關于青稞酒的介紹  2023-03-13 12:15

由酒游記和佳釀網聯合主辦的“黃河名酒行”活動首站探秘黃河源頭，暫告一段落。此次活動為期7天，途徑四川、青海、甘肅三省，行程1800多公里。途中風餐露宿、輾轉顛簸自不必說，單是高原反應一項就另同行的伙伴大呼“這是最后一次來高原了”。然而對酒評君來說，這是不單是一次旅行，還是一次歷練，更是一次對中國白酒加深理解的機會。酒評網 文/酒評君中國地大，風土各異。從南到北，從東到西，從平地到高原，從山地到丘陵...  查看全文>

青稞酒以青稞為原料釀造而成，酒精度數通常在40到60之間，屬于清香型白酒的一種，至今已有1300多年的歷史，青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽凈之特點。青稞酒的由來青海地處高寒地區，人們習慣以酒為伴。青稞酒的釀酒原料是青藏高特有的糧食作物“青稞”，釀造青稞酒是青海人民的一項歷史悠久的傳統工藝，它最初的名字是“威遠燒酒”。之所以叫“威遠燒酒”是因產地位于互助土族自治縣首府威遠鎮而得名。當地人常以大麥為原料，...  查看全文>

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用西藏本地出產的一種主要糧食--青稞制成的。它是藏族人民喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。青稞酒傳說相傳有一位姑娘，婀娜多姿、美麗善良。一日路過南塑山，被山中惡神相中，欲娶為妾，姑娘不從，并怒斥惡神。該神大怒，私封天雨，并化為巨龜，喝干泉水，至數月無滴雨，天大旱，眼見餓鳧遍野，姑娘悲憤交加，縱身躍入山澗，變成一紅色海馬，騰空而起，化做汩汩泉水，滋潤萬...  查看全文>

青稞酒是什么　　說起青稞酒是什么？它是青藏人民的較愛，它是青藏人民的一種生活態度，青稞酒就好像醞釀出來的家鄉情，緊緊地融入了當地人民的血液中。每逢過年過節、走訪好友、還是迎貴客，都是一杯青稞酒，講述著關于當地的故事！　　青稞酒，其實就是在青藏高原上出產的一種主要糧食——青稞釀成的。青稞酒的產地主要分布在西藏、青海、四川、云南以及甘肅等地方。青稞酒為什么是當地人們較喜歡喝的酒呢？正是因為青稞酒具有喝...  查看全文>

出來的家鄉情，緊緊地融入了當地人民的血液中。每逢過年過節、走訪好友、還是迎貴客，都是一杯青稞酒，講述著關于當地的故事!什么是青稞酒，青稞酒有什么功效呢?什么是青稞酒?青稞酒，其實就是在青藏高原上出產的一種主要糧食——青稞釀成的。青稞酒的產地主要分布在西藏、青海、四川、云南以及甘肅等地方。青稞酒為什么是當地人們最喜歡喝的酒呢?正是因為青稞酒具有喝了不上頭、不口干，而且醒酒快，男女都能喝!說起青稞酒，...  查看全文>

青稞酒，藏語叫做“羌”，是用青藏高原出產的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民較喜歡喝的酒，逢年過節、結婚、生孩子、迎送親友，必不可少。（釀造青稞酒無需復雜的程序。在藏區，幾乎家家戶戶都能制。釀造前，首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞，淘洗干凈，用水浸泡一夜，再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然后將煮熟的青稞撈出，晾去水氣后，把發酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動，較后裝進壇子，密封貯存。...  查看全文>

青海生產青稞酒的工藝有400年的歷史，古法釀酒工藝與現代微生物技術的結合。“清蒸清燒四次清”工藝因創性和傳承性被認定為青海省非物質文化遺產。青稞酒的釀酒工藝可總結為：1.制曲以青稞和豌豆為原料，按比例配料后培養制成兩種大曲：在冬春季節制得中低溫曲，名為“槐瓤曲”;在夏秋季節制得中高溫曲，名為“白霜滿天星曲”。這兩種大曲經三個月貯存后按一定比例混合使用，要求成品曲斷面色澤一致、曲香純正，以酒香純正，...  查看全文>

證券代碼：002646 證券簡稱：青青稞酒公告編號：2021-091青海互助青稞酒股份有限公司關于擬變更公司名稱、證券簡稱及修訂《公司章程》的公告本公司及董事會全體成員保證信息披露內容的真實、準確和完整，沒有虛假記載、誤導 性陳述或重大遺漏。一、擬變更公司名稱和證券簡稱的說明青海互助青稞酒股份有限公司（以下簡稱“公司”）于2021年12月29日召開第四屆董事會第二十一次會議（臨時），會議審議通過了...  查看全文>

證券代碼：002646 證券簡稱：青青稞酒公告編號：2021-083青海互助青稞酒股份有限公司關于邀請股東品鑒產品的提示性公告本公司及董事會全體成員保證信息披露內容的真實、準確和完整，沒有虛假記載、誤導性陳述或重大遺漏。青海互助青稞酒股份有限公司（以下簡稱“公司”或“青青稞酒”）于2021年12月8日召開第四屆董事會第十九次會議(臨時)，會議審議通過了《關于邀請股東品鑒產品的議案》。近日，公司根據...  查看全文>