史。據說古希臘王公貴族為滋補健身,長生不老,用各種芳香植物調配開胃酒,飲后食欲大振。到了歐洲文藝復興時期,意大利的都靈等地漸漸形成以“苦艾... 查看全文>
味美思的英文是Vermouth,很多地方都直接翻譯成苦艾酒,認為味美思就是苦艾酒,但實際并不同,味美思和苦艾酒的區別就在于原料,味美思是加香加強葡萄酒,添加了苦艾,實際度數低,而苦艾酒則是茴香味的烈酒,最高能有80多度。味美思和苦艾酒的區別味美思(Vermouth)是以葡萄酒為基酒,添加苦艾、樹皮、花草等植物進行加香,再進行加烈的葡萄酒,屬于加香加強葡萄酒,雖然也添加了烈酒,但實際酒精含量通常在1... 查看全文>
醬香型白酒因有一種類似豆類發酵時的醬香味而故名。但是醬香型的確立還是有一段故事的:新中國成立后為了振興釀酒工業,輕工業部在1952年的時候舉辦了一屆評酒會。這次的評酒會雖然給酒行業帶來了榮耀和聲譽,但是因為當時對釀酒沒有科學深入地研究,只能根據“品德優良”、“廣受好評”、“歷史悠久”等條件來評選名酒。隨著釀酒技術的不斷提升研究人員發現,雖然都是白酒,但是由于原料、工藝、發酵設備、不同產出的白酒的差... 查看全文>
希臘名醫希波克拉底是個將芳香植物在葡萄酒中浸漬的人,到了17世紀,法國人和意大利人將味美思的生產工序進行了改良,并將它推向了世界。 “味美思”一詞源起于德語單詞“wermut”,是“苦艾酒”的意思。它的酒精含量為16%至18%,意大利,法國,瑞士,委內瑞拉和中國是味美思酒的主要生產國。 味美思酒是一種被加強和家香味的葡萄酒,它的成分是: 1.葡萄酒:只用于白葡萄酒,用于生產白的和紅的味美... 查看全文>
郭襄,是金庸小說《神雕俠侶》和《倚天屠龍記》中的人物。為金庸小說中峨眉派的開創者,暗戀楊過。郭襄眉目嬌美,神姿秀麗,可愛純潔之中不失豪爽,天真爛漫之中又不失聰慧。個性我行我素,漠視世俗禮教,有外祖父東邪黃藥師之風,因而贏得「小東邪」的外號,亦因此獲得外祖父黃藥師的歡心和寵愛,成為其最疼愛的外孫。在金庸十四部小說的眾多女子當中,讓我覺得金庸先生“殘忍”又“殘忍”的,莫過于在《神雕俠侶》時刻畫了郭襄:... 查看全文>
“舍得”一詞最早出自《佛經·了凡四訓》。傳入中國后,在融合了中國傳統的老莊道學思想后,遂演化成為禪的一種哲理:即舍中有得,得中有舍,舍就是得,得就是舍。萬事萬物皆在舍得之中成就自身并達到和諧統一的最高境界。“舍”,古文寫作“捨”,即用手拿東西給人,就是付出、給予;“得”即是收獲、得到。舍得是人們對佛教“布施”觀念在生活中的運用。“布”是流通的意思,“施”是給予的意思。當“舍得”二字組合在一起成為一... 查看全文>
你知道味美思酒(Vermouth),對吧?因為艾草這種神奇的成分,它怎么能讓你產生幻覺?(不)。事實證明,“味美思酒”實際上是以苦艾命名的,苦艾是味美思酒的歷史成分之一(苦艾在德語中是“wermut”,其余的都是歪曲的歷史)。現代的味美思酒實際上不是味美思酒的載體(盡管苦艾酒可能是苦艾酒的一種成分),事實上,它與你可能在酒品商店的貨架上看到的那些積滿灰塵的“干的”和“甜的”味美思酒截然不同,這在很... 查看全文>
這是一個有不同答案的問題,因為這些都不是完全相同的事情。為了讓第一種酒不受影響,在打開后絕對需要冷藏。因為它是由葡萄酒制成的,所以它會像葡萄酒一樣變質,在打開后大約有兩周的時間可以存放在冰箱里,繼續保持最佳新鮮度。味美思酒能喝多久?味美思酒開瓶后可以保存一個月左右,但請確保在第一次倒酒后兩周內將其放入冰箱。Amaro是一種意大利草本利口酒,包括金巴利(Campari)和阿佩羅(Aperol)(嚴格... 查看全文>
適者生存,剩者為王。“誰還活著”“誰過得更好”“××醬酒價格回落”“××醬酒在××市場銷售不足去年的三分之一”……這些信息的背后,醬酒行業正經歷深度調整。在業內看來,醬酒產業發展劃分為三個階段:醬酒上半場(2011—2021年)雖然在此期間醬酒產能較為緊張,但各路資本依然嗅到了醬酒的無限潛能開始競相進入,特別是在2012—2016年白酒行業大調整期間,醬酒行業規模和市場規模快速增長,品牌型、基酒型... 查看全文>
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