葡萄酒種類不計其數,風格千變萬化,如果不懂得基本知識,從這么多酒款中找到自己喜歡或適合自己的葡萄酒絕非易事。每個人對顏色,香氣和味道的感覺都不同,喜好也各異。葡萄酒的標簽提供了信息,但是味道和感覺需要自己感受。所以,應該先拋開標簽,去了解葡萄酒的種類和特點,讓感官和味覺選擇適合自己的酒款。首先,應學會分辨相同葡萄品種的葡萄酒是新世界還是舊世界釀造工藝。新世界葡萄酒酒精度普遍偏高,尤其是澳大利亞和美... 查看全文>
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在不太清楚葡萄酒品鑒的朋友眼中,葡萄酒品鑒高深莫測,好像無從入手,遙不可及,其實,葡萄酒品鑒并不難,只需要用正確的方法和細心的感覺,葡萄酒在您眼中就沒有秘密!今天,前沿葡萄酒就把品酒師的品酒方法簡單整理出來分享給大家。審視:分析葡萄酒時,首先要觀察酒的顏色。不論酒齡、產區特性,杯中的酒都應擁有晶瑩剔透的光澤。而葡萄酒液中不應有渾濁感(只有極少數優質葡萄酒為了更多保留風味,未濾清、未去除雜質會渾濁,... 查看全文>
為什么只討論溫暖和涼爽產區呢?這是因為葡萄生長所需的平均溫度在16℃-20℃之間,所以世界主要的葡萄酒產區都在南北緯30°-50°之間,極少生存在過于炎熱或寒冷的產區。正所謂一方水土養育一方人,不同氣候條件下的葡萄園種植出的葡萄果實千差萬別,釀出來的酒也風味各異。今天我們就來探討這個問題,對選酒會有幫助的哦。溫暖氣候下的葡萄酒特點1.成熟的果味在溫暖氣候的產區里,四季不會特別分明,夏季溫度高,夏、... 查看全文>
進入2021年,兩節山酒業法定代表人,兩節山老酒傳統釀造技藝傳承人劉小兵喜憂參半。當年9月,兩節山老酒釀造技藝被四川省政府公布為第五批省級非物質文化遺產,酒廠改造升級也緊鑼密鼓推進,新增加一條自動灌裝線,產能提升3倍,劉小兵喜上眉梢。然而讓劉小兵憂心的是,一線釀酒工太難招。“年輕人普遍不愿意進工廠,也有想學烤酒的90后進廠。看到從窖坑中往外挖酒醅,一簸箕足足超過50斤,干了兩天就堅持不下去了。”說... 查看全文>
從目前主流的區塊鏈bai項目來看,區塊鏈項目du主要為四類:第一類:幣類zhi;第二類:平dao臺類;第三類:應用類;第四類:資產代幣化。幣類主要充當區塊鏈資產領域的“交換媒介”,交換媒介指一般等價物,比如以前的黃金、銀票等。平臺類項目是指建立技術平臺,用于滿足各種區塊鏈應用開發,可以降低在區塊鏈上開發應用的門檻。應用類項目范圍比較廣泛,涵蓋金融、社交、游戲、產權保護等諸多領域,也是目前區塊鏈資產... 查看全文>
在做很多美食的時候,都會用到辣椒醬,你可以在外面買,也可以自己在家里做,這里來看看自制辣椒醬的方法:需要食材:紅辣椒半斤,梨3個,姜1兩,蒜2頭,五香花生仁2把。制作步驟:1.把姜和蒜搗碎備用。2.花生仁也搗成大粒。3.紅辣椒切碎。4.梨子也搗碎。5.把上面這些東西混在一起。6.鍋里倒油。7.油熱了以后,加入上面混合料,大火轉中火。8.放鹽。(依個人口味可以放糖)9.炒一小會,差不多好了,就加入花... 查看全文>
知識體系好比一棵樹,逐漸生長出各層級的枝干,這種網狀結構的構建是學習者內化知識的過程,也是學習者對知識本身獲取、理解、拓展的過程。當我們在描繪中國白酒知識太多、太雜、太亂的時候,實際上吐槽的是一條枝干竟然可以有如此多的細枝。那么,我們對白酒知識的學習必須要窮盡這些海量細枝末節嗎,其實大可未必。濃香型白酒體系白酒知識體系由一系列重要概念組成,每個重要概念又由幾個一級概念組成,這些一級概念本身也被次一... 查看全文>
#頭條創作挑戰賽#葡萄酒調配的工作對于葡萄酒品質的影響至關重要。不得不強調,在這項每年都在重復的工作中,調配水平的高低,決定了該酒莊的中期甚至長期的形象與名望,無論是聲名遠揚的酒莊、普通的酒農,還是從事貿易的酒商等,都會受到影響。葡萄酒調配過程中,哪一批次的葡萄酒的用量都需要做出嚴謹的判斷,多一分或是少一分都會對葡萄酒最終的風味特性產生重大的影響。短期來看,會直接對酒莊的收入產生影響,而長遠方面。... 查看全文>
白酒行業一直是近幾年來發展的大熱門,不少創業者都跟隨時代的潮流,去招商代理白酒產品。那么白酒招商代理工作好做嗎?其實,白酒招商代理工作好不好做,還得看白酒行業的發展現狀及前景,白酒行業的市場規模有多大。下面小編整理一些資料,僅供大家參考。一、白酒行業的發展現狀在經濟增速放緩、國家限制“三公”消費、禁酒令、疫情等因素的影響下,我國白酒行業整體產量總體呈穩步下降趨勢。據國家統計局數據顯示,近3年以來,... 查看全文>
隨著時代的發展,移動互聯網在各行各業所起的作用越來越大,因而傳統酒水招商企業要深刻認識到,唯有利用自身的優勢和特色,發掘自己的優勢與特點,迅速與互聯網時代相融合,打造全新的自己,才能跟上時代的腳步,不被社會所淘汰。現如今互聯網不僅深刻影響著酒水行業的方方面面,同時也不斷改變著我們的生活。那么在此背景之下,我們傳統的酒水加盟商又該如何更好的利用互聯網呢?美國盛名雜志主編凱文·凱利曾有一個盛名的論斷,... 查看全文>
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