對于葡萄酒,有些人認為不算不澀就是好酒,有些認為柔和就是好酒,有些認為甜就是好酒,個人有個人的口味,下面小編結合自己多年從事葡萄酒行業的經驗,跟大家一起聊聊葡萄酒這塊。很多人喜歡將品酒歸結于天分,仿佛有天賦的人只要嘗過一口,就能如搜索一般精確的了解品種,年份,酒莊等等信息。但其實天份再怎么出眾也是有個限度的,大多數看上去神奇的盲品,都是長時間鍛煉和練習的結果。不過,了解什么樣的酒好喝,什么樣的酒糟... 查看全文>
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剛剛入門的你第一次參加酒會,一定有這樣的體驗:周圍的人紛紛夸贊某款酒質量不錯,你抱著好奇的心態嘗了一口,卻差點沒吐出來。“又酸又澀,這到底好在哪?”就像那些每年拿文學獎的小說我們都看不懂一樣,不懂酒的人很難喝出酒的好壞來。不過,這些品酒師們的套路卻都是一樣的,如何判斷一款酒是好酒,抓住這幾點就夠了。平衡感什么是平衡感?說白了就是這款酒的味兒還算對。就如同平時炒菜做飯一樣,咸了、油了,又或者是醋加多... 查看全文>
葡萄酒作為一種獨特的酒精飲品受到越來越多的朋友喜愛,剛開始喝葡萄酒的朋友很多人搞不清什么樣的葡萄酒好,或者葡萄酒的香氣、口感和味道怎么分辨,葡萄酒的好壞也自然無從判斷。因為葡萄酒豐富迷人的香氣太多種多樣,風味也是復雜而多變,讓很多朋友分不清好壞也摸不清頭緒。所以,這個問題在喝了很久葡萄酒的朋友身上也經常出現。專業品酒師打分高的葡萄酒是從顏色和外觀、香氣、風味和收結、總體素質及潛力這些因素的綜合評判... 查看全文>
各位酒友朋友大家好,還是我我又來了。我就是那個東北釀酒的小伙,頭條的名字叫良心哥。前幾天整理了一下白酒中的謠言。有興趣的朋友可以點擊查看詳細總結了17條關于白酒的謠言,終極版。快來看看吧。那么長期關注我的朋友都知道,我是一個干貨型的頭條創作者。今天還是帶來一篇干貨,只需要四個字來判斷白酒的好壞。滿足這四個條件的,都值得喝!這四個字分別是:柔、凈、爽、空!作為一名釀酒人,在我的眼里酒的好壞和包裝/價... 查看全文>
各位酒友朋友大家好,還是我我又來了。我就是那個東北釀酒的小伙,頭條的名字叫良心哥。前幾天整理了一下白酒中的謠言。有興趣的朋友可以點擊查看詳細總結了17條關于白酒的謠言,終極版。快來看看吧。那么長期關注我的朋友都知道,我是一個干貨型的頭條創作者。今天還是帶來一篇干貨,只需要四個字來判斷白酒的好壞。滿足這四個條件的,都值得喝!這四個字分別是:柔、凈、爽、空!作為一名釀酒人,在我的眼里酒的好壞和包裝/價... 查看全文>
怎么判斷白酒的好壞?有很多人喝酒都是一個味,就是辣味,根本分辨不出來白酒的好壞。千元一瓶的五糧液,幾十元錢一瓶的黃蓋波和他喝著有沒有區別?那么如何區別白酒的好壞呢?可能很多人依靠標準上的優級,一級等!但是級別只準對于自己公司的產品,可能別的產品垃級都好過你的特級。其實白酒的好壞沒有固定的標準,100個人,100張嘴,100種味道。這是主觀的,客觀來講:好酒沒有標準,但是有底線,一款好酒的底線是純糧... 查看全文>
你知道即便是同一酒莊使用同一葡萄園生長的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒其風味每年都不一樣嗎?其實這就是葡萄酒年份差異的表現。那要如何得知哪一年才是上乘葡萄酒的生產年份呢?葡萄酒的年份指的是釀造該葡萄酒所選用葡萄的采收年份。通常,由于不同年份里的氣候狀況不同,因此即便是同一酒莊使用同一葡萄園內的同一葡萄品種釀造的同一款葡萄酒的風味都會千差萬別。而這也就是葡萄酒年份差異(vintage variety... 查看全文>
我夢中的美酒棲身之地重點在最后一句。這是一個非常實用的問題。儲存葡萄酒,一般來說要達到這幾個基本條件:首先是要在一個低溫的環境。而且,溫度應該是恒溫的。其次是陰暗的條件,這樣才能避免光線對酒的傷害。然后,不能夠在一個嘈雜的環境,震動感強的地方。最后還需要一定的濕度條件。四個方面,是葡萄酒存放要考慮的最基本的四個重點要素。當然還有其他,不再展開可我也要面對現實。誠然對于當下過著蝸居生活的年輕的中國人... 查看全文>
我們都知道評價一個人的好壞,首先要看他的品質,品德。那么對于近年來非常盛行的黃酒來說,也是一樣的。顧客想要買到好的的黃酒要怎么去挑選呢?下面小編來告訴大家檢查黃酒質量好壞的四個步驟! 色澤黃酒的色多為黃色,包括淺黃、金黃、禾桿黃、橙黃、褐黃等,另外還有橙紅、褐紅、寶石紅、紅色等。色澤為一種帶顏色的亮光。指黃酒裝在瓶里或倒入玻璃杯中顯示的晶瑩透亮,或迎光側視而閃閃有光的現象。檢查色澤是對黃酒品評的前... 查看全文>
葡萄酒的陳年潛力,在很多人看來有點神秘:葡萄酒專家到底是依據什么標準來判斷一瓶酒是否能夠長時間陳年呢?判斷葡萄酒的陳年潛力并不是精密科學,大多數葡萄酒專家需要憑借他們的經驗來對葡萄酒的陳年做估算。不過,大多數專家都認為,如果一款酒具備以下4個特質,那么這款酒往往會具有很好的陳年能力。酸度葡萄酒的酸度越高,往往就擁有較強的陳年潛力。葡萄酒在陳年的過程中會逐漸喪失酸度,因此一款葡萄酒如果一開始就缺乏酸... 查看全文>
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