什么叫紅酒的酒體  2023-03-13 15:30

?葡萄酒和人一樣，也有身材的說法，其中葡萄酒的身材還被形象地稱為“酒體”（Body）。舉個更形象的例子，酒體飽滿型葡萄酒就像身材火辣的女人，能給人帶來強烈的感官沖擊，從而留下深刻的印象；酒體中等型葡萄酒就好比身材勻稱的女人，既富于韻味，又不會顯得平淡無趣，可以說是男人眼中的大眾情人；酒體輕盈型葡萄酒就如同身材纖瘦的女人，給人一種弱不禁風的清瘦之感，但也有不可多得的柔美之情。一、什么是酒體？酒體（w...  查看全文>

?葡萄酒和人一樣，也有身材的說法，其中葡萄酒的身材還被形象地稱為“酒體”（Body）。舉個更形象的例子，酒體飽滿型葡萄酒就像身材火辣的女人，能給人帶來強烈的感官沖擊，從而留下深刻的印象；酒體中等型葡萄酒就好比身材勻稱的女人，既富于韻味，又不會顯得平淡無趣，可以說是男人眼中的大眾情人；酒體輕盈型葡萄酒就如同身材纖瘦的女人，給人一種弱不禁風的清瘦之感，但也有不可多得的柔美之情。一、什么是酒體？酒體（w...  查看全文>

常喝葡萄酒的朋友們不可避免地在評價葡萄酒時會用到“酒體”一詞，那么，您真的懂得酒體是什么意思嗎？如何品鑒和評價一款葡萄酒的酒體如何？今天，我們就來聊聊葡萄酒的“酒體”。酒體是大家比較熟悉的葡萄酒品鑒用詞。幾乎每款葡萄酒的說明或介紹上都會標注“酒體輕盈”或“酒體厚重”類的描述。其實，不管是否熟悉酒體這個詞，“酒體”這個詞的含義本身就是很抽象的概念，理解起來就比較困難。首先要清楚的是：酒體不是單憑觀察...  查看全文>

人們在談論和評價葡萄酒時，常常會提到“酒體（Body）”這個詞。對葡萄酒來說，酒體到底是一個什么概念呢？人的身材有胖瘦之分，酒體也有豐滿與清瘦之別。簡單來說，酒體是指葡萄酒在口腔中的重量感和質感，主要通過舌頭進行感知。根據口腔感知到的重量感，可將酒體大致分為輕盈、中等和飽滿這三類，其間的區別可通過對比脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感來加以聯想。圖片來源：www.bordeaux.com酒體輕重與否通...  查看全文>

加飯酒為什么叫加飯酒？顧名思義就是在里面加飯，其名稱就是根據釀造原理來命名的，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說用水量較少，所以釀制出來的加飯酒酒香更濃，口感更加醇厚，是紹興黃酒四種類型中最受歡迎的半干型傳統名酒。加飯酒是加飯釀制黃酒種類很多，而加飯酒是紹興特產，又叫花雕，其“加飯酒”的名稱是根據釀造工藝而來，是在釀酒過程中，增加釀酒用米飯的數量，相對來說，用水量較少，所以含糖量更高，...  查看全文>

什么叫世濤啤酒？Stout世濤啤酒是由porter波特啤酒演變過來的，出現的時間要比波特晚一個世紀，而其英語Stout的本意就是烈性、結實的，所以通常度數較高，酒體較厚，至于世濤和黑啤的區別，主要在于顏色上，世濤也可以說是黑啤的一種，只不過顏色分類本身并不嚴謹。世濤啤酒的特點Stout世濤啤酒又叫司陶特，由烘焙過的深色麥芽進行釀制，所以酒體顏色通常呈深色，酒體偏厚，口感比較濃稠。至于世濤和黑啤的區...  查看全文>

人們在談論和評價葡萄酒時，常常會提到“body”（酒體）這個詞。當然，作為一個懂禮貌的人，我們通常不會隨便議論他人的“body”（身體）。但在葡萄酒領域，這個詞并不是用來描述一個人的身材，而是用來描述葡萄酒給口腔帶來的一種或輕或重、或淡或稠的感覺。 酒體可以分成三類：輕盈酒體、中度酒體和厚重酒體。 這三者的區別，我們可以通過對比脫脂牛奶、全脂牛奶和奶油的口感來加以聯想。葡萄酒的酒體是由多個因素...  查看全文>

初識卡沙沙，這款生態好酒的工藝與微黃酒體便令人心生好奇，在被裝入精美的酒瓶之前，它來自哪里，又經歷了哪些工序，最終才能成為一瓶好酒?公元前5世紀，《神農書》里就有了關于蕎麥的記載。兩千多年來，中國人以蕎麥為原料制作蕎麥饅頭、蕎麥茶、蕎麥酒等各種食物。因為適應性強、生長周期短，古代災荒時期，百姓們指望不上其他農作物了，仍能以蕎麥補救。卡沙沙酒原料中的高山苦蕎，來自“苦蕎之鄉”大涼山，比之甜蕎麥具有更...  查看全文>

每天一點紅酒知識，紅酒知識簡單學，謝謝您關注我們。多數人都知道黑比諾是酒體輕盈的紅葡萄酒，而赤霞珠是酒體重的葡萄酒，但很少有人能說出介于這兩個標志之間的葡萄酒，即中等酒體品種。 我們已經看到了很多的酒的特性以及如何品嘗葡萄酒與不同的食物，但最常見的方式讓人們喜歡引用他們的葡萄酒的偏好之一是用一個簡單的輕，中度或重度。下面的信息圖由釀酒師 Kendall Jackson 制作，以這種方式看待葡萄酒，...  查看全文>