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能力測試題目分析:(1)第一輪 聞香鑒別化合物總分18分,答對1個得3分??记皩?02種化合物訓(xùn)練范圍縮小到了30種,應(yīng)該說大大縮小了范圍,這輪考試沒有全部答對的,非常出乎預(yù)料,分析原因可能是考試現(xiàn)場主席臺背景布散出的甲醛氣味影響了選手的發(fā)揮。(2)第二輪 兼香質(zhì)量排序總分42分,典型類型:兼香,6分;糖化發(fā)酵劑:大曲,6分;重現(xiàn)4=6, 3=5,12分;排序: 18分。這一輪選擇了兼香白云邊酒的... 查看全文>
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一早醒來收到朋友發(fā)的信息,說他終于過了WSET四級考試了!趕緊祝賀他,這個WSET四級證書含金量非同尋常!WSET四級是純英文教材和考試,最低需要經(jīng)過500個小時的學(xué)習(xí),難度不是一般的高!朋友是葡萄酒圈外人士,純粹是出于對葡萄酒的熱愛而去考級!他說參加四級培訓(xùn)的人,就他一個人是圈外人,其他都是葡萄酒行業(yè)的。圖片來自網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在各個行業(yè)都有相關(guān)的證書,比如注冊會計師證書、注冊監(jiān)理工程師證書等等,今天就說... 查看全文>
10月15日,由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定”在上海舉行開班儀式,共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業(yè)委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒... 查看全文>
10月15日,由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦的"2019年啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定"在上海舉行開班儀式,共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業(yè)委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒... 查看全文>
近年來,隨著國家對職業(yè)技能鑒定工作的高度重視,我們可以感受到國家級證書申報要求愈加嚴格,但這也同樣表明證書在業(yè)內(nèi)的含金量也將會被更加認可。對于你即將申報的國家級職業(yè)資格證書,你真的了解嗎?不妨跟著我們提前做做功課吧,文末還有意想不到的驚喜喲~白酒 “品酒師”這一職業(yè)工種,可以追溯到上世紀 90 年代,最初被稱為白酒儲存勾調(diào)工(輕工部頒證認可)。后來,為了表示對釀造技術(shù)人員的尊重,改稱為技師并根據(jù)能... 查看全文>
你是熱愛學(xué)習(xí)的葡萄酒小達人嗎?你是樂于收集各式葡萄酒證書的潮人嗎?看過來,中國大陸主流品酒師/侍酒師認證培訓(xùn)全在這了!這里有國際知名的品酒師認證培訓(xùn),也有受國際承認的侍酒師認證,還有每年在各大城市舉辦的產(chǎn)區(qū)培訓(xùn),你收集了幾個,快跟我來數(shù)數(shù)。 1、 WSET(英國葡萄酒與烈酒教育基金會)認證知名度:10/10普及度:7/10獲得難度:★★★★短評:知名度最高認證課程,全球通用,權(quán)威。官網(wǎng):www.w... 查看全文>
10月15日,由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒分會主辦的“2019年啤酒《釀酒師》國家職業(yè)資格鑒定”在上海舉行開班儀式,共有140名來自全國各地的啤酒、原料企業(yè)釀造技術(shù)人員及專業(yè)院校的教職人員參加了本次鑒定。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長兼啤酒分會秘書長何勇、上海釀酒專業(yè)委員會秘書長吳建華、中國中輕國際工程有限公司食品行業(yè)副總工程師聶靜玲、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒部主任助理郝建秦出席活動。開班儀式由中國酒業(yè)協(xié)會啤酒... 查看全文>
近日,由甘肅省釀酒工業(yè)協(xié)會主辦的國家白酒釀酒師品酒師職業(yè)資格技能鑒定培訓(xùn)班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓(xùn)有包括金徽酒技術(shù)人員在內(nèi)的西部十余家酒企的技術(shù)骨干參加,并邀請了中酒協(xié)和省酒協(xié)專家進行釀酒、品評技能培訓(xùn)及鑒定。本次培訓(xùn)共分為三個階段,第一階段是理論培訓(xùn)及實操技能示范,專家講師著重就中國白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風(fēng)味物質(zhì)特點等進行了講解,并在實際操作中有針對性的進行了操作演示... 查看全文>
6月19日下午,來自全省各地的酒業(yè)精英在粵強酒業(yè)歡聚一堂,參加“國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格頒證儀式”。本次活動由廣東省酒類行業(yè)協(xié)會主辦、廣東粵強酒業(yè)有限公司協(xié)辦。省酒協(xié)副秘書長丘冬梅為獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證書的學(xué)員頒發(fā)證書,向他們表示祝賀并希望他們在工作崗位上學(xué)以致用,更好地促進白酒發(fā)展。學(xué)員們心情激動,紛紛表示要磨練技藝,提高水平。據(jù)悉,本次獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業(yè)資格證... 查看全文>
點擊藍字關(guān)注這個神奇的公眾號~4月9日,由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會主辦,寧夏酒業(yè)協(xié)會承辦的葡萄酒《品酒師》國家職業(yè)資格一、二級鑒定工作在寧夏銀川正式開始。中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副理事長王琦,寧夏酒業(yè)協(xié)會會長強振平,寧夏酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會會長馬永明,中國葡萄酒技術(shù)委員會主任、國家葡萄產(chǎn)業(yè)體系首席科學(xué)家段長青教授;中國葡萄酒技術(shù)委員會委員張春婭女士出席開幕式,開幕式由中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會副秘書長火興三主持。... 查看全文>
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