白酒品酒師一級資格證  2023-04-03 00:30

一早醒來收到朋友發的信息，說他終于過了WSET四級考試了！趕緊祝賀他，這個WSET四級證書含金量非同尋常！WSET四級是純英文教材和考試，最低需要經過500個小時的學習，難度不是一般的高！朋友是葡萄酒圈外人士，純粹是出于對葡萄酒的熱愛而去考級！他說參加四級培訓的人，就他一個人是圈外人，其他都是葡萄酒行業的。圖片來自網絡現在各個行業都有相關的證書，比如注冊會計師證書、注冊監理工程師證書等等，今天就說...  查看全文>

都說酒是陳的香，某次出差，有朋友拿出真的是地窖放了十年的XX酒給超哥接風，開封后，酒竟然只剩了小半瓶，而且那酸爽的味道我至今難忘。酒，真的不會變質嗎？真的是越陳越香嗎？本文簡單解釋一下這兩個問題。保質期是指產品的最佳食用期，在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用，這是保質期的官方定義。在我國，白酒是不用標注保質期的...  查看全文>

近日，由甘肅省釀酒工業協會主辦的國家白酒釀酒師品酒師職業資格技能鑒定培訓班在金徽酒股份有限公司成功舉行。本次培訓有包括金徽酒技術人員在內的西部十余家酒企的技術骨干參加，并邀請了中酒協和省酒協專家進行釀酒、品評技能培訓及鑒定。本次培訓共分為三個階段，第一階段是理論培訓及實操技能示范，專家講師著重就中國白酒起源、白酒香型及其工藝、白酒中風味物質特點等進行了講解，并在實際操作中有針對性的進行了操作演示...  查看全文>

茅臺酒的市場行情不斷升溫，很多不法商人為了謀取利益，可謂是想盡一切辦法造假，令人深惡痛絕！早在2018年，一則茅臺造假新聞就令我印象深刻：2018年12月17日，在貴陽市云巖區大凹村翁井壩一民房內，成功打掉一制假窩點。這個窩點所生產的“輸液茅臺酒”，采用全套茅臺包裝材料回收的制做法。光從外觀來看，很難難判斷出系假酒，而且只要用三瓶真茅臺酒勾兌金質習酒，就可以生產出60瓶假茅臺酒。是不是很“完美”！...  查看全文>

6月19日下午，來自全省各地的酒業精英在粵強酒業歡聚一堂，參加“國家白酒品酒師、釀酒師職業資格頒證儀式”。本次活動由廣東省酒類行業協會主辦、廣東粵強酒業有限公司協辦。省酒協副秘書長丘冬梅為獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業資格證書的學員頒發證書，向他們表示祝賀并希望他們在工作崗位上學以致用，更好地促進白酒發展。學員們心情激動，紛紛表示要磨練技藝，提高水平。據悉，本次獲得國家白酒品酒師、釀酒師職業資格證...  查看全文>

點擊藍字關注這個神奇的公眾號～4月9日，由中國酒業協會葡萄酒分會主辦，寧夏酒業協會承辦的葡萄酒《品酒師》國家職業資格一、二級鑒定工作在寧夏銀川正式開始。中國酒業協會常務副理事長王琦，寧夏酒業協會會長強振平，寧夏酒業協會葡萄酒分會會長馬永明，中國葡萄酒技術委員會主任、國家葡萄產業體系首席科學家段長青教授；中國葡萄酒技術委員會委員張春婭女士出席開幕式，開幕式由中國酒業協會葡萄酒分會副秘書長火興三主持。...  查看全文>

只要是喝酒的人應該經常都在思考一個問題“什么樣的酒才是好酒呢？”有的人說茅臺酒、五糧液、劍南春這樣就是好酒，當然這個說法沒有錯這些酒確實是好酒。然而這些酒價格就好比十七歲的少年早上起床一樣太硬，簡直就是硬邦邦的硬。讓天天都要整幾口的人消費不起。但是昨天二位老師傅談論了一下午，他們一直認為好酒、尤其是久經市場考驗的公認的好酒都有一定的共性。那這些共性是什么呢？好酒來也在物質匱乏年代吃上飽飯都很難更不...  查看全文>

關注：雅愉品酒一級品酒師，您身邊的酒文化傳播者！白酒，作為中國文化不可缺少的一部分，享譽全世界。作為世界知名烈酒種類，白酒的分為多種香型，從醬香、濃香、清香到干香型、米香型......不同香型從制造工藝到口感覺均不同，這也是為什么白酒中有更為復雜的品酒環節。今天，我們以工藝最為復雜的醬香型白酒為例。醬酒的制作工藝是歷史中最為著名的一種制作工藝。以目前中國兩大醬香白酒之一青花郎的工藝為例，其根源可追...  查看全文>

第十瓶赤峰陳曲，屬于麩曲濃香產于內蒙古赤峰市第一制酒廠。在1984年第四次評酒會獲得國家優質酒稱號。屬于難得的塞外名酒第九瓶燕潮酩酒，產于 河北省三河市燕郊。1979年第三屆評酒會18種國家優質酒之一。比較有特色的河北酒第八瓶寶豐酒，河南名酒，第五屆全國評酒會17種國家名酒之一。具有清香純正、綿甜柔和、甘潤爽口、回味悠長的特點。寶豐酒以優質高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發酵，采用“...  查看全文>